Tip
Ang Oatmeal ay isang pagpipilian ng buong butil na may maraming hibla, protina, bitamina at mineral upang mapanatili kang pinapagana sa buong araw. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong nagsisikap na babaan ang kanilang kolesterol o mawalan ng timbang.
Simulan ang Matuwid na Araw
Ayon sa tradisyonal na itinuturing na pagkain sa agahan, ang oatmeal ay isang butil ng cereal sa parehong pamilya na naglalaman ng trigo, barley at rye, kung saan inirerekumenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na makakuha ng mga matatanda sa pagitan ng anim at walong servings, depende sa kanilang edad at kasarian. Ang mga oats ay kabilang sa ilang mga butil na hindi kailanman dumadaan sa isang proseso ng pagpipino, kung saan tinanggal ang malusog na bran at mikrobyo, kaya't ang anumang bersyon ng mga oats ay binibilang bilang isang buong butil.
Maraming mga tao ang naghahanda ng otmil bilang isang mainit na cereal upang tamasahin para sa kung ano ang nakilala bilang ang pinakamahalagang pagkain sa araw. Bawat Academy of Nutrisyon at Dietetics, ang almusal ay mabuti para sa pagbabawas ng mga gutom na gutom mamaya sa umaga, at ang mga bata na kumakain ng agahan ay may mas mahusay na konsentrasyon at koordinasyon ng kalamnan. Ang pagkain ng isang nakapagpapalusog na agahan ay maaaring makatulong sa mga matatanda na maiwasan ang pagtaas ng timbang.
Oatmeal at Nutrisyon
Ang kadahilanang oatmeal ay isang mahusay na pagpipilian para sa agahan (o anumang pagkain ng araw para sa bagay na iyon) ay mayroon itong maraming mga karbohidrat para sa enerhiya, kasama ang ilang mga protina at malusog na taba. Ang mga oat ay may hibla, pati na rin ang B bitamina, bitamina E, iron, zinc, magnesium at posporus. Ang mga oats ay mayroon ding mga katangian na mabuti para sa immune system at para sa antioxidation.
Ang hibla sa otmil ay kilala bilang natutunaw na hibla, na humihinto sa kolesterol na hindi nasisipsip sa iyong daloy ng dugo at sa huli ay binababa ang iyong low-density lipoprotein, na karaniwang kilala bilang iyong LDL kolesterol (o "masamang kolesterol").
Sapagkat ang oatmeal ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, mabuti ito sa kasiyahan. Ang hibla ay nakakaramdam ka ng buo at nagpapabagal sa iyong panunaw kaya't mas mahaba ang pakiramdam mo. Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang.
Ang Oatmeal ay dumating sa maraming iba't ibang mga form depende sa kung paano ito inihanda. Ang pinaka-pangunahing ay ang mga oat groats, na kung saan ang mga kernel kapag naani na at tinanggal na ang kanilang mga hull. Ang mga groats na ito, na tumatagal ng pinakamahaba sa anumang porma ng oat na lutuin, ay ginagamit upang gawin ang iba pang iba't ibang mga anyo ng otmil.
Ang mga oats na pinutol ng bakal, tulad ng iminumungkahi ng kanilang pangalan, ay ang mga groats na pinutol ng mga blades ng bakal sa mas maliit na piraso. Kapag ang mga groats ay steamed at pinagsama sa maliit na mga natuklap, ang mga ito ay makaluma na mga oats. Kung sila ay steamed na mas mahaba at pinagsama sa mas payat na mga natuklap, mas madali silang magluto at sa gayon ay kilala bilang mga instant oats o mabilis na mga oats.
Ang bawat anyo ng otmil ay itinuturing na isang buong butil at may katulad na nutrisyon panel. Ang mga Oatmeal calories ay magkatulad na halaga sa iba pang mga butil: Ang inirekumendang kalahating tasa na paghahatid ng Quaker mabilis na mga oats ay may tungkol sa 148 calories, 3.8 gramo ng hibla at 5.5 gramo ng protina. Ang mga nutrisyon ng karne para sa isang paghahatid ng 100-gramo ay magiging tungkol sa 371 calories na may 9.4 gramo ng hibla at 13.7 gramo ng protina. Ang mga bakal-cut oats at pinagsama na mga katotohanan ng nutrisyon ng oats ay halos magkapareho.
Bilang isang butil, ang oatmeal ay madalas na itinuturing na isang karbohidrat. Humigit-kumulang sa 70 porsyento ng mga calories nito ay nagmula sa kumplikadong mga karbohidrat. Sa natitirang mga oatmeal calories, mga 14 porsyento ay nagmula sa taba at 15 porsyento ay nagmula sa protina.
Habang ang ilang mga tao ay isasaalang-alang ang oatmeal isang mapagkukunan ng protina na katulad ng karne o tofu, mayroon itong isang disenteng halaga ng protina - sa katunayan, isang pag-aaral na inilathala noong Abril 2012 sa Mga Kritikal na Review sa Pagkain Science at Nutrisyon na nabanggit na ang mga oats "ay naiiba sa mga butil na nararapat sa kanilang mas mataas na konsentrasyon ng protina."
Tinukoy din ng Grains & Legumes Nutr Council Council na ang mga oats ay may mas maraming taba kaysa sa iba pang mga butil. Ang taba na ito, na halos hindi puspos, ay nagmula sa endosperm at bahagi ng mikrobyo.
Panoorin ang Idinagdag na Asukal
Bagaman ang mga oats na pinutol ng bakal, pinagsama oats at instant oats lahat ay may magkatulad na mga nutritional profile, huwag ipagpalagay na ang bawat kahon ng otmil sa merkado ay pareho. Ang instant instant oatmeal na nanggagandahan at pinatamis ay madalas na mayroong isang toneladang idinagdag na asukal.
Halimbawa, ang isang packet ng Quaker maple at brown sugar instant oatmeal (mga 43 gramo, o 1.5 ounces) ay may 33.1 gramo ng kabuuang karbohidrat at 12.9 gramo ng asukal, mula sa 27 gramo ng kabuuang carbs at.6 gramo ng asukal sa kalahating tasa ng plain oatmeal.
Bukod dito, ang karamihan sa mga indibidwal na mga pakete ng may lasa na otmil ay mas malaki kaysa sa 1 onsa. Ang isang packet ng Quaker cinnamon at spice oatmeal ay may mga 166 calories na may 11 gramo ng asukal. Gayunpaman, ang may lasa na otmil ay may isang kalamangan: Dahil pinatibay ito, mayroon itong higit na bakal at calcium.
Ang mga tatak ng pangalan ng oatmeal sa merkado ay kabilang ang hindi lamang Quaker kundi pati na rin ang Red Mill ni Bob, ang McCann's at Mom's Best Naturals. Suriin ang listahan ng nutritional label at sahog para sa mga idinagdag na asukal at anumang pinatibay na mga bitamina at mineral upang makagawa ng isang napiling kaalaman na pagpipilian ng nutrisyon ng oats.
Kumain ng Higit pang mga Oats at Grains
Kung sinusubukan mong maging mas malusog sa pamamagitan ng pagsasama ng higit pang mga oats at iba pang buong butil sa iyong diyeta, maraming mga pagpipilian upang subukan. Ang Oatmeal ay gumagawa ng isang mahusay na madaling almusal o meryenda, ngunit kung nakakakuha ito ng mainam na kumain ng parehong bagay araw-araw, maaari mong subukang paghaluin ito sa iba pang mga mainit na butil tulad ng buong butil na cream ng trigo o buong-kernel grits.
Mayroon ding maraming mga handa na kinakain na cereal na isang malusog na kahalili - tiyaking suriin ang listahan ng sahog upang matiyak na nakalista ang buong butil.
Ang Kagawaran ng Agrikultura ng US ay nag-aalok ng mga tip ng malikhaing para sa pagdaragdag ng mga oats sa iyong kinakain: Gumamit ng mga oats o o harina sa mga resipe kapag nagluluto ka ng cookies o muffins, o subukan ang mga oats bilang tinapay para sa karne at gulay kapag inihahanda mo ang mga ito.
Huling ngunit hindi bababa sa, mayroong ang pinakapopular na pagpipilian ng mga magdamag na mga oats, na tumutulong sa iyo na maiwasan ang pagmamadali ng pagsubok na hayaan ang iyong lutong cereal habang naghahanda ka sa umaga. Ang Academy of Nutrisyon at Dietetics ay may ilang magagandang ideya.
Panahon na upang ihinto ang pag-iisip ng oatmeal bilang mainip na pagkain at simulang isipin ito bilang isang powerhouse na mahusay para sa pangmatagalang kalusugan.
