Ang Reader's Digest Association ay nagtatampok ng bigas at beans bilang "nakapagpapagaling na pagkain" upang isama sa iyong regular na diyeta. Ang bigas ay isang starchy karbohidrat na nagbibigay ng mga bitamina at mineral tulad ng B bitamina at bakal. Ang mga beans ay mataas sa bitamina A at C, folate at hibla. Ang mga bean ay itinuturing na isang "hindi kumpletong protina" dahil kulang sila ng ilang mahahalagang amino acid. Upang maging isang "kumpletong protina, " kailangan nilang isama sa mga butil tulad ng bigas na nagbibigay ng nawawalang mga amino acid. Humingi ng gabay ng iyong propesyonal sa pangangalaga sa kalusugan bago gumawa ng mga pagbabago sa iyong diyeta.
Mga Uri ng Rice
Ang Rice ay isang maraming nalalaman na butil na isang sangkap na hilaw sa iyong diyeta. Maraming mga klase ang natagpuan sa buong mundo kabilang ang Basmati, Jasmine, Arborio, Black Japonica, risotto, long-grain na puti at kayumanggi na bigas. Ang brown rice ay ang pinaka nakapagpapalusog na butil na isasama sa iyong diyeta. Ang brown rice ay hindi nakuha sa bran layer nito na naglalaman ng mga hibla, bitamina at mineral. Ang brown rice ay nagpapanatili ng mga ganyang nutrisyon tulad ng niacin, magnesium, selenium at bitamina E. Ang hibla sa brown rice ay tumutulong sa pagbaba ng glycemic index ngunit mayroon pa ring bahagyang nakakaapekto sa antas ng asukal sa iyong dugo kung nakikipaglaban ka sa diabetes.
Mga Uri ng Beans
Mayroong daan-daang iba't ibang mga lahi ng bean. Ang pinakatanyag na beans na kinabibilangan ng adzuki, itim, cannellini, kidney, pinto, pula at soybeans. Ang mga beans ay masustansiyang pagkain ng halaman na nagbibigay ng maraming hibla. Mahalaga ang hibla sa pagkontrol sa mga antas ng kolesterol ng dugo at pagtataguyod ng pagiging regular. Ang mga beans ay kumplikadong mga karbohidrat na dahan-dahang inilabas bilang glucose sa daloy ng dugo. Ang mga bean ay mainam para sa mga diabetes dahil hindi sila nagdudulot ng mga antas ng asukal sa dugo na kapansin-pansing tumaas tulad ng mga simpleng karbohidrat.
Function ng Bakal
Ang bigas at beans ay nangungunang mapagkukunan ng mineral na tinatawag na bakal. Ang pangunahing tungkulin ng Iron ay ang pagdala ng oxygen sa lahat ng mga cell sa iyong katawan. Ginagamit ang bakal upang makagawa ng hemoglobin na nagsisilbing tagadala. Maaaring maprotektahan ka ng iron mula sa mga impeksyon at pantulong sa proseso ng pagpapagaling. Ang isang kakulangan sa iron ay maliwanag sa pamamagitan ng mga sintomas tulad ng pagkapagod, kahinaan, hindi pagkakatulog, kakulangan ng enerhiya at pagkamaramdamin sa mga impeksyon.
Kahalagahan ng Magnesium
Ang magnesiyo ay isang mineral na kinakailangan para sa maraming mga pag-andar ng katawan. Ang Magnesium ay nagtutulungan sa kaltsyum upang mabuo at mapanatili ang mga buto at kalamnan. Ang mineral ay kinakailangan para sa metabolismo ng enerhiya, pagpapadala ng mga impulses ng nerve at paggawa ng genetic na materyal at protina. Ang magnesiyo ay matatagpuan sa maraming mga pagkain kasama na ang beans at bigas, kaya ang isang kakulangan ay bihirang. Gayunpaman, maaari itong maubos sa pamamagitan ng alkoholismo, pagtatae, diabetes, atay at sakit sa bato.
Mga Pakinabang ng Fibre
Ang brown rice at lahat ng mga uri ng beans ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng hibla. Ang isang tasa ng lutong brown rice ay naglalaman ng tungkol sa 4 g ng hibla. Ang isang 1/2-tasa na paghahatid ng mga beans ay maaaring maglaman ng hanggang sa 8 g. Karamihan sa mga ito ay hindi matutunaw na hibla na tumutulong upang maiwasan ang tibi. Ayon kay Dr. Jonny Bowden, may-akda ng "The 150 Healthiest Pagkain sa Lupa, " hindi malulutas ang hibla na protektahan laban sa mga cancer sa suso, suso at prostrate. Tumutulong din ang hibla ng mas mababang kolesterol at maiwasan ang sakit sa puso.
