Ang mga karbohidrat, taba at protina ay bumubuo ng isang pangkat ng mga mahahalagang nutrisyon na tinatawag na macronutrients. Ang prefix na "macro" ay nagpapahiwatig na kailangan mo ang mga sustansya na ito sa maraming dami, na kung saan ay isa sa tatlong mga kadahilanan na magkakatulad ang mga macronutrients na ito. Ang mga Macronutrients ay nagbabahagi din ng isang papel sa lahat ng tatlong nagbibigay ng mga calor para sa enerhiya; Bilang karagdagan, ang lahat ay ginawa mula sa mga katulad na elemento. Gayunpaman, ang pangunahing mga bloke ng gusali ay naiiba sa tatlong macronutrients, at ang protina ay naglalaman ng dalawang elemento na natatangi sa protina.
Component Comparison
Ang mga protina, karbohidrat at taba ay ginawa mula sa tatlong pangunahing mga molekula: carbon, hydrogen at oxygen. Gayunpaman, ang lahat ng mga protina ay naglalaman ng isang elemento na hindi natagpuan sa mga karbohidrat at taba - nitrogen - at ang ilang mga protina ay naglalaman din ng asupre. Ang mga sangkap na ito ay pinagsama sa iba't ibang mga halaga at mga hugis upang mabuo ang pangunahing mga bloke ng gusali ng bawat macronutrient. Ang pangunahing yunit na nagtatayo ng lahat ng mga karbohidrat ay isang monosaccharide, o asukal, habang ang mga triglyceride ay gumagawa ng mga taba at protina na binubuo ng mga amino acid. Ang sulfur ay isinama sa ilang mga protina sa pamamagitan ng dalawang amino acid: methionine at cysteine.
Macronutrient Building Blocks
Ang paggawa ng enerhiya ang pangunahing tungkulin ng mga karbohidrat, ngunit ang mga taba at protina ay may iba pang mga trabaho upang punan. Bukod sa pagbibigay ng pangalawang mapagkukunan ng katawan, fats cushion organ, mapanatili ang mga cell lamad at tulungan kang sumipsip ng mga bitamina A, D, E at K. Kahit na ang mga protina ay maaaring magbigay ng enerhiya, mas pinipili ng iyong katawan na magamit ang mga ito para sa iba pang mahahalagang trabaho. Ang mga protina ay nagtatayo ng lahat ng iyong mga tisyu, kabilang ang mga kalamnan at balat, at gumagawa sila ng mga sangkap na hindi mo mabubuhay nang wala, tulad ng hemoglobin at mga enzyme. Sa madaling salita, ang mga protina ay nagbibigay ng mga bloke ng gusali para sa iyong katawan, ayon sa Merck Manu-manong Home Health Handbook.
Punan ang Mga Amino Acids ng Divers Role
Sa panahon ng panunaw, ang mga enzyme ay sumisira ng mga protina sa iisang amino acid, na nasisipsip sa iyong daluyan ng dugo. Pagkatapos ang mga cell sa buong iyong katawan ay gumagamit ng mga amino acid upang makabuo ng anumang protina na nangyayari sa kanilang kailangan. Ang mga indibidwal na amino acid ay pinupuno din ang iba pang mga tungkulin. Ang ilang mga amino acid ay tumutulong sa pagbuo ng mga neurotransmitters. Halimbawa, ang tyrosine ay tumutulong sa paggawa ng epinephrine at ang tryptophan ay na-convert sa serotonin ng mood-regulate. Ang iyong katawan ay nangangailangan din ng tyrosine upang synthesize ang epinephrine at histidine ay nakikilahok sa paggawa ng pula at puting mga selula ng dugo. Tatlong amino acid, cysteine, glycine at glutamate, pinagsama upang mabuo ang isang antioxidant na tinatawag na glutathione.
Mga Rekomendasyon sa Protina
Ang iyong katawan ay maaaring gumawa ng 11 sa 20 mga amino acid na ginamit upang makagawa ng mga protina, ngunit kailangan mong makuha ang natitira sa iyong diyeta. Makukuha mo ang lahat ng mahahalagang amino acid kung ubusin mo ang inirekumendang halaga ng protina mula sa iba't ibang mga pagkaing naglalaman ng protina. Ang inirekumendang pandiyeta na allowance para sa protina ay 46 gramo araw-araw para sa mga kababaihan at 56 gramo para sa mga kalalakihan. Bilang isang pangkalahatang gabay, maaari mong malaman ang pagkuha ng halos 25 gramo ng protina mula sa 3 ounces ng karne, manok at isda, 8 gramo mula sa isang tasa ng yogurt o gatas at 6 na mga onsa mula sa isang itlog. Ang isang tasa ng beans ay nagbibigay ng tungkol sa 15 gramo ng protina.
