Ang protina, taba at karbohidrat ay macronutrients na mahalaga sa isang malusog na diyeta. Ang mga Macronutrients ay kinakailangang ubusin sa mga malalaking supply sa diyeta upang magbigay ng enerhiya, magsulong ng paglaki at mapanatili ang malusog na mga organo at tisyu. Ang mga patatas ay marahil pinakamahusay na kinikilala bilang isang mayaman na supply ng karbohidrat, ngunit nagbibigay din sila ng maraming iba pang mga benepisyo sa nutrisyon.
Protina
Ang isang patatas ay nagbibigay ng 3 g ng protina sa diyeta, ayon sa Komisyon ng Potato ng Washington State. Ang protina ay naglalaman ng 4 na calories bawat gramo, kaya ang isang patatas ay nag-aambag tungkol sa 12 calories mula sa protina. Ang protina ay dapat na pangkalahatang account para sa 10 hanggang 35 porsyento ng iyong kabuuang calories, na may mas mataas na aktibong mga tao na nangangailangan ng mas maraming protina, ayon sa MayoClinic.com.
Taba
Ang mga patatas ay parehong taba at walang kolesterol na paraan upang masiyahan ang gutom. Gayunpaman, ang ilang mga taba ay talagang kinakailangan sa diyeta. Ang katawan ay nangangailangan ng halos 44 hanggang 78 g ng taba bawat araw upang makatulong na sumipsip ng mga bitamina, makakatulong na makagawa ng mga hormone at mapanatili ang kalusugan ng cellular, tala ang MayoClinic.com.
Karbohidrat
Ang mga patatas ay mataas sa karbohidrat, na nag-aambag ng 26 g ng macronutrient na ito sa diyeta. Ang karbohidrat ay naglalaman ng 4 na kaloriya bawat gramo, kaya ang mga patatas ay nag-aambag ng higit sa 100 calories mula sa nutrient na ito. Habang ang mga patatas ay nag-aambag ng isang kasaganaan ng karbohidrat, mataas ang mga ito sa almirol at nagdala ng isang mataas na glycemic index (GI). Ang indeks ng glycemic ay isang numero na ginamit upang maipahiwatig kung gaano kabilis at kung gaano kataas ang isang partikular na pagkain ay maaaring itaas ang antas ng glucose sa dugo. Tulad nito, ang mga patatas ay maaaring makabuo ng isang spike sa mga antas ng glucose sa dugo. Ang mga pagkaing may mataas na GI ay naiugnay sa diyabetis at sakit sa puso.
Marami pang Nutrisyon
Bilang karagdagan sa tatlong macronutrients, ang mga patatas ay puno ng mga bitamina at mineral. Ang isang patatas ay nagbibigay ng 45 porsyento ang inirekumendang pang-araw-araw na halaga para sa bitamina C, ayon sa Komisyon ng Potato ng Washington State. Ang mga patatas ay naglalaman din ng isang kasaganaan ng potasa at mga bakas ng thiamin, sink, riboflavin, folate, magnesiyo, iron at phosphorous. Ang mga bitamina at mineral ay mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan ng cellular at pagtulong sa lahat ng normal na pag-andar ng katawan tulad ng paghinga at panunaw.
