Kung naghahanap ka ng isang kahalili sa asukal, maaari kang malito tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng agave nectar at stevia. Kapag naiintindihan mo kung paano ginawa ang mga sweeteners na ito at kung paano nakakaapekto sa iyong caloric intake at ang iyong mga antas ng asukal sa dugo, dapat itong mas madali para sa iyo na malaman kung aling mga sweetener ang mas mahusay na alternatibo para sa iyo.
Pinagmulan ng Sweetener
Ang Agave nectar ay isang syrup na gawa sa halaman ng agave na 1.5 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Ang iyong nahanap sa supermarket, gayunpaman, ay karaniwang lubos na naproseso, kaya hindi ito isang hindi gaanong naproseso na alternatibo sa asukal maliban kung pipili ka ng isa sa mga hilaw, organikong at hindi nag-iinitang bersyon. Si Stevia, sa kabilang banda, ay isang damong-gamot na ang mga dahon ay 300 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Ang mga dahon ay inaprubahan lamang bilang suplemento sa pagdidiyeta. Ang mga produktong ibinebenta bilang mga stevia sweeteners ay naglalaman ng isang katas ng stevia, alinman sa stevioside o rebaudioside A, kapwa sa pangkalahatan ay kinikilala bilang ligtas ng Pamamahala ng Pagkain at Gamot ng US. Ang ilan sa mga sweeteners na ito ay naglalaman ng higit pang mga alkohol sa asukal na may kaunting rebaudioside A o stevioside lamang.
Nilalaman ng Calorie
Ang average na may sapat na gulang ay nakakakuha ng tungkol sa 14.6 porsyento ng kanilang mga calorie mula sa mga idinagdag na asukal, ayon sa isang posisyon ng papel na inilathala sa "Journal of the Academy of Nutrisyon at Dietetics" noong Mayo 2012. Inirerekomenda ng American Heart Association na limitahan ang dami ng asukal at iba pang mga sweetener sa iyo. kumain ng hindi hihigit sa 100 calories bawat araw para sa mga kababaihan o 150 calories bawat araw para sa mga kalalakihan. Ang Stevia ay isang hindi pampalusog na pangpatamis, nangangahulugang hindi ito naglalaman ng anumang mga calorie. Ang Agave ay talagang mas mataas sa mga calories kaysa asukal sa bawat kutsarita, na may 20 calories kumpara sa 17 sa isang kutsarang asukal. Dahil ito ay mas matamis kaysa sa asukal, gayunpaman, maaari kang gumamit ng mas kaunti at maaaring makatipid ng kaunting mga calories sa ganitong paraan.
Epekto sa Asukal sa Dugo
Ang Stevia ay hindi nakakaapekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo at maaaring aktwal na mapabuti ang iyong pagtitiis ng glucose, ayon sa Oregon State University Extension. Ang Agave nectar ay hinihigop ng mas mabagal sa katawan kaysa sa regular na asukal, kaya hindi ito nagiging sanhi ng halos isang spike sa iyong mga antas ng asukal sa dugo, bagaman tataas nito ang iyong asukal sa dugo.
Iba pang mga Pagsasaalang-alang
Ang nekve ng Agave, tulad ng iba pang mga sweetener na may fructose, ay maaaring itaas ang iyong mga antas ng triglyceride, ayon sa isang pag-aaral ng hayop na inilathala sa "Physiology & Behaviour" noong Disyembre 2009. Ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan upang mapatunayan ang epekto na ito ay nangyayari sa mga tao pati na rin ang mga hayop. Ang mas mataas na antas ng triglyceride ay maaaring dagdagan ang iyong panganib para sa sakit sa puso. Mayroong ilang pag-aalala na ang stevia extract stevioside ay maaaring dagdagan ang panganib para sa cancer, ngunit ito ay batay sa paunang pag-aaral gamit ang mga test tubes o hayop. Kahit na ang stevia ay ginamit sa ibang mga bansa sa loob ng higit sa 40 taon, hindi pa nagkaroon ng maraming pananaliksik sa pangmatagalang epekto ng pampatamis na ito, ayon sa nakarehistrong dietitian na si Natalie Digate Muth sa isang artikulo na inilathala sa website ng American Council on Exercise.
