Ang mga benepisyo sa kalabasa ay kasama ang pagbibigay ng isang bilang ng mga mahahalagang nutrisyon, tulad ng iron at calcium at bitamina A at C, ayon sa USDA. Ang kalabasa ay naglalaman ng mga karbohidrat, kaya maaari itong taasan ang iyong asukal sa dugo.
Habang wala ito sa listahan ng mga superfood ng diabetes, ang kalabasa ay naglalaman ng isang bilang ng mga sangkap na makakatulong na mabawasan ang epekto nito sa asukal sa dugo, kaya ang kalabasa para sa diyabetis ay maaaring maging kapaki-pakinabang.
Isaalang-alang ang Pinagmulan
Ang nutrisyon na nilalaman ng kalabasa ay nakasalalay kung ang kalabasa ay sariwa o de-latang. Kung lutuin at linisin mo ang iyong kalabasa sa iyong sarili, magkakaroon ito ng mas kaunting mga calories, karbohidrat at nutrisyon kaysa sa pagbili ng de-latang kalabasa na puro.
Ang de-latang kalabasa na puro ay naglalaman ng mas kaunting tubig at mas puro kaysa sa sariwang kalabasa. Ayon sa Mayo Clinic, ang mga de-latang mga produktong kalabasa, tulad ng de-latang halo ng pie na kalabasa, ay madalas na naglalaman din ng mga idinagdag na asukal. Siguraduhin na hanapin ang "100 porsyento na kalabasa" sa label kapag binibili mo ang de-latang bersyon ng pagkain na ito.
Bilangin ang Carbs
Ang isang paghahatid ng mga karbohidrat para sa isang taong may diyabetis ay 15 gramo. Ang bawat tasa ng mashed, ang lutong sariwang kalabasa ay naglalaman ng 12 gramo ng karbohidrat, kabilang ang 2.7 gramo ng hibla, at isang tasa ng de-latang kalabasa na puree ay may 22 gramo ng karbohidrat, kabilang ang 6 gramo ng hibla.
Ang bahagi ng hibla na ito ay binubuo ng natutunaw na hibla, na maaaring mapabagal ang pagbubungkal ng tiyan at ang pagpapakawala ng mga asukal sa iyong daluyan ng dugo, na ginagawang mas madali upang maiwasan ang mga spike sa iyong mga antas ng asukal sa dugo.
Kalabasa para sa Diabetes
Ang mga pagkaing may mataas na marka sa higit sa 70 ay may higit na potensyal na magdulot ng mga spike sa mga antas ng asukal sa dugo kaysa sa mga may mas mababang marka sa ilalim ng 55. Ang kalabasa ay may glycemic index score na 57 hanggang 71, ayon sa Harvard Health Publishing.
Ang isa pang tool, na tinatawag na glycemic load, ay kinukuha ang nilalaman ng karbohidrat sa isang paghahatid ng pagkain, pati na rin ang glycemic index, na may mga marka sa ilalim ng 10 na itinuturing na mababa. Gamit ang tool na ito, ang kalabasa ay malamang na hindi maging sanhi ng mga spike ng asukal sa dugo, sapagkat mayroon itong isang mababang glycemic load, ayon sa Pagkain para sa Utak.
Suriin ang Mga Resulta ng Pananaliksik
Ipinapakita ng paunang pananaliksik na ang kalabasa ay maaaring may kapaki-pakinabang na epekto para sa mga taong may diyabetis. Ayon sa isang artikulo sa Hulyo 2017 na inilathala ng journal 3 Biotech , ang mga polysaccharides ng kalabasa ay ipinakita upang babaan ang asukal sa dugo at mga antas ng kolesterol sa dugo sa mga daga. Sinasabi ng mga may-akda na maaari itong promising para sa hinaharap na paggamot ng diabetes.
Sa isang pag-aaral ng kaso ng isang 12 taong gulang na lalaki, na inilathala noong Agosto 2017 ng European Journal ng Pharmaceutical at Medical Research, ang pagdaragdag ng kalabasa sa pang-araw-araw na pagkain ng bata sa loob ng dalawang buwan ay ipinakita upang maisulong ang banayad na pagpapabuti sa kanyang mga antas ng asukal sa dugo.
Itinuturo ng mga may-akda na ang kalabasa ay may maraming mga pag-aari na positibong nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo: protina mula sa mga germinated na buto, langis mula sa mga hindi binibigyang buto at polysaccharides mula sa sapal ng prutas.
