Ang Vegemite ay isang uri ng pagkalat ng masarap na lebadura ng lebadura, madalas na kinakain sa mga crackers, toast o sa mga sandwich, lalo na sa New Zealand at Australia, kung saan nagmula ito. Katulad sa pagkalat ng Marmite ng Britanya, ang Vegemite ay may mas banayad na lasa at isang amoy kung minsan ay inilarawan na katulad ng toyo. Ang gulay ay lubos na nakapagpapalusog, na may ilan sa pinakamataas na antas ng mga bitamina B ng anumang pagkain sa bawat paghahatid.
Paglalarawan
Ang Vegemite ay isang makapal na i-paste na may madilim na mapula-pula-kayumanggi na kulay at makintab na hitsura kapag kumalat. Ginagawa ito mula sa lebadura ng lebadura ng serbesa na nagreresulta mula sa proseso ng paggawa ng serbesa. Kapag natapos ang lebadura ang lahat ng mga asukal sa beer sa oras ng pagbuburo, inaayos ito at tinanggal. Ang patay na lebadura ay pagkatapos ay hugasan at pinainit sa tubig. Habang namatay ang lebadura na mga cell ay naglalabas sila ng mga sustansya. Ang tubig pagkatapos ay umiikot sa isang malaking sentripuge upang matanggal ang mga selula ng lebadura. Ang natitira ay nabawasan at puro, napapanahong at nakabalot para ibenta bilang Vegemite.
Mga Bahagi
Ayon sa USDA, isang tipikal na paghahatid ng Vegemite, o sa paligid ng 1 tsp., Ay tumitimbang sa paligid ng 6 g, kabuuan. Nagbibigay ang protina sa paligid ng 1.7 g bawat paghahatid, habang sa ilalim lamang ng 1 g ay nagmula sa mga karbohidrat, na may bahagi ng panukalang-batas na pagiging asukal. Walang magagandang halaga ng taba sa paghahatid ng Vegemite. Ang nalalabi ay gawa sa iba pang mga nutrisyon at tubig.
Halaga ng Caloric
Ang isang solong paghahatid ng Vegemite ay nagbibigay ng tungkol sa 9 calories. Humigit-kumulang 5 calories ay nagmula sa protina, na may mga karbohidrat na bumubuo sa natitirang mga calorie. Ang parehong paghahatid ay nagbibigay ng mas mababa sa 1 porsiyento ng kabuuang pang-araw-araw na caloric na paggamit para sa average na may sapat na gulang.
Bitamina at mineral
Ang ilang mga mahahalagang bitamina ay magagamit din sa paghahatid ng Vegemite. Ang Thiamin sa 0.5 mg, at folate sa 0.1 o 50 porsyento bawat isa sa inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ay ang pinakamataas na halaga. Kasama rin sa pagkalat ang niacin sa 2.5 mg, at riboflavin sa 0.43 mg sa 25 porsyento bawat isa. Naglalaman din ang isang solong paglilingkod na naglalaman ng halaga ng mga mineral na bakal, potasa, zinc at selenium.
Babala
Ang gulay ay mataas sa sodium. Orihinal na sa isang nilalaman ng asin na 10 porsyento, mula nang bumaba sa halagang 8 porsyento, ang halaga. Isang 1 tsp. ang paghahatid ng Vegemite ay naglalaman ng higit sa 10 porsyento ng kabuuang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit. Ang mga indibidwal na sumusunod sa diyeta na may mababang sosa, ay maaaring magpasya na iwanan ang Vegemite bilang isang bahagi ng kanilang diyeta.
