Ang suka ng puting alak ay binubuo ng fermented ethanol at iba pang mga sugars, na may edad upang makabuo ng isang mas acidic na form ng tradisyonal na suka. Ang mga tao sa buong mundo ay nagsasama ng puting suka ng alak sa iba't ibang mga recipe, at ginagamit din ito para sa paglilinis. Sa paglipas ng mga taon, maraming tao ang nagbigay-alam sa mga benepisyo sa kalusugan ng suka ng puting suka, at ang modernong pananaliksik ay nag-aalok ng ilang suporta para sa kanilang mga paniniwala.
Ang Asukal sa Asukal at Pag-apreta ng Pag-aplay
Ang isang pag-aaral noong 2005 na inilathala sa "European Journal of Clinical Nutrisyon" ay nagpakita ng puting suka ng alak na nabawasan ang glycemic index ng pagkain kapag natupok kasama ang isang pagkain. Sa malusog na mga pasyente, ang suka na ito ay maaaring makatulong sa pag-regulate ng asukal sa dugo at magbigay ng panandaliang kontrol sa gana. Natagpuan ng parehong pag-aaral na ang puting suka ng alak ay binabawasan ang pagkasensitibo ng insulin sa mga taong may diyabetis, at maaaring makatulong na mabagal ang pag-unlad ng sakit.
Mga Katangian ng Anti-Tumor
Ang isang artikulo na inilathala sa "Medscape General Medicine" noong 2006 ay nag-uugnay sa pagkonsumo ng puting suka ng alak na may mga katangian ng anti-tumor, na nagmumungkahi ng isang potensyal na link sa pagitan ng suka at kanser. Sa mga pagsusuri sa laboratoryo, ipinakita ang puting suka ng alak upang mapabagal ang pag-unlad ng ilang mga uri ng mga bukol, o kahit na upang maiwasan ang pagbuo ng mga bagong tumor. Ang pag-aari na ito ay maaaring maiugnay sa mataas na nilalaman ng polyphenol ng suka. Tulad ng iba pang mga antioxidant, ang mga polyphenol na matatagpuan sa puting suka ng alak ay maaaring mabawasan ang panganib sa kanser dahil sa kanilang kakayahang i-neutralize ang mga libreng radikal sa katawan.
Kalusugan ng puso
Bagaman kinakailangan ang karagdagang pananaliksik, ang artikulong "Medscape General Medicine" ay nagmumungkahi na ang puting suka ng suka ay maaaring makatulong upang mabawasan ang presyon ng dugo at protektahan ang puso. Sa mga pagsusuri sa laboratoryo, ang mga daga na kumonsumo ng puting suka ay nagpakita ng pagbawas sa presyon ng dugo pati na rin ang pagtaas ng pagsipsip ng calcium. Ang ebidensiya ng anecdotal sa mga tao ay nagpapakita rin ng isang link sa pagitan ng pag-ubos ng puting suka ng alak sa sarsa ng salad at isang pinababang panganib ng sakit sa puso. Habang ang maraming pag-aaral ay kinakailangan upang galugarin ang mga resulta, ang suka ay nagpapakita ng ilang mga pangako sa mga tuntunin ng kalusugan ng puso.
Mga Pakinabang ng Non-Health
Bilang karagdagan sa maraming mga benepisyo sa kalusugan, ang puting suka ng alak ay nag-aalok ng ilang mga benepisyo na hindi pangkalusugan. Ayon sa Vinegar Institute, kumikilos ito bilang natural na pamatay-tao na pumatay ng mga damo at nagsasalakay na mga halaman. Hindi tulad ng mga pestisidyo ng kemikal, ang suka ay hindi mag-aambag sa polusyon ng hangin at tubig kapag ginamit sa ganitong paraan.
Naghahain din ang suka bilang isang natural na disimpektante para sa paglilinis sa loob ng bahay at labas. Habang hindi ito maaaring maging epektibo bilang karaniwang mga produkto ng paglilinis, ang puting suka ng alak ay nag-aalok ng isang mababang gastos, alternatibong eco-friendly sa mga sprays ng kemikal at tagapaglinis.
