Ang grocery aisle ay naging isang labanan ng mga tatak! Ang mga kumpanya ng pagkain ay laging nasamsam ang mga bagong uso, sinusubukan na lumampas sa isa't isa at akitin ka sa pagbili ng kanilang mga produkto. Kamakailan lamang, nangangahulugan ito ng isang buong bagong mundo ng mga malulusog na pagpipilian na may sariling wika. At habang mahusay na ang mga kumpanya ay nagbibigay ng malusog na mga pagpipilian, maaari rin itong gumawa para sa isang nakalilito na paglalakbay sa supermarket. Kaya upang mahanap ang mga napili na ito, narito ang isang pagkasira ng kung ano ang tunay na kahanga-hangang mga paghahabol sa marketing sa mga pakete ng pagkain - ang ibig sabihin ng isang tulong mula sa Bonnie Taub-Dix, RDN, tagalikha ng BetterThanDieting.com at may-akda ng "Basahin Ito Bago Mo Kainin mo ito."
Ang grocery aisle ay naging isang labanan ng mga tatak! Ang mga kumpanya ng pagkain ay laging nasamsam ang mga bagong uso, sinusubukan na lumampas sa isa't isa at akitin ka sa pagbili ng kanilang mga produkto. Kamakailan lamang, nangangahulugan ito ng isang buong bagong mundo ng mga malulusog na pagpipilian na may sariling wika. At habang mahusay na ang mga kumpanya ay nagbibigay ng malusog na mga pagpipilian, maaari rin itong gumawa para sa isang nakalilito na paglalakbay sa supermarket. Kaya upang mahanap ang mga napili na ito, narito ang isang pagkasira ng kung ano ang tunay na kahanga-hangang mga paghahabol sa marketing sa mga pakete ng pagkain - ang ibig sabihin ng isang tulong mula sa Bonnie Taub-Dix, RDN, tagalikha ng BetterThanDieting.com at may-akda ng "Basahin Ito Bago Mo Kainin mo ito."
1. Naglalaman ng Superfoods
Maaaring super! O baka hindi. Walang opisyal na kahulugan ng salitang "superfoods" mula sa Food and Drug Administration (FDA), na nangangahulugang medyo maaaring ilagay ng anumang kumpanya ang label na ito sa mga produkto nito. At dahil napakaraming silid para sa pagpapakahulugan (at maling kahulugan), kailangan mong basahin ang mga listahan ng sahog sa mga pakete touting "superfoods."
Kumuha ng ilang direksyon mula sa Merriam-Webster sa kung ano ang hahanapin. Tinukoy nito ang isang superfood bilang "isang pagkain (tulad ng salmon, broccoli o blueberries) na mayaman sa mga compound (tulad ng antioxidants, fiber o fatty acid) na itinuturing na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng isang tao." At siguraduhin na ang iba pang mga sangkap ay hindi isang grupo ng mga hindi malusog na tagapuno tulad ng mga naproseso na carbs o sugars. Alalahanin: Dahil lamang na tinawag silang mga superfoods ay hindi nangangahulugang ang mga ito ay himala sa himala.
Credit: Sarsmis / iStock / GettyImagesMaaaring super! O baka hindi. Walang opisyal na kahulugan ng salitang "superfoods" mula sa Food and Drug Administration (FDA), na nangangahulugang medyo maaaring ilagay ng anumang kumpanya ang label na ito sa mga produkto nito. At dahil napakaraming silid para sa pagpapakahulugan (at maling kahulugan), kailangan mong basahin ang mga listahan ng sahog sa mga pakete touting "superfoods."
Kumuha ng ilang direksyon mula sa Merriam-Webster sa kung ano ang hahanapin. Tinukoy nito ang isang superfood bilang "isang pagkain (tulad ng salmon, broccoli o blueberries) na mayaman sa mga compound (tulad ng antioxidants, fiber o fatty acid) na itinuturing na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng isang tao." At siguraduhin na ang iba pang mga sangkap ay hindi isang grupo ng mga hindi malusog na tagapuno tulad ng mga naproseso na carbs o sugars. Alalahanin: Dahil lamang na tinawag silang mga superfoods ay hindi nangangahulugang ang mga ito ay himala sa himala.
2. Kaibigang Paleo at Keto
Mayroong hindi bababa sa isang bagong pagnanasa sa pagkain bawat taon. Noong nakaraang taon ay mainit ang diyeta ng Paleo. Sa taong ito ito ang diyeta ng ketogenic (o keto). Parehong nasa paligid. At ang parehong mga naka-istilong estilo ng pagkain ay may mga kakulangan, kasama na ang katotohanan na ang buong butil at mga pagkaing batay sa halaman ay hindi pinapayagan sa isang plano ng Paleo, na maaaring humantong sa kakulangan ng yodo. Para sa mga tagahanga ng keto, ang isa ay nababahala na ang paggamit ng carb ay maaaring maging masyadong mababa, na nagiging sanhi ng ketosis kasama ng masamang hininga at paninigas ng dumi. At habang ang mga pagkain na Paleo- at keto-friendly ay maaaring isama sa anumang masustansiyang diyeta, ang mga pariralang ito sa marketing na pagkain ay hindi mga tagapagpahiwatig ng kalusugan ng isang pagkain. Nangangahulugan lamang sila na ang isang pagkain ay nakakatugon sa pamantayan ng parehong Paleo at ketogenic diets.
Credit: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesMayroong hindi bababa sa isang bagong pagnanasa sa pagkain bawat taon. Noong nakaraang taon ay mainit ang diyeta ng Paleo. Sa taong ito ito ang diyeta ng ketogenic (o keto). Parehong nasa paligid. At ang parehong mga naka-istilong estilo ng pagkain ay may mga kakulangan, kasama na ang katotohanan na ang buong butil at mga pagkaing batay sa halaman ay hindi pinapayagan sa isang plano ng Paleo, na maaaring humantong sa kakulangan ng yodo. Para sa mga tagahanga ng keto, ang isa ay nababahala na ang paggamit ng carb ay maaaring maging masyadong mababa, na nagiging sanhi ng ketosis kasama ng masamang hininga at paninigas ng dumi. At habang ang mga pagkain na Paleo- at keto-friendly ay maaaring isama sa anumang masustansiyang diyeta, ang mga pariralang ito sa marketing na pagkain ay hindi mga tagapagpahiwatig ng kalusugan ng isang pagkain. Nangangahulugan lamang sila na ang isang pagkain ay nakakatugon sa pamantayan ng parehong Paleo at ketogenic diets.
3. Likas
Ang mga bagay ay medyo kumplikado sa label na ito! Ang US Department of Agriculture (USDA) ay may kahulugan ng "natural" na partikular para sa karne at manok. Narito ang gist: "Ang isang produkto na naglalaman ng walang artipisyal na sangkap o idinagdag na kulay at minimally naproseso lamang." Ngunit para sa karamihan ng mga pagkain, na pinangangasiwaan ng FDA, ang "natural" ay hindi tinukoy. Sa halip, ang kanilang pangkalahatang patakaran ay isinasaalang-alang ito ng isang "natural" na pagkain kapag walang artipisyal na idinagdag na hindi karaniwang inaasahan.
Sa mga kasong ito, sinabi ng rehistradong dietician na si Bonnie Taub-Dix, "Ang kahulugan ay naiwan hanggang sa kapritso ng tagagawa." Sa ngayon, gamitin ang iyong paghuhusga upang matukoy kung ang mga "natural" na pagkain ay angkop sa iyong diyeta. Payo ni Taub-Dix: "I-flip ang package na iyon at basahin ito bago mo ito kainin sa pamamagitan ng pagtingin sa listahan ng sahog." At ang listahan ng sahog ay dapat na tulad ng isang recipe kaysa sa isang eksperimento sa agham!
Credit: Adobe Stock / ValentinValkovAng mga bagay ay medyo kumplikado sa label na ito! Ang US Department of Agriculture (USDA) ay may kahulugan ng "natural" na partikular para sa karne at manok. Narito ang gist: "Ang isang produkto na naglalaman ng walang artipisyal na sangkap o idinagdag na kulay at minimally naproseso lamang." Ngunit para sa karamihan ng mga pagkain, na pinangangasiwaan ng FDA, ang "natural" ay hindi tinukoy. Sa halip, ang kanilang pangkalahatang patakaran ay isinasaalang-alang ito ng isang "natural" na pagkain kapag walang artipisyal na idinagdag na hindi karaniwang inaasahan.
Sa mga kasong ito, sinabi ng rehistradong dietician na si Bonnie Taub-Dix, "Ang kahulugan ay naiwan hanggang sa kapritso ng tagagawa." Sa ngayon, gamitin ang iyong paghuhusga upang matukoy kung ang mga "natural" na pagkain ay angkop sa iyong diyeta. Payo ni Taub-Dix: "I-flip ang package na iyon at basahin ito bago mo ito kainin sa pamamagitan ng pagtingin sa listahan ng sahog." At ang listahan ng sahog ay dapat na tulad ng isang recipe kaysa sa isang eksperimento sa agham!
4. Sariwang Magsasaka
Mahalaga, ang "sariwang bukirin" ay maaaring mangahulugan ng anumang nais mong ibig sabihin nito. Hindi ito nangangahulugang ang isang pagkain ay mas pino kaysa sa iba pang pagkain. Sa katunayan, maaaring wala itong kinalaman sa pagiging bago nito! Upang matukoy iyon, pinakamahusay na sumangguni sa "pagiging bago" ng mga parirala sa pagtatakda ng petsa: "Pinakamahusay Kung Ginamit Ni / Bago" ay tumutukoy sa pinakamahusay na lasa o kalidad; Ang "Sell-By" ay tumutukoy sa petsa ng tindahan upang ihinto ang pagbebenta sa iyo ng pagkain; at ang "Use-By" ay tumutukoy sa huling petsa na iminungkahi para sa pagkonsumo ng produkto para sa kalidad ng rurok. Gayunpaman, tandaan na ang mga petsang ito ay hindi direktang tumutukoy sa kaligtasan ng pagkain. Upang matukoy kung sa palagay mo ang isang pagkain ay pumasa sa iyong sariling "sariwang bukirin" na pagsubok, gumamit ng anumang petsa na nahanap mo sa isang pakete ng pagkain, lahat ng iyong mga pandama (oo, malalim na mga sniff at pagsusuri ng visual) at, siyempre, ang iyong karaniwang kahulugan!
Credit: RG-vc / iStock / GettyImagesMahalaga, ang "sariwang bukirin" ay maaaring mangahulugan ng anumang nais mong ibig sabihin nito. Hindi ito nangangahulugang ang isang pagkain ay mas pino kaysa sa iba pang pagkain. Sa katunayan, maaaring wala itong kinalaman sa pagiging bago nito! Upang matukoy iyon, pinakamahusay na sumangguni sa "pagiging bago" ng mga parirala sa pagtatakda ng petsa: "Pinakamahusay Kung Ginamit Ni / Bago" ay tumutukoy sa pinakamahusay na lasa o kalidad; Ang "Sell-By" ay tumutukoy sa petsa ng tindahan upang ihinto ang pagbebenta sa iyo ng pagkain; at ang "Use-By" ay tumutukoy sa huling petsa na iminungkahi para sa pagkonsumo ng produkto para sa kalidad ng rurok. Gayunpaman, tandaan na ang mga petsang ito ay hindi direktang tumutukoy sa kaligtasan ng pagkain. Upang matukoy kung sa palagay mo ang isang pagkain ay pumasa sa iyong sariling "sariwang bukirin" na pagsubok, gumamit ng anumang petsa na nahanap mo sa isang pakete ng pagkain, lahat ng iyong mga pandama (oo, malalim na mga sniff at pagsusuri ng visual) at, siyempre, ang iyong karaniwang kahulugan!
5. Naturally Matamis
Tiyak na walang isang sukat na sukat-lahat ng kahulugan na ibibigay sa iyo dito. Dahil ang FDA ay hindi pa nakapagbigay ng isang pamantayang kahulugan ng "natural, " na nag-iiwan din ng "natural na sweet" sa isang kulay-abo na lugar. Maaari mong makita ang pariralang ito sa packaging kapag ang minimally na pinroseso na sugars ay ginagamit para sa pag-sweet sa isang pagkain, tulad ng maple syrup, evaporated cane juice, coconut nectar o honey. Ngunit maaari mo ring makita ito sa mga produktong pagkain gamit ang mga concentrate ng prutas at natural na nagmula ng mga kapalit na asukal tulad ng stevia. Ang salitang "natural na sweet" ay hindi nangangahulugang ang isang pagkain ay magiging mas mababa sa mga kaloriya; bagaman, sa ilang mga kaso, maaaring mag-alok ito ng labis na mga benepisyo sa nutrisyon. Pinapayuhan ng Taub-Dix na basahin mo ang buong listahan ng sahog upang magpasya kung ang "natural na sweet" na pagkain ay isang "natural" na angkop para sa iyo.
Credit: a-lesa / iStock / GettyImagesTiyak na walang isang sukat na sukat-lahat ng kahulugan na ibibigay sa iyo dito. Dahil ang FDA ay hindi pa nakapagbigay ng isang pamantayang kahulugan ng "natural, " na nag-iiwan din ng "natural na sweet" sa isang kulay-abo na lugar. Maaari mong makita ang pariralang ito sa packaging kapag ang minimally na pinroseso na sugars ay ginagamit para sa pag-sweet sa isang pagkain, tulad ng maple syrup, evaporated cane juice, coconut nectar o honey. Ngunit maaari mo ring makita ito sa mga produktong pagkain gamit ang mga concentrate ng prutas at natural na nagmula ng mga kapalit na asukal tulad ng stevia. Ang salitang "natural na sweet" ay hindi nangangahulugang ang isang pagkain ay magiging mas mababa sa mga kaloriya; bagaman, sa ilang mga kaso, maaaring mag-alok ito ng labis na mga benepisyo sa nutrisyon. Pinapayuhan ng Taub-Dix na basahin mo ang buong listahan ng sahog upang magpasya kung ang "natural na sweet" na pagkain ay isang "natural" na angkop para sa iyo.
6. Ginawa Sa Buong Butil
Sa tuwing maaari kang magpalit ng isang buong butil sa lugar ng pino nitong katapat, gawin ito. Ayon sa nakarehistrong dietician na si Bonnie Taub-Dix, ang buong bersyon ng buong butil ay natural na magkakaroon ng mas maraming hibla, bitamina at mineral kaysa sa pinong butil. Ngunit narito kung bakit ang label na ito ay hindi isang kumikinang na beacon ng pagiging malusog: "Ginawa Sa Buong Utak" ay maaaring mangahulugan lamang ng isang maliit na piraso ng buong butil ay naroroon (ang parehong bagay ay pupunta para sa "Ginawa Gamit ang Organikong Trigo"). Sa halip, hanapin ang 100% Whole Grain stamp. Nangangahulugan ito na ang bawat paghahatid ng pagkain ay naglalaman ng hindi bababa sa isang paghahatid ng buong butil, at ang lahat ng butil ay buong butil. At tingnan ang mga katotohanan sa nutrisyon. Kung ang isang paghahatid ng pagkain ay nagbibigay ng limang gramo na hibla, mataas ito sa hibla, anuman ang sinasabi sa harap ng pakete!
Credit: WDnet / iStock / GettyImagesSa tuwing maaari kang magpalit ng isang buong butil sa lugar ng pino nitong katapat, gawin ito. Ayon sa nakarehistrong dietician na si Bonnie Taub-Dix, ang buong bersyon ng buong butil ay natural na magkakaroon ng mas maraming hibla, bitamina at mineral kaysa sa pinong butil. Ngunit narito kung bakit ang label na ito ay hindi isang kumikinang na beacon ng pagiging malusog: "Ginawa Sa Buong Utak" ay maaaring mangahulugan lamang ng isang maliit na piraso ng buong butil ay naroroon (ang parehong bagay ay pupunta para sa "Ginawa Gamit ang Organikong Trigo"). Sa halip, hanapin ang 100% Whole Grain stamp. Nangangahulugan ito na ang bawat paghahatid ng pagkain ay naglalaman ng hindi bababa sa isang paghahatid ng buong butil, at ang lahat ng butil ay buong butil. At tingnan ang mga katotohanan sa nutrisyon. Kung ang isang paghahatid ng pagkain ay nagbibigay ng limang gramo na hibla, mataas ito sa hibla, anuman ang sinasabi sa harap ng pakete!
7. Walang Artipisyal na Flavors
Anumang oras na nakikita mo ang salitang "artipisyal, " nais mong subukan ang iyong makakaya upang patnubapan ito. Karaniwan, kung hindi kailangan ng iyong katawan, bakit kainin ito? At ang iyong katawan ay talagang hindi nangangailangan ng artipisyal na lasa! Kaya kung nakikita mo ang pariralang "Walang Artipisyal na Flavors, " iyon ay isang mahusay na pag-sign - uri ng. Kung sinusubukan mong panatilihin ang mga bagay na totoo, huwag mabago sa pamamagitan lamang ng isang pariralang ito. Ang kailangan mo pa ring malaman kung ang pagkain ay naglalaman ng iba pang mga artipisyal na sangkap, tulad ng mga artipisyal na kulay, sweeteners at preservatives. Siguraduhing basahin ang buong listahan ng sahog upang makuha mo ang buong larawan ng nilalaman ng iyong pagkain.
Credit: IgorDutina / iStock / GettyImagesAnumang oras na nakikita mo ang salitang "artipisyal, " nais mong subukan ang iyong makakaya upang patnubapan ito. Karaniwan, kung hindi kailangan ng iyong katawan, bakit kainin ito? At ang iyong katawan ay talagang hindi nangangailangan ng artipisyal na lasa! Kaya kung nakikita mo ang pariralang "Walang Artipisyal na Flavors, " iyon ay isang mahusay na pag-sign - uri ng. Kung sinusubukan mong panatilihin ang mga bagay na totoo, huwag mabago sa pamamagitan lamang ng isang pariralang ito. Ang kailangan mo pa ring malaman kung ang pagkain ay naglalaman ng iba pang mga artipisyal na sangkap, tulad ng mga artipisyal na kulay, sweeteners at preservatives. Siguraduhing basahin ang buong listahan ng sahog upang makuha mo ang buong larawan ng nilalaman ng iyong pagkain.
Ano sa tingin mo?
Nakakita ka ba ng mga term sa pagmemerkado sa mga pakete ng pagkain upang maging mas nakalilito o hindi gaanong nakalilito kaysa sa nakaraan? Bakit o bakit hindi? Anong mga termino ang hinahanap mo sa harap ng isang pakete ng pagkain? Anong mga tuntunin o parirala na may kaugnayan sa kalusugan na nais mong makita sa mga pakete na hindi mo nakikita ngayon (o hindi sapat ang nakikita mo ngayon)? Ibahagi ang iyong mga saloobin at mungkahi sa amin sa mga komento sa ibaba.
Credit: monkeybusinessimages / iStock / GettyImagesNakakita ka ba ng mga term sa pagmemerkado sa mga pakete ng pagkain upang maging mas nakalilito o hindi gaanong nakalilito kaysa sa nakaraan? Bakit o bakit hindi? Anong mga termino ang hinahanap mo sa harap ng isang pakete ng pagkain? Anong mga tuntunin o parirala na may kaugnayan sa kalusugan na nais mong makita sa mga pakete na hindi mo nakikita ngayon (o hindi sapat ang nakikita mo ngayon)? Ibahagi ang iyong mga saloobin at mungkahi sa amin sa mga komento sa ibaba.
