Ang mga salitang asin at sodium ay madalas na ginagamit nang palitan, ngunit ang sodium talaga ay isang sangkap ng table salt, na naglalaman din ng klorida at yodo. Maraming mga pagkain, tulad ng nagmumula sa tubig ng asin tulad ng mga gulay sa dagat at dagat, ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng sodium. Ang pinaka-karaniwang mga mapagkukunan ng sodium ay naproseso na pagkain at idinagdag na salt salt. Ang labis na paggamit ng asin ay maaaring maging sanhi ng isang saklaw ng mga epekto, kabilang ang pamamaga at mataas na presyon ng dugo.
Layunin
Ang sodium ay isang mahalagang mineral na kinakailangan upang mapanatili ang balanse ng iyong electrolyte. Pinapayagan nito ang malusog na paghahatid ng mga impulses ng nerbiyos at tamang pag-urong at pagpapahinga sa mga kalamnan. Ang sodium ay may papel din sa pagpapanatili ng balanse ng likido sa iyong buong katawan. Ang iyong mga bato ay ang pangunahing lugar ng imbakan para sa sodium at inilabas ito sa iyong daluyan ng dugo kung kinakailangan. Ang labis na sodium ay nakatago sa ihi.
Epekto
Kapag ang iyong mga bato ay hindi maalis ang labis na sodium nang epektibo o sapat na mabilis, ang mineral ay naipon sa iyong daluyan ng dugo. Ang iyong dami ng dugo pagkatapos ay nagsisimula na umusbong dahil ang sodium ay may hawak na tubig. Habang tumataas ang dami ng iyong dugo, ang iyong puso ay kailangang mag-pump nang mas mahirap upang mapanatili itong gumalaw sa iyong mga ugat at arterya, na humahantong sa mataas na presyon ng dugo. Ang kaliwa na hindi ginamot, mataas na antas ng sodium ay maaaring humantong sa congestive pagkabigo sa puso, talamak na sakit sa bato at cirrhosis ng atay.
Mga komplikasyon
Ang paggamit ng asin ay nagpapalala sa anumang nagpapaalab na kondisyon, tulad ng sakit sa buto, habang lumalawak ang iyong mga daluyan ng dugo. Ang mga namamaga na veins at arterya na nauugnay sa mataas na paggamit ng asin ay maaaring maglagay ng hindi komportable na presyon sa mga nakapaligid na mga kasukasuan. At ang rheumatoid arthritis ay naglalagay sa iyo ng mas mataas na peligro ng pagbuo ng hypertension, ayon sa Arthritis Foundation. Ang mga corticosteroids, na karaniwang ginagamit upang gamutin ang rheumatoid arthritis, ay magdudulot sa iyo na mapanatili ang sodium, kaya ang anumang labis na asin na nakukuha mo mula sa iyong diyeta ay nagsasama lamang ng iyong mga panganib sa pagbuo ng mga komplikasyon.
Paggamit
Ang average na diyeta ng Amerikano ay naglalaman ng malapit sa 3, 400 milligrams ng sodium bawat araw, ayon sa Sentro ng Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit. Ang mga pederal na alituntunin ay naglalagay ng isang malusog na halaga na mas mababa sa 2, 300 milligrams kung ikaw ay nasa ilalim ng edad na 50, o 1, 500 milligrams bawat araw kung mas matanda ka sa 50. Kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo, sakit sa bato o diyabetis, dapat mong panatilihin ang sodium mga antas sa mas mababa sa 1, 500 milligrams bawat araw. Hinikayat din ang mga Amerikanong Amerikano na panatilihin ang paggamit ng asin sa ibaba 1, 500 milligrams.
Pinagmulan
Ang mga naproseso na pagkain ay ang pinaka-karaniwang mapagkukunan ng labis na sodium. Kasama sa mga recipe ng mga tagagawa ang asin bilang isang pangunahing sangkap, at marami sa mga additives na ginamit bilang preservatives o mga enhancer ng panlasa ay may higit na idinagdag na asin. Ang mga gulay, pagawaan ng gatas at karne ay naglalaman ng lahat ng likas na sodium na nagdaragdag sa iyong pang-araw-araw na paggamit. Halimbawa, ang isang tasa ng gatas ay naglalaman ng mga 107 miligrams sodium. Dagdagan mo ang iyong paggamit ng sodium kapag nagdagdag ka ng salt salt sa panahon ng pagluluto at muli sa pagkain sa season pagkatapos na ito ay ihain. Ang isang kutsarita ng regular na salt salt ay may mga 2, 325 milligrams ng sodium. Ang asin ng dagat, na madalas na touted para sa mga benepisyo sa kalusugan, ay naglalaman ng tungkol sa parehong halaga ng sodium.
