Ang mga gulay ng salad ay isang mababang-calorie, mayaman at nakapagpapalusog na paraan upang matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng gulay. Ngunit maaari kang magtaka kung ang isang uri ng litsugas ay gumagawa ng isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa isa pa. Kapag inihambing ang mesclun gulay, na isang halo ng mga baby lettuces, sa romaine lettuce, malalaman mong pareho silang nag-aalok ng isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan, na pinipili ang alinman sa isang malusog na karagdagan sa iyong diyeta.
Kaloriya
Ang mga gulay na Mesclun at litsugas romaine ay parehong mga pagkain na may mababang density ng enerhiya, na nangangahulugang mayroon silang isang mababang nilalaman ng calorie kumpara sa laki ng paghahatid. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mesclun gulay ay naglalaman lamang ng 10 calories, at ang parehong sukat ng paghahatid ng malutong na romaine lettuce ay naglalaman ng 8 calories. Ang mga mababang gulay na density ng enerhiya ay gumawa ng isang mahusay na pagpipilian kapag sinusubukan mong limitahan ang iyong paggamit ng calorie para sa pagbaba ng timbang.
Mga Macronutrients
Ang macronutrients sa isang item ng pagkain ay kasama ang karbohidrat, protina at nilalaman ng taba. Ang parehong mga lettuces ay walang taba at hindi isang makabuluhang mapagkukunan ng alinman sa mga karbohidrat o protina. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mesclun gulay ay naglalaman ng 2 gramo ng karbohidrat at 1 gramo ng protina, habang ang parehong laki ng paghahatid ng shredded romaine lettuce ay naglalaman ng 2 gramo ng karbohidrat, 1 gramo ng hibla at 0.6 gramo ng protina.
Mga bitamina
Ang Mesclun gulay at litsugas romaine ay makakatulong sa iyo na matugunan ang ilan sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina. Ang mesclun gulay ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, at ang romaine lettuce ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng bitamina A. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mesclun gulay ay nakakatugon sa 5 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bitamina C at 30 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bitamina A, habang ang parehong laki ng paghahatid ng shredded romaine lettuce ay nakakatugon sa 3 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bitamina C at 81 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bitamina A. Ang porsyento na pang-araw-araw na halaga ay isang gabay na binuo ng Food and Drug Administration upang matulungan kang makahanap ng malusog na pagkain at batay sa isang 2, 000-calorie na diyeta para sa mga malusog na matatanda. Bilang mga antioxidant, ang parehong bitamina A at C ay nagpoprotekta sa iyong mga cell mula sa free-radical pinsala, pagbaba ng iyong panganib ng sakit sa puso at ilang mga uri ng kanser.
Mga mineral
Kahit na hindi lubos na mataas sa mineral, ang parehong mga litsugas ng gulay ay makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng kaltsyum at bakal, na may mga gulay na mesclun na isang medyo mas mahusay na mapagkukunan. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mesclun gulay ay nakakatugon sa 4 na porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa parehong kaltsyum at bakal, at ang romantika ng lettuce ay nakakatugon sa 2 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa kaltsyum at 3 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bakal. Ang calcium ay ang pinaka-masaganang mineral sa iyong katawan at kinakailangan para sa kalusugan ng buto. Ang bakal ay binubuo ng bahagi ng protina na naghahatid ng oxygen sa iyong katawan.
