Ang mga groats ng Buckwheat, na kilala rin bilang kasha o simpleng mga groats, ay isang butil ng cereal na may mga pinagmulan sa gitnang Asya. Mayroon silang isang lasa ng nutty at malambot na texture, at lutuin nang mas mababa sa 15 minuto. Kung naghahanap ka ng isang malusog na side dish upang samahan ang mga pagkain, isaalang-alang ang mga groat ng buckwheat. Ang mga Raw na buckwheat ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, protina at bakal.
Kaloriya
Ang calorie na nilalaman ng mga hilaw na buckwheat groats ay hindi naiiba sa iba pang mga butil. Ang isang 1/4-tasa ng dry raw groats ay naglalaman ng 140 calories, kumpara sa 140 hanggang 160 calories sa parehong paghahatid ng dry rice o barley.
Karbohidrat
Bilang isang butil ng butil, ang karamihan sa mga calorie sa hilaw na buckwheat groats ay nagmula sa nilalaman na karbohidrat. Ang isang 1/4-tasa na paghahatid ng mga dry groats ay naglalaman ng 32 g ng mga karbohidrat at 5 g ng hibla. Ang mga hilaw na buckwheat ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng hibla kaysa sa brown rice, na naglalaman ng 1 hanggang 2 g ng hibla bawat 1/4 tasa ng dry serve. Ang hibla sa mga bakwit ng bakwit ay tumatagal ng mas mahaba para sa iyong katawan na digest, aiding in control control. Tumutulong din ang hibla na maiwasan ang tibi, at ibababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo.
Protina at Fat
Nagbibigay din ang mga hilaw na buckwheat ng ilang protina at taba. Ang isang 1/4 tasa ng tasa ay naglalaman ng 1.5 g ng kabuuang taba at 6 g ng protina. Habang ang taba ay madalas na sinisisi dahil sa nagiging sanhi ng pagtaas ng timbang, ito ay isang mahalagang nutrisyon at dapat magbigay ng 20 hanggang 35 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie intake. Ang taba ay kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad, enerhiya at pagsipsip ng bitamina. Ang protina sa hilaw na buckwheat groats ay hindi nagbibigay ng lahat ng mga mahahalagang amino acid, at isang hindi kumpletong mapagkukunan ng protina. Kung kumain ka ng iba pang mga butil at gulay sa buong araw, maaari mong sapat na matugunan ang lahat ng iyong mga mahahalagang pangangailangan sa amino acid. Ang protina ay dapat magbigay ng 10 hanggang 35 porsyento ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng calorie.
Bakal
Ang isang 1/4-tasa na paghahatid ng mga dry groats ay nakakatugon sa 6 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga ng bakal, o tungkol sa 1.08 mg. Ang porsyento ng pang-araw-araw na halaga ay nagsisilbing gabay sa sanggunian para sa kalidad ng nutrisyon, at batay sa isang 2, 000-calorie na diyeta para sa mga malusog na matatanda. Ang iron ay isang mahalagang nutrient na tumutulong sa transportasyon ng oxygen sa buong katawan mo. Ito ang pinaka-karaniwang nutritional kakulangan sa mundo, ayon sa Office of Dietary Supplement. Kahit na ang mga groats ay hindi isang makabuluhang mapagkukunan ng bakal, kasama na ito sa iyong diyeta ay makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan.
