Kung pinapanood mo ang iyong timbang o nais na magdagdag ng pagkaing nakapagpapalusog-siksik sa iyong diyeta, litsugas at spinach ay mahusay na mga pagpipilian. Ang litsugas at spinach ay parehong mga paboritong sangkap para sa mga salad at sandwich, at pareho ay natural na mababa sa calories at nagbibigay ng mga hibla, bitamina at mineral.
Pangunahing Nutrisyon
Ang litsugas ng berdeng dahon, na may maraming bitamina at mineral kaysa sa litsugas ng iceberg, ay maaaring ihambing sa spinach gamit ang isang sukat na paghahatid ng 1-tasa ng bawat isa. Ang dahon ng litsugas ay may 5 calories, 0.49 gramo na protina at 0.05 gramo ng kabuuang taba, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Nutrient ng Database ng Estados Unidos. Ang spinach ay may 7 calories, 0.86 gramo ng protina at 0.12 gramo ng taba. Ang litsugas ay may 0.5 gramo ng dietary fiber kumpara sa 0.7 gramo sa spinach.
Mga bitamina
Ang dahon ng litsugas at spinach ay parehong mahusay na mapagkukunan ng bitamina A: Ang Lettuce ay may 2, 666 na mga internasyonal na yunit, at ang spinach ay may 2, 813 pang-internasyonal na yunit. Batay sa mga rekomendasyon mula sa Institute of Medicine, ang 1-tasa ng spinach ay nagbibigay ng halos 100 porsyento ng iminungkahing pang-araw-araw na paggamit, at dahon ng litsugas ay nagbibigay ng higit sa 80 porsyento. Ang litsugas at spinach ay parehong nag-aalok ng halos 6 porsyento ng pang-araw-araw na paggamit ng thiamin, ngunit ang spinach ay nagbibigay ng mas malaking halaga ng iba pang mga bitamina. Ang litsugas ng dahon ay may 3.3 milligram ng bitamina C, kasama ang maliit na halaga ng riboflavin, niacin at bitamina B-6. Ang spinach ay may dalawang beses sa dami ng bawat isa sa mga bitamina, na may 8.4 milligram, o humigit-kumulang na 10 porsiyento, ng pang-araw-araw na paggamit para sa bitamina C. Ang spinach ay may apat hanggang limang beses na higit pang folate at bitamina K kaysa sa dahon ng litsugas.
Mga mineral
Ang spinach ay halos tatlong beses na mas maraming calcium, iron at potassium kaysa sa dahon ng litsugas. Ang spinach ay may 30 milligrams ng calcium, 0.81 milligram ng iron at 167 milligrams ng potassium. Ang litsugas ng dahon ay mayroon lamang 13 miligramong calcium, 0.31 milligrams ng bakal at 70 milligrams ng potasa. Ang spinach ay mayroon ding makabuluhang higit na magnesiyo at sodium kaysa sa litsugas.
Phytochemical
Ang madilim na berdeng berdeng gulay ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga compound na batay sa halaman na tinatawag na carotenoids. Ang spinach at green leaf lettuce ay naglalaman ng dalawang mahahalagang carotenoid na tinatawag na lutein at zeaxanthin, na ang tanging mga antioxidant na matatagpuan sa mata. Pinoprotektahan nina Lutein at zeaxanthin ang iyong mga mata mula sa asul na ilaw at nauugnay sa isang mas mababang panganib ng mga cataract na nauugnay sa edad at macular pagkabulok, ayon sa Linus Pauling Institute. Ang spinach ay may makabuluhang higit pa - halos 10 beses ang halaga - ng lutein at zeaxanthin kaysa sa litsugas.
