Tulad ng gatas, ang yogurt ay naglalaman ng mga mahahalagang nutrisyon tulad ng protina at calcium. Ang tradisyonal na yogurt ay ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dalawang kultura ng bakterya sa gatas sa "pagbuburo" ng lactose sa lactic acid, na lumilikha ng isang tart, maasim na lasa at makapal na pagkakapare-pareho. Kung ang yogurt ay pinalamig pagkatapos ng pagbuburo, ang bakterya ay nananatiling buhay at ang produkto ay maaaring may label na naglalaman ng "live" o "aktibo" na mga kultura, na mabuti para sa iyong gat. Ngunit alin sa yogurt ang pinakamahusay? Lahat ito ay tungkol sa pag-check ng mga katotohanan sa nutrisyon at sangkap. Ang mga sangkap tulad ng pectin at guar gum ay karaniwang isang tanda ng isang hindi maganda kalidad na produkto. Kung sumama ka sa isang may lasa na yogurt, suriin ang nilalaman ng asukal. Dapat mong iwasan ang mga sweeteners tulad ng high-fructose corn syrup at pumili ng mga organikong hangga't maaari. Kung ang organik ay hindi isang pagpipilian, hanapin ang "walang hormon" o "pinapakain ng damo."
Tulad ng gatas, ang yogurt ay naglalaman ng mga mahahalagang nutrisyon tulad ng protina at calcium. Ang tradisyonal na yogurt ay ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dalawang kultura ng bakterya sa gatas sa "pagbuburo" ng lactose sa lactic acid, na lumilikha ng isang tart, maasim na lasa at makapal na pagkakapare-pareho. Kung ang yogurt ay pinalamig pagkatapos ng pagbuburo, ang bakterya ay nananatiling buhay at ang produkto ay maaaring may label na naglalaman ng "live" o "aktibo" na mga kultura, na mabuti para sa iyong gat. Ngunit alin sa yogurt ang pinakamahusay? Lahat ito ay tungkol sa pag-check ng mga katotohanan sa nutrisyon at sangkap. Ang mga sangkap tulad ng pectin at guar gum ay karaniwang isang tanda ng isang hindi maganda kalidad na produkto. Kung sumama ka sa isang may lasa na yogurt, suriin ang nilalaman ng asukal. Dapat mong iwasan ang mga sweeteners tulad ng high-fructose corn syrup at pumili ng mga organikong hangga't maaari. Kung ang organik ay hindi isang pagpipilian, hanapin ang "walang hormon" o "pinapakain ng damo."
1. Buong-Gatas (Buong-Taba) na Yogurt
Bagaman ang mga kasalukuyang rekomendasyon sa nutrisyon ay nagpapatuloy pa rin sa mga mamimili patungo sa mga produktong mas mababang taba ng gatas, ang mga pag-aaral kamakailan ay nagsisimula upang ipakita ang mas kaunting isang samahan sa pagitan ng paggamit ng taba sa pag-diet at sakit sa puso. Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2013 sa Scandinavian Journal of Pangangalaga ng Pangunahing Pangangalaga sa Kalusugan, na higit sa 1, 000 mga kalalakihan sa Sweden na may edad na 40-60, natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga nag-inom ng mataas na taba ng gatas, mantikilya at cream ay higit na mas malamang na maging napakataba sa isang panahon ng 12 taon kumpara sa mga kalalakihan na hindi kailanman o bihirang kumain ng mataba na pagawaan ng gatas. Ang isa pang pag-aaral sa 2013 sa European Journal of Nutrisyon ay natagpuan na sa karamihan ng mga pag-aaral, ang mataas na taba na pagawaan ng gatas ay aktwal na nauugnay sa isang mas mababang peligro ng labis na katabaan. Ang isang pangunahing benepisyo sa kalusugan ng full-fat na yogurt ay bihirang naglalaman ng mga pampalapot at additives na ginagamit sa mga mababang-at nonfat na mga yogurt. Ang isang walong-onsa na paghahatid ng plain, buong-gatas na yogurt ay naglalaman lamang ng 138 calories at 11 gramo ng asukal, at nagbibigay ito ng 8 gramo ng protina, 275 milligrams ng calcium at 352 milligrams ng potasa, kasama ang mabuting dami ng folic acid at bitamina A (pati na rin ang bitamina D kung ginawa mula sa pinatibay na gatas). Ang full-fat na yogurt ay naglalaman ng 7 gramo ng taba, 5 gramo na kung saan ay puspos. Mga REKOMENDIDAD NG BRANDS: Stonyfield (organic).
Bagaman ang mga kasalukuyang rekomendasyon sa nutrisyon ay nagpapatuloy pa rin sa mga mamimili patungo sa mga produktong mas mababang taba ng gatas, ang mga pag-aaral kamakailan ay nagsisimula upang ipakita ang mas kaunting isang samahan sa pagitan ng paggamit ng taba sa pag-diet at sakit sa puso. Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2013 sa Scandinavian Journal of Pangangalaga ng Pangunahing Pangangalaga sa Kalusugan, na higit sa 1, 000 mga kalalakihan sa Sweden na may edad na 40-60, natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga nag-inom ng mataas na taba ng gatas, mantikilya at cream ay higit na mas malamang na maging napakataba sa isang panahon 12 taon kumpara sa mga kalalakihan na hindi kailanman o bihirang kumain ng mataba na pagawaan ng gatas. Ang isa pang pag-aaral sa 2013 sa European Journal of Nutrisyon ay natagpuan na sa karamihan ng mga pag-aaral, ang mataas na taba na pagawaan ng gatas ay aktwal na nauugnay sa isang mas mababang peligro ng labis na katabaan. Ang isang pangunahing benepisyo sa kalusugan ng full-fat na yogurt ay bihirang naglalaman ng mga pampalapot at additives na ginagamit sa mga mababang-at nonfat na mga yogurt. Ang isang walong-onsa na paghahatid ng plain, buong-gatas na yogurt ay naglalaman lamang ng 138 calories at 11 gramo ng asukal, at nagbibigay ito ng 8 gramo ng protina, 275 milligrams ng calcium at 352 milligrams ng potasa, kasama ang mabuting dami ng folic acid at bitamina A (pati na rin ang bitamina D kung ginawa mula sa pinatibay na gatas). Ang full-fat na yogurt ay naglalaman ng 7 gramo ng taba, 5 gramo na kung saan ay puspos. Mga REKOMENDIDAD NG BRANDS: Stonyfield (organic).
2. Creamline Yogurt
Ang creamline o cream-top na yogurt ay katulad ng buong-gatas na yogurt maliban na ito ay ginawa mula sa walang gatas na gatas, na nagreresulta sa isang "linya" na naghihiwalay sa matubig na bahagi ng yogurt mula sa mas makapal, bahagi ng creamier. Maaari mong ihalo ang tuktok ng cream sa natitirang bahagi ng yogurt para sa higit na pagkakapare-pareho. Ang creamline na yogurt ay naglalaman ng parehong mga nutrisyon tulad ng regular na yogurt, kabilang ang kaltsyum at potasa, na parehong kulang sa mga diyeta ng maraming mga Amerikano. Ang mga live na kultura ng bakterya na matatagpuan sa karamihan ng mga yogurts ay naroroon din sa mga creamline na yogurts. Ang mga probiotics na ito ay tumutulong sa muling pagdidikit ng likas na bakterya sa mga bituka pagkatapos ng mga paggamot sa antibiotic, at ang mga "mabubuting" na bakterya ay tumutulong upang makagawa ng ilang mga bitamina B at bitamina K. RECOMMENDED BRANDS: Maple Hill Creamery (organic, fed-fed, walang mga additives), Brown Cow (walang mga hormones) at Clover Organics (organic, naglalaman ng mga pampalapot).
Makinig ngayon: Ano ang Dapat Malalaman ng Bawat Babae Tungkol sa Depensa sa Sarili - Mula sa isang Dalubhasa Kung Sino ang Naroon
Credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Mga imaheAng creamline o cream-top na yogurt ay katulad ng buong-gatas na yogurt maliban na ginawa ito mula sa walang gatas na gatas, na nagreresulta sa isang "linya" na naghihiwalay sa matubig na bahagi ng yogurt mula sa mas makapal, bahagi ng creamier. Maaari mong ihalo ang tuktok ng cream sa natitirang bahagi ng yogurt para sa higit na pagkakapare-pareho. Ang creamline na yogurt ay naglalaman ng parehong mga nutrisyon tulad ng regular na yogurt, kabilang ang kaltsyum at potasa, na parehong kulang sa mga diyeta ng maraming mga Amerikano. Ang mga live na kultura ng bakterya na matatagpuan sa karamihan ng mga yogurts ay naroroon din sa mga creamline na yogurts. Ang mga probiotics na ito ay tumutulong sa muling pagdidikit ng likas na bakterya sa mga bituka pagkatapos ng mga paggamot sa antibiotic, at ang mga "mabubuting" na bakterya ay tumutulong upang makagawa ng ilang mga bitamina B at bitamina K. RECOMMENDED BRANDS: Maple Hill Creamery (organic, fed-fed, walang mga additives), Brown Cow (walang mga hormones) at Clover Organics (organic, naglalaman ng mga pampalapot).
Makinig ngayon: Ano ang Dapat Malalaman ng Bawat Babae Tungkol sa Depensa sa Sarili - Mula sa isang Dalubhasa Kung Sino ang Naroon
3. Greek Yogurt
Griyego yogurt ay ginawa sa pamamagitan ng straining ang likido whey upang magbigay ng isang mas makapal, creamier produkto na may isang mas mataas na konsentrasyon ng protina at hindi gaanong lactose (asukal). Kinakailangan ang mga Greek yogurts na maglaman ng isang minimum na 5.6 porsyento na protina kumpara sa 2.7 porsyento para sa mga hindi naipon na yogurts. Nangangahulugan ito na ang mga Greek yogurts ay nagbibigay ng mas maraming protina at mas kaunting asukal kaysa sa regular na yogurt para sa parehong dami ng mga calorie. Gayunpaman, ang proseso na lumilikha ng Greek yogurt ay gumagawa ng isang byproduct na tinatawag na acid whey, na nakasasama sa kapaligiran - partikular na buhay sa tubig. Ang isang tipikal na anim na onsa na yogurt ay naglalaman ng lima hanggang 10 gramo ng protina. Ang Greek at Icelandic-style na yogurts ay madalas na naglalaman ng hanggang sa 20 gramo ng protina. Ang Greek yogurt ay nagmumula sa buong-fat, low-fat at nonfat varieties, at ang ilang mga tatak ay nagdadala ng mga organikong linya. Maging maingat kapag suriin ang mga listahan ng sahog. Ang ilang mga tagagawa ay "laktawan" ang tradisyunal na yugto ng nakagawian at sa halip ay idagdag lamang ang almirol at mga pampalapot tulad ng mais o tapioca. Sa isang Ulat ng Consumer na panlasa ng 11 na nangungunang mga yogurts, Fage Kabuuan 2% at ang Chobani Low-Fat ay na-rate na "mahusay." Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Wallaby (organikong), Chobani (walang mga hormone) at Voskos (walang mga hormone).
Credit: Stitchik / iStock / Mga imahe ng GettyGriyego yogurt ay ginawa sa pamamagitan ng straining ang likido whey upang magbigay ng isang mas makapal, creamier produkto na may isang mas mataas na konsentrasyon ng protina at hindi gaanong lactose (asukal). Kinakailangan ang mga Greek yogurts na maglaman ng isang minimum na 5.6 porsyento na protina kumpara sa 2.7 porsyento para sa mga hindi naipon na yogurts. Nangangahulugan ito na ang mga Greek yogurts ay nagbibigay ng mas maraming protina at mas kaunting asukal kaysa sa regular na yogurt para sa parehong dami ng mga calorie. Gayunpaman, ang proseso na lumilikha ng Greek yogurt ay gumagawa ng isang byproduct na tinatawag na acid whey, na nakasasama sa kapaligiran - partikular na buhay sa tubig. Ang isang tipikal na anim na onsa na yogurt ay naglalaman ng lima hanggang 10 gramo ng protina. Ang Greek at Icelandic-style na yogurts ay madalas na naglalaman ng hanggang sa 20 gramo ng protina. Ang Greek yogurt ay nagmumula sa buong-fat, low-fat at nonfat varieties, at ang ilang mga tatak ay nagdadala ng mga organikong linya. Maging maingat kapag suriin ang mga listahan ng sahog. Ang ilang mga tagagawa ay "laktawan" ang tradisyunal na yugto ng nakagawian at sa halip ay idagdag lamang ang almirol at pampalapot tulad ng mais o tapioca. Sa isang Ulat ng Consumer na panlasa ng pagsubok ng 11 nangungunang mga yogurts, Fage Kabuuan 2% at ang Chobani Low-Fat ay na-rate na "mahusay." Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Wallaby (organikong), Chobani (walang mga hormone) at Voskos (walang mga hormone).
4. European-Estilo ng Yogurt
Inilarawan ito ng mga tagagawa ng European-style na yogurt bilang pagiging makinis at creamier nang pare-pareho kumpara sa mga regular na yogurts, ngunit madali pa ring ibubuhos. Ang pagkakapare-pareho na ito ay nakamit sa pamamagitan ng pag-incubating ng yogurt sa mga malalaking vats kaysa sa kanilang mga indibidwal na lalagyan. Ang istilo ng estilo ng Europa ay hindi makitid, na nakikilala ito sa iba pang mga estilo na nakadikit sa kanilang mga tasa at may mas kaunting tubig at isang mas mataas na nilalaman ng protina. Nagbibigay ang European-style yogurts ng parehong mahalagang nutrisyon tulad ng gatas - protina, kaltsyum at potasa - na na-link sa mas mababang presyon ng dugo at nabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular at Type 2 diabetes. Ipinapahiwatig din ng pananaliksik na ang mga may sapat na gulang na kumakain ng yogurt ay mas malamang na ang labis na timbang. Bihirang naglalaman ng mga pampalapot o additibo ang mga istilo ng European-style na European: Ang mga listahan ng sahog para sa mga produktong ito ay karaniwang simpleng gatas at kultura ng bakterya lamang. Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Straus Family Creamery at Trader Joe's.
Credit: tashka2000 / iStock / Getty na imaheInilarawan ito ng mga tagagawa ng European-style na yogurt bilang pagiging makinis at creamier nang pare-pareho kumpara sa mga regular na yogurts, ngunit madali pa ring ibubuhos. Ang pagkakapare-pareho na ito ay nakamit sa pamamagitan ng pag-incubating ng yogurt sa mga malalaking vats kaysa sa kanilang mga indibidwal na lalagyan. Ang istilo ng estilo ng Europa ay hindi makitid, na nakikilala ito sa iba pang mga estilo na nakadikit sa kanilang mga tasa at may mas kaunting tubig at isang mas mataas na nilalaman ng protina. Nagbibigay ang European-style yogurts ng parehong mahalagang nutrisyon tulad ng gatas - protina, kaltsyum at potasa - na na-link sa mas mababang presyon ng dugo at nabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular at Type 2 diabetes. Ipinapahiwatig din ng pananaliksik na ang mga may sapat na gulang na kumakain ng yogurt ay mas malamang na ang labis na timbang. Bihirang naglalaman ng mga pampalapot o additibo ang mga istilo ng European-style na European: Ang mga listahan ng sahog para sa mga produktong ito ay karaniwang simpleng gatas at kultura ng bakterya lamang. Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Straus Family Creamery at Trader Joe's.
5. Icelandic na Yogurt
Ang Skyr, o Icelandic na yogurt, ay ginawa sa pamamagitan ng paglulubog ng skim o nonfat milk na may live na kultura. Ang yogurt ay pagkatapos ay pilit upang mapupuksa ang whey, at ang dulo ng produkto ay may isang makapal, creamy na pagkakapareho na katulad ng Greek yogurt. Ang mga Icelandic na yogurts ay napakababa ng asukal, mataas ang protina at walang taba. Ang mga nabuong lahi tulad ng strawberry o banilya ay naglalaman ng prutas at / o mga sweet, at sa gayon ay may mas mataas na nilalaman ng asukal. Sa pangkalahatan, ang mga Icelandic na yogurts ay hindi naglalaman ng mga hindi magagandang sangkap na ginamit bilang mga pampalapot at mga sweetener (halimbawa, HFCS, gelatin) sa mas mababang kalidad na mga yogurts. Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Smari (organic) at Siggi's (walang mga hormone).
Credit: Mga Larawan sa IngridHS / iStock / GettyAng Skyr, o Icelandic na yogurt, ay ginawa sa pamamagitan ng paglulubog ng skim o nonfat milk na may live na kultura. Ang yogurt ay pagkatapos ay pilit upang mapupuksa ang whey, at ang dulo ng produkto ay may isang makapal, creamy na pagkakapareho na katulad ng Greek yogurt. Ang mga Icelandic na yogurts ay napakababa ng asukal, mataas ang protina at walang taba. Ang mga nabuong lahi tulad ng strawberry o banilya ay naglalaman ng prutas at / o mga sweet, at sa gayon ay may mas mataas na nilalaman ng asukal. Sa pangkalahatan, ang mga Icelandic na yogurts ay hindi naglalaman ng mga hindi magagandang sangkap na ginamit bilang mga pampalapot at mga sweetener (halimbawa, HFCS, gelatin) sa mas mababang kalidad na mga yogurts. Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Smari (organic) at Siggi's (walang mga hormone).
6. Kambing- at Tupa-Gatas na Yogurts
Ang yogurt ay maaaring gawin mula sa gatas ng mga baka, kambing, tupa o kalabaw. Bagaman ang parehong kambing- at tupa-gatas na gatas ay naglalaman ng ilang lactose, maraming mga tao na hindi magparaya sa yogurt na ginawa mula sa gatas ng baka ay nakakain ng mga ganitong uri nang walang problema. Ang mga yogurts na ito ay may katulad na mga profile ng nutritional sa yogurt na ginawa mula sa gatas ng baka, ngunit madalas na mas mababa sa asukal (4 gramo bawat anim- o walong-onsa na lalagyan para sa mga simpleng klase). Ang iba't ibang mga lasa ay sanhi ng ilang mga branched-chain fatty acid na naroroon sa taba ng mga hayop na ito. Para sa kadahilanang ito, maaaring gusto mong pumili ng may lasa na kambing at mga tupa-gatas na yogurts sa mga plain varieties. Ang mga pectins at gilagid ay karaniwan sa mga ganitong uri ng mga yogurt at maaaring mahirap iwasan. Pumili ng pangulay o mga ahente na nakabatay sa gulay o mga ahente, tulad ng beet juice concentrate o repolyo juice, sa hindi malinaw na "natural na mga kulay at lasa." Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Old Chatham Sheepherding Company (tupa), Capretta (kambing) at Bellwether Farm (tupa).
Credit: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Mga imaheAng yogurt ay maaaring gawin mula sa gatas ng mga baka, kambing, tupa o kalabaw. Bagaman ang parehong kambing- at tupa-gatas na gatas ay naglalaman ng ilang lactose, maraming mga tao na hindi magparaya sa yogurt na ginawa mula sa gatas ng baka ay nakakain ng mga ganitong uri nang walang problema. Ang mga yogurts na ito ay may katulad na mga profile ng nutritional sa yogurt na ginawa mula sa gatas ng baka, ngunit madalas na mas mababa sa asukal (4 gramo bawat anim- o walong-onsa na lalagyan para sa mga simpleng klase). Ang iba't ibang mga lasa ay sanhi ng ilang mga branched-chain fatty acid na naroroon sa taba ng mga hayop na ito. Para sa kadahilanang ito, maaaring gusto mong pumili ng may lasa na kambing at mga tupa-gatas na yogurts sa mga plain varieties. Ang mga pectins at gilagid ay karaniwan sa mga ganitong uri ng mga yogurt at maaaring mahirap iwasan. Pumili ng pangulay o mga ahente na nakabatay sa gulay o mga ahente, tulad ng beet juice concentrate o repolyo juice, sa hindi malinaw na "natural na mga kulay at lasa." Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Old Chatham Sheepherding Company (tupa), Capretta (kambing) at Bellwether Farm (tupa).
7. Soy Yogurt
Ang toyo ng yogurt ay ginawa mula sa kultura na soymilk at hindi naglalaman ng anumang pagawaan ng gatas, kaya angkop ito para sa mga taong may hindi pagpaparaan ng lactose at mga sumusunod sa diyeta na vegan. Ang parehong mga bakterya na galaw na ginamit sa kultura ng gatas na nakabatay sa gatas - L. acidophilus at S. thermophilus - ay ginagamit sa mga soy-based na yogurts. Ang nutritional nilalaman ng toyo na yogurts ay katulad ng sa pagawaan ng gatas ng gatas, maliban na ang puspos na taba na nilalaman ng soy yogurts ay mas mababa kaysa sa mga yogurt na ginawa mula sa buong gatas. Ang mga listahan ng sahog para sa toyo na yogurts ay hindi kasing simple ng mga para sa mataas na kalidad na mga gatas ng gatas, at halos imposible na maiwasan ang mga additives. Kahit na ang mga simpleng klase ng toyo ng yogurt ay may posibilidad na naglalaman ng pampalapot na mga ahente tulad ng cornstarch at maaaring maglaman ng mga natural na lasa o sweetener. Tumutok sa halip na organikong label upang matiyak na ang mga soybeans na ginamit ay hindi binago ng genetically. Mga REKOMENDIDAD NG BRANDS: Nancy's (organic) at WholeSoy & Co (organic).
Credit: post424 / iStock / Mga imahe ng GettyAng toyo ng yogurt ay ginawa mula sa kultura na soymilk at hindi naglalaman ng anumang pagawaan ng gatas, kaya angkop ito para sa mga taong may hindi pagpaparaan ng lactose at mga sumusunod sa diyeta na vegan. Ang parehong mga bakterya na galaw na ginamit sa kultura ng gatas na nakabatay sa gatas - L. acidophilus at S. thermophilus - ay ginagamit sa mga soy-based na yogurts. Ang nutritional nilalaman ng toyo na yogurts ay katulad ng sa pagawaan ng gatas ng gatas, maliban na ang puspos na taba na nilalaman ng soy yogurts ay mas mababa kaysa sa mga yogurt na ginawa mula sa buong gatas. Ang mga listahan ng sahog para sa toyo na yogurts ay hindi kasing simple ng mga para sa mataas na kalidad na mga gatas ng gatas, at halos imposible na maiwasan ang mga additives. Kahit na ang mga simpleng klase ng toyo ng yogurt ay may posibilidad na naglalaman ng pampalapot na mga ahente tulad ng cornstarch at maaaring maglaman ng mga natural na lasa o sweetener. Tumutok sa halip na organikong label upang matiyak na ang mga soybeans na ginamit ay hindi binago ng genetically. Mga REKOMENDIDAD NG BRANDS: Nancy's (organic) at WholeSoy & Co (organic).
8. Almond- o Coconut-Milk Yogurt
Ang kulturang almond o coconut milk ay gumagawa ng isang walang pagawaan ng gatas, tulad ng yogurt na katulad ng toyo na yogurt na mabuti para sa mga taong may lactose intolerance o pagawaan ng gatas na alerdyi at mga vegans. Ang mga yogurts na ito ay magagamit din sa mga Greek Greek form. Ang mga nutrisyon ay magkakaiba-iba sa pagitan ng mga tatak, ngunit sa pangkalahatan sila ay may mas kaunting protina at taba, katulad na halaga ng calcium at bitamina D (kung pinatibay), at higit pa na almirol, hibla at pangkalahatang karbohidrat kaysa sa mga gatas ng gatas. Tulad ng mga yogurt ng pagawaan ng gatas, ang mga produktong ito ay naglalaman ng bifidobacterium, ang mga probiotic na epekto kung saan pinapahusay ang kalusugan ng gastrointestinal at immune-system. Karamihan sa mga varieties ay naglalaman ng maraming pampalapot, pampalasa at emulsifying ahente, kabilang ang pectin, gilagid, algae, food starch (bigas o tapioca starch) at iba't ibang iba pang sangkap na tumutukoy sa texture. Ang mga sweeteners, tulad ng evaporated o dry cane syrup (asukal), ay malamang na lilitaw sa may lasa at kahit na hindi nabuong mga varieties. Mga REKOMENDING NG BRANDS: Almond Dream (di-GMO na napatunayan) at So Delicious Greek Cultured Almond o Coconut Milk (bahagyang organic at nagdagdag sila ng mga pea at bigas na protina upang mapahusay ang nilalaman ng protina sa 6 gramo).
Credit: George Coppock / Mga imahe ng GettyAng kulturang almond o coconut milk ay gumagawa ng isang walang pagawaan ng gatas, tulad ng yogurt na katulad ng toyo na yogurt na mabuti para sa mga taong may lactose intolerance o pagawaan ng gatas na alerdyi at mga vegans. Ang mga yogurts na ito ay magagamit din sa mga Greek Greek form. Ang mga nutrisyon ay magkakaiba-iba sa pagitan ng mga tatak, ngunit sa pangkalahatan sila ay may mas kaunting protina at taba, katulad na halaga ng calcium at bitamina D (kung pinatibay), at higit pa na almirol, hibla at pangkalahatang karbohidrat kaysa sa mga gatas ng gatas. Tulad ng mga yogurt ng pagawaan ng gatas, ang mga produktong ito ay naglalaman ng bifidobacterium, ang mga probiotic na epekto kung saan pinapahusay ang kalusugan ng gastrointestinal at immune-system. Karamihan sa mga varieties ay naglalaman ng maraming pampalapot, pampalasa at emulsifying ahente, kabilang ang pectin, gilagid, algae, food starch (bigas o tapioca starch) at iba't ibang iba pang sangkap na tumutukoy sa texture. Ang mga sweeteners, tulad ng evaporated o dry cane syrup (asukal), ay malamang na lilitaw sa may lasa at kahit na hindi nabuong mga varieties. Mga REKOMENDING NG BRANDS: Almond Dream (di-GMO na napatunayan) at So Delicious Greek Cultured Almond o Coconut Milk (bahagyang organic at nagdagdag sila ng mga pea at bigas na protina upang mapahusay ang nilalaman ng protina sa 6 gramo).
9. Lactose-Free Yogurt
Ang gatas na walang lactose ay simpleng gatas ng baka-gatas na ginagamot upang masira ang lactose, o asukal sa gatas, na nakakainis sa mga taong may hindi pagpaparaan ng lactose. Ang lactose-free yogurt ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium, protina at probiotics para sa mga taong hindi makakain o uminom ng mga produktong gatas. Ang profile ng nutrisyon ng lactose-free na yogurt ay katulad ng regular na mga yogurt, kahit na maaaring matamasa ito nang bahagya. Ang lactose-free yogurts ay dumating sa iba't ibang mga lasa, kabilang ang plain, vanilla, at strawberry. Ang Pectin ay karaniwang ginagamit sa mga simpleng bersyon, at ang mga lasa ay naglalaman ng asukal, gilagid at natural na lasa. Mga REKOMENDIDAD NG BRANDS: Green Valley Organics.
Credit: KayTaenzer / iStock / Getty Mga imaheAng gatas na walang lactose ay simpleng gatas ng baka-gatas na ginagamot upang masira ang lactose, o asukal sa gatas, na nakakainis sa mga taong may hindi pagpaparaan ng lactose. Ang lactose-free yogurt ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium, protina at probiotics para sa mga taong hindi makakain o uminom ng mga produktong gatas. Ang profile ng nutrisyon ng lactose-free na yogurt ay katulad ng regular na mga yogurt, kahit na maaaring matamasa ito nang bahagya. Ang lactose-free yogurts ay dumating sa iba't ibang mga lasa, kabilang ang plain, vanilla, at strawberry. Ang Pectin ay karaniwang ginagamit sa mga simpleng bersyon, at ang mga lasa ay naglalaman ng asukal, gilagid at natural na lasa. Mga REKOMENDIDAD NG BRANDS: Green Valley Organics.
10. Flavourored o Fruited Yogurt
Ang naka-flavour o fruited na yogurt ay maaaring maging isang nutritional minefield. Dapat silang maging malusog dahil naglalaman sila ng prutas, di ba? Sa katotohanan, ang karamihan sa lasa sa mga yogurts na ito ay mula sa idinagdag na asukal at mga sweetener. Bagaman ang mga yogurts na ito ay madalas na mababa sa taba, maaari mong tapusin ang pagkain ng parehong dami ng mga calorie bilang isang buong-taba na bersyon: Ang flavored o fruited na mga yogurts ay maaaring maglaman ng isang whopping 44 gramo ng asukal bawat walong ounce - iyon ay 176 calories mula sa asukal! Kung gusto mo ng may lasa na yogurt at makakaya mo ang labis na mga calorie, maghanap para sa mga tatak na may mga maikling, madaling-binigkas na mga listahan ng sangkap: gatas, asukal o iba pang mga natural na nagaganap na mga sweeteners tulad ng maple syrup o honey, ang bunga ng pagpipilian at aktibo kultura. Lumayo sa anumang bagay na naglalaman ng high-fructose corn syrup. TIP: Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang makakuha ng isang mas matamis na yogurt na may mas kaunting mga calories ay ang paghaluin ang isang payak na iba't-ibang at matamis na iba't - kalahating plain, kalahating banilya. Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Wallaby (organic), Stonyfield (organic), Buong Pagkain (organikong) at Straus (organikong, European-style).
Credit: Minerva Studio / iStock / Mga imahe ng GettyAng naka-flavour o fruited na yogurt ay maaaring maging isang nutritional minefield. Dapat silang maging malusog dahil naglalaman sila ng prutas, di ba? Sa katotohanan, ang karamihan sa lasa sa mga yogurts na ito ay mula sa idinagdag na asukal at mga sweetener. Bagaman ang mga yogurts na ito ay madalas na mababa sa taba, maaari mong tapusin ang pagkain ng parehong dami ng mga calorie bilang isang buong-taba na bersyon: Ang flavored o fruited na mga yogurts ay maaaring maglaman ng isang whopping 44 gramo ng asukal bawat walong ounce - iyon ay 176 calories mula sa asukal! Kung gusto mo ng may lasa na yogurt at makakaya mo ang labis na mga calorie, maghanap para sa mga tatak na may mga maikling, madaling-binigkas na mga listahan ng sangkap: gatas, asukal o iba pang mga natural na nagaganap na mga sweeteners tulad ng maple syrup o honey, ang bunga ng pagpipilian at aktibo kultura. Lumayo sa anumang bagay na naglalaman ng high-fructose corn syrup. TIP: Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang makakuha ng isang mas matamis na yogurt na may mas kaunting mga calories ay ang paghaluin ang isang payak na iba't-ibang at matamis na iba't - kalahating plain, kalahating banilya. Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Wallaby (organic), Stonyfield (organic), Buong Pagkain (organikong) at Straus (organikong, European-style).
11. Mababang-Fat at Nonfat Yogurts
Walong ounces ng plain, low- o nonfat yogurt ay naglalaman ng mga 530 milligrams ng potasa, na makakatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagbilang ng mga epekto ng sodium. Ang potasa sa diyeta ay naka-link din sa isang pinababang panganib ng pagbuo ng mga bato sa bato at nabawasan ang pagkawala ng buto. Lamang sa 50 porsyento ng mga Amerikano ang kumonsumo ng inirekumendang halaga ng potasa - 4, 700 milligrams bawat araw - sa kanilang karaniwang pagkain. Ang mababang-fat na yogurt ay naglalaman ng pagitan ng 0.5 porsyento at 3 porsyento na taba, at ang nonfat na yogurt ay may mas mababa sa 0.5 porsyento na taba. Sa kasamaang palad, ang nutritional kalidad ng yogurt ay maaaring mabawasan kung ang mga pampalapot at sweetener ay idinagdag upang palitan ang lasa at pagkakayari na nawala sa natanggal na taba. Kapag pumipili ng isang mababang- o nonfat na yogurt, maghanap ng isang listahan ng maikling sangkap. Dapat itong perpektong naglalaman ng nabawasan-taba o skim milk at mabuhay ang mga kultura ng bakterya. Ang mga nabawasan na taba na bersyon ay maaaring maglaman ng iba pang mga bahagi ng mga produkto ng gatas, kabilang ang cream, buttermilk at skim milk, upang makamit ang mga mainam na texture: Ang mga sangkap na ito ay nasa listahan na "mabuti". Karamihan sa mga tatak ay naglalaman ng pectin, na kung saan ay isang natural na nagaganap na sangkap na matatagpuan sa pagitan ng mga pader ng cell ng mga prutas at gulay na ginagamit upang makapal at magpapalabas ng mga mas mababang taba na mga yogurts. Habang ang pectin ay hindi kinakailangan "hindi malusog, " maraming mga organikong, mataas na kalidad na mga varieties ng yogurt ang nakakamit ng nais na pagkakapare-pareho nang walang paggamit ng mga pectins. Mga REKOMENDING NG BRANDS: Ang Wallaby (organikong, naglalaman ng gatas at mga bakterya na kultura), Stonyfield, (organikong, naglalaman ng gatas, pektin at aktibong live na kultura), Dannon (naglalaman ng gatas, pektin at aktibong live na kultura).
Credit: nensuria / iStock / Mga imahe ng GettyWalong ounces ng plain, low- o nonfat yogurt ay naglalaman ng mga 530 milligrams ng potasa, na makakatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagbilang ng mga epekto ng sodium. Ang potasa sa diyeta ay naka-link din sa isang pinababang panganib ng pagbuo ng mga bato sa bato at nabawasan ang pagkawala ng buto. Lamang sa 50 porsyento ng mga Amerikano ang kumonsumo ng inirekumendang halaga ng potasa - 4, 700 milligrams bawat araw - sa kanilang karaniwang pagkain. Ang mababang-fat na yogurt ay naglalaman ng pagitan ng 0.5 porsyento at 3 porsyento na taba, at ang nonfat na yogurt ay may mas mababa sa 0.5 porsyento na taba. Sa kasamaang palad, ang nutritional kalidad ng yogurt ay maaaring mabawasan kung ang mga pampalapot at sweetener ay idinagdag upang palitan ang lasa at pagkakayari na nawala sa natanggal na taba. Kapag pumipili ng isang mababang- o nonfat na yogurt, maghanap ng isang listahan ng maikling sangkap. Dapat itong perpektong naglalaman ng nabawasan-taba o skim milk at mabuhay ang mga kultura ng bakterya. Ang mga nabawasan na taba na bersyon ay maaaring maglaman ng iba pang mga bahagi ng mga produkto ng gatas, kabilang ang cream, buttermilk at skim milk, upang makamit ang mga mainam na texture: Ang mga sangkap na ito ay nasa listahan na "mabuti". Karamihan sa mga tatak ay naglalaman ng pectin, na kung saan ay isang natural na nagaganap na sangkap na matatagpuan sa pagitan ng mga pader ng cell ng mga prutas at gulay na ginagamit upang makapal at magpapalabas ng mga mas mababang taba na mga yogurts. Habang ang pectin ay hindi kinakailangan "hindi malusog, " maraming mga organikong, mataas na kalidad na mga varieties ng yogurt ang nakakamit ng nais na pagkakapare-pareho nang walang paggamit ng mga pectins. Mga REKOMENDING NG BRANDS: Ang Wallaby (organikong, naglalaman ng gatas at mga bakterya na kultura), Stonyfield, (organikong, naglalaman ng gatas, pektin at aktibong live na kultura), Dannon (naglalaman ng gatas, pektin at aktibong live na kultura).
12. Uminom ng Yogurt
Ang maiinom na yogurt ay katulad sa nutrisyon at sangkap sa karaniwang mga yogurt, ngunit ang karamihan ay may lasa, at maaari itong maging isang hamon na makahanap ng mga hindi napakatamis. Sa simpleng yogurt, lactose - natural na naroroon sa gatas - nagbibigay ng tamis. Ngunit sa karamihan ng lasa na yogurts, ang asukal ay idinagdag alinman bilang sukrose, fructose o high-fructose corn syrup. Ang isang tipikal na inuming may mababang taba na magagamit sa Estados Unidos ay naglalaman ng 5 porsyento hanggang 12 porsyento na idinagdag na asukal. Sa positibong panig, ang maiinom na yogurt ay naglalaman ng mga live na probiotic culture na nagpapabuti sa kalusugan ng digestive at maaaring magbigay ng iba pang mga benepisyo tulad ng pagpapahusay ng immune-system. Kapag namimili para sa isang maiinom na yogurt ay tumingin para sa mga maikling listahan ng sangkap (halimbawa, simpleng gatas at mga bakterya na kultura), at maiwasan ang mga additives tulad ng binagong pagkain na almirol, natural o artipisyal na lasa, at mga pectins kung posible. Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Siggi's at Coach Farm (kambing).
Credit: Jupiterimages / Mga imahe ng GettyAng maiinom na yogurt ay katulad sa nutrisyon at sangkap sa karaniwang mga yogurt, ngunit ang karamihan ay may lasa, at maaari itong maging isang hamon na makahanap ng mga hindi napakatamis. Sa simpleng yogurt, lactose - natural na naroroon sa gatas - nagbibigay ng tamis. Ngunit sa karamihan ng lasa na yogurts, ang asukal ay idinagdag alinman bilang sukrose, fructose o high-fructose corn syrup. Ang isang tipikal na inuming may mababang taba na magagamit sa Estados Unidos ay naglalaman ng 5 porsyento hanggang 12 porsyento na idinagdag na asukal. Sa positibong panig, ang maiinom na yogurt ay naglalaman ng mga live na probiotic culture na nagpapabuti sa kalusugan ng digestive at maaaring magbigay ng iba pang mga benepisyo tulad ng pagpapahusay ng immune-system. Kapag namimili para sa isang maiinom na yogurt ay tumingin para sa mga maikling listahan ng sangkap (halimbawa, simpleng gatas at mga bakterya na kultura), at maiwasan ang mga additives tulad ng binagong pagkain na almirol, natural o artipisyal na lasa, at mga pectins kung posible. Mga REKOMENDAL NA BRANDS: Siggi's at Coach Farm (kambing).
13. Kefir
Ang Kefir ay isang ferment na inuming gatas na katulad ng yogurt. Ang Kefir ay ginawa ng inoculate milk na may halo ng mga microorganism na kilala bilang "mga butil ng kefir." Kabilang dito ang lactobacilli at streptococci na ginamit upang gumawa ng yogurt pati na rin ang mga lebadura at bakterya ng acetic acid. Inilarawan si Kefir sa isang papel sa International Journal of Food Microbiology bilang "isang self-carbonated na produkto ng pagawaan ng gatas na may bahagyang acidic na lasa, lebadura na lasa, creamy consistency at mababang alkohol na nilalaman." Tulad ng yogurt, ang mga sangkap ng kefir ay gatas at kultura ng bakterya; naglalaman ito ng isang katulad na halaga ng protina, calcium, at bitamina D; at ang mga nilalaman ng taba ay kapareho ng maihahambing na mga istilo ng yogurt (halimbawa, buong-taba, mababang taba, at nonfat) Hindi tulad ng yogurt, ang kefir ay may kalidad o bubbly na kalidad. Ang Kefir ay lubos na itinuturing para sa potensyal na probiotic at iba pang mga katangian na nagpapalusog sa kalusugan. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang kefir ay may antimicrobial, antitumor, anticarcinogenic at immune-system-regulate na mga katangian. Ang mga compound sa kefir ay makakatulong din na mapabuti ang panunaw ng lactose. Ang salitang "kefir" ay nagmula sa salitang Turkish na "keyif, " na nangangahulugang "masarap ang pakiramdam." Mga REKOMENDIDAD NG BRANDS: Lifeway (organic) at Redwood Hill Farm (kambing).
Credit: Fabrice LEROUGE / Onoky / Getty na imaheAng Kefir ay isang ferment na inuming gatas na katulad ng yogurt. Ang Kefir ay ginawa ng inoculate milk na may halo ng mga microorganism na kilala bilang "mga butil ng kefir." Kabilang dito ang lactobacilli at streptococci na ginamit upang gumawa ng yogurt pati na rin ang mga lebadura at bakterya ng acetic acid. Inilarawan si Kefir sa isang papel sa International Journal of Food Microbiology bilang "isang self-carbonated na produkto ng pagawaan ng gatas na may bahagyang acidic na lasa, lebadura na lasa, creamy consistency at mababang alkohol na nilalaman." Tulad ng yogurt, ang mga sangkap ng kefir ay gatas at kultura ng bakterya; naglalaman ito ng isang katulad na halaga ng protina, calcium, at bitamina D; at ang mga nilalaman ng taba ay kapareho ng maihahambing na mga istilo ng yogurt (halimbawa, buong-taba, mababang taba, at nonfat) Hindi tulad ng yogurt, ang kefir ay may kalidad o bubbly na kalidad. Ang Kefir ay lubos na itinuturing para sa potensyal na probiotic at iba pang mga katangian na nagpapalusog sa kalusugan. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang kefir ay may antimicrobial, antitumor, anticarcinogenic at immune-system-regulate na mga katangian. Ang mga compound sa kefir ay makakatulong din na mapabuti ang panunaw ng lactose. Ang salitang "kefir" ay nagmula sa salitang Turkish na "keyif, " na nangangahulugang "masarap ang pakiramdam." Mga REKOMENDIDAD NG BRANDS: Lifeway (organic) at Redwood Hill Farm (kambing).
Ano sa tingin mo?
Nasisiyahan ka ba sa yogurt? Kumakain ka ba ng buong-taba, nonfat o iba pang uri? Aling uri ang gusto mo pinakamahusay at alin ang iyong paboritong tatak at / o lasa? Mayroon bang anumang mga uri na hindi mo gusto? Alin? Gayundin, ipaalam sa amin kung naghahalo ka ng mga prutas o iba pang sangkap sa iyong yogurt. Mag-iwan ng komento sa ibaba at ibahagi sa amin ang iyong mga saloobin. Gusto naming malaman kung ano ang iniisip mo!
: 10 Bagong Mga Paraan Kumain ng Yogurt Na Magbabago sa Iyong Mundo
Credit: Rafael Elias / Moment / Getty ImagesNasisiyahan ka ba sa yogurt? Kumakain ka ba ng buong-taba, nonfat o iba pang uri? Aling uri ang gusto mo pinakamahusay at alin ang iyong paboritong tatak at / o lasa? Mayroon bang anumang mga uri na hindi mo gusto? Alin? Gayundin, ipaalam sa amin kung naghahalo ka ng mga prutas o iba pang sangkap sa iyong yogurt. Mag-iwan ng komento sa ibaba at ibahagi sa amin ang iyong mga saloobin. Gusto naming malaman kung ano ang iniisip mo!
: 10 Bagong Mga Paraan Kumain ng Yogurt Na Magbabago sa Iyong Mundo
