Paano Nakukuha ng Tea ang Mga Kulay nito
Ayon sa "The Washington Post, " lahat ng tsaa ay nagmula sa parehong halaman - camellia sinensis - at ang kulay ng tsaa ay nakasalalay sa antas ng oksihenasyon nito. Ang mas oksihenasyon, mas madidilim ang kulay. Ang itim na tsaa ay ganap na na-oxidized at oolong tea, isang brown tea, ay bahagyang na-oxidized. Ang green tea ay ginagamot ng mainit na singaw kapag napili, isang proseso na nag-deactivates ng oksihenasyon. Ang puting tsaa ay nagmula sa usbong ng halaman ng tsaa bago ito luntian ng chlorophyll. Tulad ng berdeng tsaa, ito ay steamed. Ang puting tsaa at berdeng tsaa ay naglalaman ng parehong mga antioxidant, ngunit ang puting tsaa ay may higit pa, ayon kay Demetre Whitmore, isang espesyalista sa nutrisyon ng oncology sa Washington Cancer Institute sa Washington Hospital Center sa Northwest.
Catechins sa Tea
Ang mga metabolismo na nagpapalakas ng metabolismo sa berde at puting tsaa ay tinatawag na catechins. Parehong oksihenasyon at pagproseso - pag-pack ng tsaa sa mga bag, bottling bilang inumin - nakakaapekto sa bilang ng mga catechins sa iyong tsaa at ang pagiging epektibo nito bilang isang suplemento sa pagbaba ng timbang. Maaari mong suriin ang mga label para sa bilang ng mga catchins, epigallocatechin gallate o EGCG, na naglalaman ng isang paghahatid ng berde o puting tsaa. Kung nagluluto ka ng maluwag na tsaa sa bahay, ang isang tasa ng berdeng tsaa ay maglalaman ng mga 127 milligrams ng catechins, higit sa dalawang beses ng maraming oolong tea at apat na beses na kasing dami ng itim na tsaa, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US. Kung bumili ka ng mga bag ng tsaa o de-boteng berdeng tsaa, ang bilang ng mga catechins ay maaaring maging mas mababa. Ang Stash Darjeeling Organic Green Tea ay naglalaman ng halos 100 milligrams ng catechins, ngunit ang Celalty Seasonings Green Tea ay naglalaman lamang ng 19. Ang puting tsaa ay naglalaman ng higit pang mga catechins at mas kaunting caffeine kaysa sa berdeng tsaa.
Green Tea at Pagkawala ng Timbang
Sinusuportahan ng maraming pag-aaral ang mga pag-angkin na ang mga catechins ay nakakaapekto sa pagbaba ng timbang. Si Kevin Maki, ng Provident Clinical Research, inihambing ang mga epekto ng berde at itim na tsaa sa pagbaba ng timbang. Ang ilang mga lalaki sa pag-aaral ay uminom ng itim na tsaa na naglalaman ng 22 milligrams ng catechins at ang ilan ay uminom ng berdeng tsaa na naglalaman ng 660 milligrams - ang halaga sa halos anim na tasa. Ayon sa pag-aaral, na iniulat noong 2009 sa American Journal of Clinical Nutrisyon, ang mga kalalakihan na kumonsumo ng mataas na halaga ng catechins ay nawala halos dalawang beses na mas maraming timbang - 5.3 kumpara sa 2.9 pounds - at nakaranas ng higit na pagkalugi sa laki ng baywang at index ng mass ng katawan..
Mga Klinikal na Pag-aaral
Natuklasan nina Michael Boshmann at iba pang mga mananaliksik sa Center for Clinical Studies na ang mga kalalakihan na kumonsumo ng 300 miligram ng mga catechins araw-araw - halos tatlong tasa ng berdeng tsaa - masulit ang taba nang mas mabilis kaysa sa mga kalalakihan na binigyan ng isang placebo. Si Boschmann, na nag-ulat ng kanyang mga natuklasan noong 2007 sa "Journal of the American College of Nutrisyon, " sinabi ang kanyang mga resulta ay nangangako ngunit mas maraming pananaliksik ang kinakailangan. Natagpuan din ni M. Bose at iba pang mga siyentipiko sa Rutgers University na ang berdeng tsaa ay nakatulong sa napakataba na mga daga na mawalan ng timbang at mga rodents ng normal na timbang na panatilihin ang kanilang mga hugis, ayon sa pag-aaral na inilathala noong 2008 sa "Journal of Clinical Nutrisyon."
Karagdagang benepisyo
Ang green at puting tsaa ay maaari ring protektahan ka mula sa ilang mga sakit, sabi ni Whitmore. Sinabi niya na ang polyphenols sa tsaa ay nagpoprotekta laban sa kanser sa prostate at na ang kanilang mga antioxidant ay maaaring magbaliktad ng pinsala na dulot ng mga libreng radikal sa katawan. Ang polyphenols ay maaari ring maiwasan ang pamumula ng dugo at mas mababa ang kolesterol, sabi ni Whitmore. Kung ikaw ay buntis, pag-aalaga o pinayuhan ng iyong doktor laban sa pagkonsumo ng caffeine, dapat kang humingi ng medikal na payo bago magdagdag ng berde o puting tsaa sa iyong diyeta.
