Maraming iba't ibang mga uri ng mga sweeteners ang ginagamit upang gumawa ng mga produktong walang asukal. Ang ilan sa mga ito ay natural na mga sweeteners tulad ng stevia habang ang iba ay mga artipisyal na sweeteners tulad ng sucralose. Ang mga isyu sa allergy sa artipisyal na sweetener ay bihira at mas malamang na ikaw ay alerdyi sa mga natural na kapalit ng asukal.
Mga Likas kumpara sa Artipisyal na Sugar-Libreng Produkto
Maraming iba't ibang mga uri ng natural at artipisyal na mga produktong walang asukal. Ayon sa Cleveland Clinic, mayroong walong magkakaibang mga hindi nakapagpapalusog na asukal na kapalit na naaprubahan ng Food and Drug Administration (FDA).
Marahil pamilyar ka sa mga artipisyal na sweeteners tulad ng sucralose, aspartame at Splenda (na isang halo ng sucralose at maltodextrin). Ito ang mga alternatibong alternatibong asukal na mas madalas mong mahahanap sa mga inuming diyeta, mga yogurt na walang asukal, at mga nabawasan na calorie na produkto. Ang iba pang mga naaprubahan ng FDA na inaprubahan ng mga sweetener ay kinabibilangan ng neotame, saccharin, acesulfame potassium, sucralose at benefitame.
Mayroong dalawang likas na kapalit na asukal na aprubado ng FDA. Ang mga ito ay katas ng monghe ng prutas (kilala rin bilang luo han guo extract) at stevia, na nakuha mula sa mga dahon ng halaman ng stevia.
Bilang karagdagan sa mga hindi nakapagpapalusog na artipisyal at natural na mga kapalit ng asukal, inaprubahan din ng FDA ang mga alkohol na asukal tulad ng isomalt, xylitol at sorbitol. Ang mga asukal sa asukal ay ginawa mula sa isang iba't ibang iba't ibang mga halaman, kabilang ang mais, bigas, barley at Birch.
Tulad ng nakikita mo, ang mga kapalit na asukal na ito ay lahat ay ginawa sa iba't ibang paraan at nagmula sa iba't ibang mga mapagkukunan. Dahil dito posible na magkaroon ng isang artipisyal na pampatamis na allergy ngunit hindi isang allergy sa alak ng asukal. Bilang kahalili, maaari kang magkaroon ng isang isomalt allergy ngunit perpektong pinong pag-ubos ng stevia.
Mga Epekto ng Side Substitutes
Hindi alintana kung saan sila nanggaling o kung paano sila ginawa, ang mga kapalit ng asukal ay may mga epekto. Dapat mong malaman ang mga epekto na ito upang hindi mo malito ang mga ito sa mga sintomas ng allergy.
Halimbawa, ayon sa isang artikulo sa Enero 2014 sa Journal of Biology, Agrikultura at Pangangalaga sa Kalusugan , ang mga artipisyal na mga sweetener ay nauugnay sa iba't ibang mga epekto, kabilang ang:
- Mga migraines at sakit ng ulo
- Mga problema sa balat
- Dagdag timbang
- Mga problema sa organ
- Depresyon
Ang mga asukal sa asukal ay kilala rin para sa sanhi ng iba't ibang mga epekto, na ang karamihan ay gastrointestinal. Gayunpaman, ang mga epekto na ito ay karaniwang nangyayari kapag natupok sila nang labis. Ayon sa isang artikulo sa Pebrero 2017 sa International Journal of Advanced Academic Research, ang pagkonsumo ng maraming mga asukal sa asukal ay maaaring maging sanhi ng mga resulta:
- Namumulaklak
- Pagtatae
- Gas
- Mga tiyan
- Cramp
- Hindi sinasadyang pagbaba ng timbang
Mga Reaksyon ng Allergic sa Mga Alkohol ng Asukal
Ang mga asukal sa asukal ay kilala para sa sanhi ng hindi kasiya-siyang epekto ng gastrointestinal. Gayunpaman, ang mga problemang gat na ito ay karaniwang sinamahan ng iba pang mga sintomas kapag nangyayari ang isang allergy.
Ayon sa isang pag-aaral noong Enero 2015 sa Clinical Aspect Journal, ang mga reaksiyong alerdyi ay may posibilidad na kasangkot ang mga sintomas ng paghinga tulad ng pamamaga ng lalamunan at kahirapan sa paghinga. Sa mga malubhang kaso, makakaranas din ang mga tao ng anaphylaxis.
Sa kabutihang palad, ang mga reaksiyong alerdyi sa mga alkohol sa asukal ay bihirang. Gayunpaman, ayon sa parehong pag-aaral sa Clinical Aspect Journal at isang pag-aaral noong Enero 2014 sa journal na Allergology International, ang mga reaksiyong alerdyi sa erythritol, xylitol, mannitol at sorbitol ay tiyak na posible.
Ang mga reaksiyong alerdyi sa bawat solong alkohol ng asukal ay hindi pa naiulat. Gayunpaman, ipinakita ng mga pag-aaral na ang isang isomalt allergy at reaksyon sa magkatulad na mga produktong asukal sa asukal ay tiyak na posible.
Karamihan sa mga kamakailan lamang, isang pag-aaral noong Enero 2019 sa _Allergology International _discussed kung gaano bihirang maging alerdyi sa karamihan ng mga alkohol na asukal, lalo na ang mga tulad ng xylitol. Sa kemikal, ang xylitol ay maliit at walang anumang reaktibong sangkap, na nangangahulugang mas malamang na ang iyong katawan ay isaalang-alang ito na isang banta.
Gayunpaman, tandaan na ang mga alkohol sa asukal ay maaaring gawin mula sa maraming iba't ibang mga halaman. Halimbawa, ang isang allergy sa polling ng birch ay maaaring nangangahulugang ikaw ay allergic sa birch xylitol o kahit na xylitol na ginawa mula sa isang species ng puno na katulad ng birch. Kapag ang iyong katawan ay tumugon sa birch xylitol, maaari ring mas malamang na tumugon sa iba pang mga uri ng xylitol.
Mga Reaksyon ng Allergic kay Stevia
Ayon sa isang pag-aaral noong Enero 2015 sa Journal of Food and Chemical Toxicology, bihira ang hypersensitivity at allergy sa stevia. Gayunpaman, naiulat ang iba't ibang iba't ibang mga kaso.
Ang mga sintomas ng allergy ng Stevia ay maaaring magkakaiba batay sa uri ng stevia sweetener na natupok. Ang mga tao ay nagkaroon ng mga reaksiyong alerdyi sa buong dahon ng stevia, stevia sweeteners at mga produktong pagkain na naglalaman ng stevia.
Ang artikulo sa Journal of Food and Chemical Toxicology ay nagsasabi na ang mga sintomas ng stevia hypersensitivity ay naiulat bilang pagduduwal, pagsusuka, pagkahilo at pagkalungkot. Ang mga alerdyi sa Stevia, sa kabilang banda, ay may posibilidad na kasangkot sa mga pagbabago sa presyon ng dugo, pamamaga at anaphylactic shock.
Ang mga taong alerdyi sa ilang mga halaman tulad ng ragweed, mugwort at sunflower ay maaaring nasa mas mataas na peligro para sa stevia hypersensitivity o allergy. Ito ay dahil lahat ng mga halamang ito ay nagmula sa iisang pamilya. Ang kanilang pagkakapareho ay nangangahulugang ang iyong katawan ay maaaring makitang ang stevia bilang isang alerdyen din.
Isyu ng Artipisyal na Sweetener na Aleman
Napakakaunting artipisyal na mga sweetener ay nakalista bilang mga potensyal na allergens. Ang panitikang pang-agham tungkol sa paksang ito ay limitado at ang naiulat na mga kaso ng mga reaksiyong alerdyi ay medyo banayad. Nangangahulugan ito na ang mga artipisyal na sweeteners ay malamang na hindi ka magdulot ng malubhang reaksiyong alerdyi o anaphylaxis.
Ang isang pagsusuri noong Disyembre 2012 sa Journal of Paediatrics and Child Health ay nag- ulat na ang aspartame ay may kakayahang magdulot ng mga pantal. Gayunpaman, ang mga artipisyal na mga sweetener at pantal ay hindi pangkaraniwan, at walang iba pang mga kamakailang pahayagan na tinatalakay ang hindi pangkaraniwang bagay na ito.
Katulad nito, isang ulat ng Enero 2014 sa Journal of Contact Dermatitis na tinalakay kung paano ang pagkonsumo ng potasa ng acesulfame ay maaaring humantong sa labi at pamamaga ng mukha, sinus kasikipan at kahirapan sa paghinga. Gayunpaman, ang bihasang artipisyal na pampatamis na ito ay bihirang.
Bagaman ang mga artipisyal na sweeteners ay mas malamang na mag-udyok ng malubhang reaksiyong alerdyi at anaphylaxis, ang mga sweetener na ito ay maaaring magkaroon ng pangmatagalang epekto sa iyong kalusugan. Maraming mga pang-agham na pag-aaral, tulad ng isang pag-aaral noong Hunyo 2016 sa Indian Journal of Pharmacology, ay nagtanong sa mga epekto ng mga produktong ito at kung paano makakaapekto sa iyong digestive system.
Bagaman ang kanilang paggamit ay naaprubahan ng FDA, maaaring gusto mong magkaroon ng kamalayan sa kung gaano kadalas mong ubusin ang mga artipisyal na sweeteners. Ang regular sa labis na pagkonsumo ay may posibilidad na madagdagan ang iyong panganib para sa ilang mga kundisyon, kabilang ang sakit sa cardiovascular, sakit sa bato, diyabetis at labis na katabaan.
