Ang mga thermogenic na pagkain ay maaaring makatulong na madagdagan ang pagsunog ng metabolismo at pagsunog ng calorie sa pamamagitan ng pagpapahusay ng thermogenesis, isang proseso kung saan sinusunog ng katawan ang mga calorie upang magamit ang mga pagkaing iyong kinakain, pag-convert ng mga calor na iyon upang maiinit. Pangunahin ng iyong katawan ang mga calorie na natupok sa pamamagitan ng pagpapanatili ng regular na mga function na metabolic at sa pamamagitan ng pisikal na aktibidad; gayunpaman, ang isang maliit na porsyento, tungkol sa 10 porsyento, ng mga calories ay sinusunog sa pamamagitan ng thermogenesis na sapilitan sa diyeta.
Mga pampalasa
Ang pagkonsumo ng mga pagkain na may pampalasa tulad ng pulang mainit na sili o itim na paminta ay nagdaragdag ng thermogenesis at maaaring may potensyal na epekto sa mga pakiramdam ng kasiyahan at mataba na oksihenasyon, ayon kay Dr. Margriet Westerterp-Plantenga at mga kasamahan sa Kagawaran ng Human Biology sa Maastricht University sa The Netherlands sa isang pagsusuri na inilathala noong Agosto 2006 sa journal na "Physiology & Behaviour."
Ang Capsaicin, ang sangkap na nagbibigay ng mainit na sili sa kanilang nakakainit na lasa, ay naiulat na dagdagan ang thermogenesis, at sa mga pag-aaral sa mga kalalakihan at kababaihan na Japanese na kumonsumo ng isang pagkain na naglalaman ng capsaicin, nakaranas ang mga kalahok ng pagtaas ng paggasta ng enerhiya kaagad pagkatapos ng kanilang maanghang na pagkain, ayon sa Westerterp-Plantenga.
Katulad nito, ang itim na paminta ay naglalaman ng piperine, isang sangkap na ipinakita upang maimpluwensyahan ang thermogenesis sa pamamagitan ng pagpapasigla sa sistema ng nerbiyos, ayon kay Dr. Westerterp-Plantenga at mga kasamahan.
Green Tea
Ang green tea ay naglalaman ng dalawang sangkap - caffeine, at polyphenol na tinatawag na catechins - na ipinakita upang mapalakas ang thermogensis at maaaring mapahusay ang bawat isa sa mga epekto, ayon sa pagsusuri ng Agosto 2006 ni Dr. Westerterp-Plantenga at mga kasamahan na nai-publish sa journal "Physiology & Pag-uugali."
Ang Catechins sa green tea ay maaaring dagdagan ang thermogenesis sa pamamagitan ng pag-inhibit ng isang partikular na enzyme, at ang berdeng tsaa ay naglalaman ng mataas na halaga ng isang tiyak na catechin na tinatawag na epigallocatechin gallate, na "marahil ang pinaka-aktibo sa pharmacologically, " ayon kay Dr. Westerterp-Plantenga at mga kasamahan.
Langis ng niyog
Ang langis ng niyog ay naglalaman ng pangunahin na medium-chain fatty acid - ang mga taba na, kapag natupok, ay ipinakita upang mapigilan ang pag-aalis ng taba sa pamamagitan ng pagtaas ng thermogenesis at pagsunog ng taba, sa mga pag-aaral na isinagawa sa mga hayop at sa mga tao, ayon sa pagsusuri ni Dr. Koji Nagao at mga kasamahan sa Laboratory of Nutrisyon Biochemistry, Kagawaran ng Applied Biochemistry at Science Science, sa Saga University sa Saga, Japan, na inilathala noong Marso 2010 sa journal na "Pharmacological Research."
Protina
Ang diet-induced thermogenesis ay maaari ring maapektuhan ng proporsyon ng mga macronutrients na natupok - mga carbs, fats, at protina - na ang mga diet na may mataas na protina ay pinaka pinaka thermogenic kumpara sa mga diet na may high-carb o high-fat, ayon sa mananaliksik na si Helen H. Hermsdorff sa Universidad de Navarra, sa Pamplona, Spain, at mga kasamahan sa isang pag-aaral na inilathala sa journal na "Archivos Latinoamericanos de Nutricion" noong Marso 2007. Ang mga mapagkukunan ng protina ay kinabibilangan ng mga putol na hiwa ng pulang karne, manok, itlog at mani.
