Ang mga dahon ng mga gulay tulad ng litsugas o repolyo ay gumagawa ng isang mahusay na kapalit ng tinapay para sa mga sandwich. Ang ilang mga luto ay naghurno ng mga kabute ng portobello at hiwa ng talong na gagamitin sa lugar ng mga hamburger buns.
Tip
Ang mga dahon ng gulay ay gumagawa ng isang mahusay na kapalit ng tinapay para sa mga sandwich.
Mga Alternatibo ng Tinapay na Veggie
Ang tinapay ay madalas na ginagamit upang isama ang karne, keso at iba pang mga pagkain para sa mga sandwich, ngunit ang mga dahon mula sa ilang mga gulay ay gumagawa ng isang mahusay na kahalili. Ang mga hilaw na dahon ng romaine, berdeng dahon, pulang dahon at litsugas ng iceberg ay gumawa ng mga balut na maaaring magamit sa lugar ng mga hiwa ng tinapay para sa mga sandwich, o mga tortillas para sa mga tacos. Ang mga steamed leaf ng collard greens o repolyo ay angkop din para sa mga balut.
Ang mga kabute ng Portobello o hiwa ng talong ay maaaring magamit sa lugar ng mga hamburger buns. Gupitin ang mga gulay sa hiwa, at pagkatapos ay ihaw o ihurno ang mga ito. Ang mga ito ay perpekto para sa paggawa ng salad ng manok o sandwich ng pabo.
Ang isa pang ideya ay nagsasangkot ng pagputol ng hiwa ng matamis na patatas at pag-toast hanggang sa luto. Ikalat ang mga ito gamit ang peanut butter, abukado o isang nangungunang gusto mo.
Ang mga makabagong lutuin ay gumagamit ng ilang mga gulay bilang kapalit ng mga produktong butil. Halimbawa, ang shredded cauliflower na sinamahan ng ilang sangkap ay gumagawa ng masarap na pizza crust.
Iba pang mga Alternatibo sa Standard na Tinapay
Nag-aalok ang merkado ng maraming karagdagang mga kahalili sa karaniwang mga uri ng tinapay. Ang isang tinapay na may mababang karbohidrat ay ang tinapay na Ezekiel, isang produktong gawa sa mga butil, lentil at soybeans.
Ang isa pang tinapay na may mababang karbohidrat ay ang tinapay na ulap, na kilala rin bilang oopsie bread, sabi ni Delish. Ginawa ito ng cream cheese, egg at salt, kaya angkop ito para sa mga diyeta na may mababang karbohidrat tulad ng diyeta na "keto".
Ang mga taong may sakit na celiac ay interesado din sa mga kahalili sa karaniwang tinapay. Para sa mga taong may ganitong kalagayan ng pagtunaw, ang isang protina na matatagpuan sa ilang mga butil, ay gumagawa ng isang hanay ng mga sintomas ng gastrointestinal.
Yamang ang tinapay na Ezekiel ay naglalaman ng trigo, hindi nararapat para sa mga indibidwal na ito. Sa kabutihang palad, ang ilang mga flours ng butil ay hindi naglalaman ng gluten, at ilang mga gulay ay magagamit sa anyo ng harina. Kabilang sa mga halimbawa ang amaranth, millet, quinoa at brown rice flours, kasama ang mga bean at patatas na harina, ayon sa isang listahan mula sa Mayo Clinic. Ang mga Nut flours ay isa pang pagpipilian.
Ang ilan sa mga flours na ito ay matatagpuan sa mga supermarket, habang ang iba ay maaaring mabili mula sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. Maaari kang gumawa ng iyong sariling tinapay na walang gluten sa bahay o bumili ng yari na iba't ibang.
Pumili ng Malusog na Butter ng Peanut
Ang mga tao sa mga diyeta na may mababang karbohidrat o mga vegetarian diet ay madalas na kumakain ng peanut butter bilang isang mapagkukunan ng protina. Ito ay maaaring mukhang hindi malamang na pagpipilian para sa isang malusog na pagkain, ngunit talagang masustansya ito. Bukod sa protina, naglalaman ito ng hibla, bitamina at mineral, kabilang ang potasa, tala ng Harvard Health. Bilang karagdagan, ang isang 2-kutsara na paghahatid ng peanut butter ay may 12.3 gramo ng hindi puspos na taba at 3.3 gramo ng puspos na taba, na isang katanggap-tanggap na ratio ng malusog sa hindi malusog na taba.
Ang lahat ng mga mani, kabilang ang mga mani, ay nagbibigay ng mga benepisyo sa wellness kapag kinakain. Ipinapahiwatig ng mga pag-aaral na ang mga indibidwal na kumakain ng mga mani o peanut butter na regular ay mas malamang na magkaroon ng type 2 diabetes at sakit sa puso.
Dahil ang peanut butter ay naglalaman ng asin, tamis at taba, ang ilang mga tao ay nahihirapan na kainin ito sa katamtaman. Gayunpaman, subukang dumikit sa inirekumendang laki ng paghahatid ng 2 kutsara.
Maraming mga tatak ng peanut butter ang naglalaman ng idinagdag na asukal at mga hydrogenated na langis, na lalong hindi malusog dahil sila ay isang mapagkukunan ng trans fat, sabi ng University of California Davis Safety Services. Upang maiwasan ang mga produktong ito, maghanap ng isang tatak na naglilista lamang ng isang sangkap - mga mani.
