Pinapanood mo ba ang iyong timbang? Maaaring gusto mong dumikit sa mas tahimik na mga establisimento sa kainan. Ayon sa isang bagong pag-aaral, mas malamang na mag-order ka ng isang hindi malusog kapag kumakain ka sa isang maingay na lugar kumpara sa isang lugar na mas ginaw.
Para sa pag-aaral na nai-publish sa Journal of the Academy of Marketing Sciences, ang mga kalahok ay kumakain sa isang cafe kung saan ang musika ay nilalaro sa alinman sa 55 decibels (katumbas ng hum sa isang makinang panghugas ng pinggan) o 70 decibels (sa par na may antas ng malakas mula sa isang vacuum cleaner). Kapag naka-up ang mga nakapaligid na himig, natagpuan ng mga mananaliksik na 20 porsyento na higit pang mga customer ang nag-order ng isang hindi malusog.
Ang dahilan ay ang mga malakas na kapaligiran ay maaaring dagdagan ang pagkapagod at kaguluhan, ipinaliwanag ang mga may-akda sa pag-aaral sa isang pagpapalaya, na tila hinihiling sa amin ang mga kasiyahan ng pagkain sa ginhawa kaysa sa mga benepisyo sa kalusugan ng isang berdeng salad.
Ang masusukat na musika - tulad ng uri na maaaring hindi lubos na napansin - tila may kabaligtaran na epekto, na ginagawa tayong mas may pag-iisip (o marahil ay higit na nakababahala sa sarili) tungkol sa ating mga pagpipilian sa pagkain. Nakarating na ba sa isang restawran na napakatahimik at parang lahat ng mga mata ay nasa iyo?
Matagal nang alam ng mga may-ari ng restawran na maaaring maimpluwensyahan ng musika ang mga gawi ng mga customer - at sa ilalim na linya. Kumuha ng mga tono ng uptempo, halimbawa. Ipinakita ng nakaraang pananaliksik na ang paglalaro ng mabilis na musika ay humahantong sa mas mabilis na pagkain, na maaaring dagdagan ang talahanayan ng paglilipat. (Maraming mga talahanayan na naghahatid ng katumbas ng karagdagang kita.)
At isang pag-aaral sa 2008 ay nagpakita na ang mga patron ng bar ay mas maraming beer sa mas kaunting oras kapag ang musika ay na-crank hanggang sa 88 decibel - sapat na malakas na ang pagtuon sa pagbaba ng isa pang inumin ay mas madali kaysa sa pag-uusap sa taong katabi mo.
Ngunit ang pinakabagong pag-aaral na ito ang una upang ipakita kung paano nag-iisa ang dami ng mga customer na gumawa ng alinman sa malusog o hindi-malusog na mga pagpipilian sa pagkain. Maaaring gamitin ng mga restawran ang mga natuklasan na "upang maimpluwensyahan ang pag-uugali ng pagbili ng mamimili, " sabi ng may-akda ng pag-aaral na si Dipayan Biswas, Ph.D., isang propesor sa marketing sa University of South Florida Muma College of Business.
Siyempre, hindi nangangahulugang ang bawat burger joint ay biglang pagpunta sa pag-crank ng lakas ng tunog upang hikayatin ang mga customer na mag-order ng supersize na opsyon na may labis na fries. (Bagaman, sigurado, ang ilan ay maaaring.)
Para sa maraming mga may-ari ng restawran, pagpili ng musika - at ang lakas ng tunog na nilalaro nito - ay higit pa tungkol sa paglikha ng isang pagkakakilanlan ng tatak at isang kondisyon. "Naglalaro kami ng malapit na pansin sa vibe at enerhiya, " sabi ni Brian Poe, chef at may-ari ng tatlong mga restawran na nasa Boston, kabilang ang upscale pub Tip Tap Room at lokal na sandwich spot Parish Café. Sinabi ni Poe sa LIVESTRONG.COM na sinusubukan niyang mapanatili ang pagtaas ng musika ng maraming iba't-ibang, isang dapat kapag ang iyong kliyente ay nasa edad mula sa maagang 20s hanggang 80 pataas.
Tulad ng para sa dami, sinabi ni Poe na "lamang sa antas ng pag-uusap" ay perpekto. (Upang isalin iyon pabalik sa mga decibel, ang karamihan sa mga eksperto ay naglalagay ng normal na pag-uusap sa halos 60 decibels, na talagang kalahati ng malakas na 70 decibels.)
Halika ng 11:00, gayunpaman, ang vibe - at dami - mga pagbabago, na humihikayat sa mga panauhin sa hapunan na manatili para sa isang inumin sa bar, sabi ni Poe. (Hindi mo na kailangan ang pananaliksik sa merkado upang sabihin sa iyo iyon.) Tulad ng para sa mas malakas na mga customer sa pagmamaneho ng musika patungo sa mas malusog na mga pagpipilian sa pagkain, ang sinumang nag-order ng grub pagkatapos ng 11 marahil ay hindi labis na pananabik sa isang salad kahit papaano?
: Ang 6 Mga Trik na Mga restawran na Ginagamit upang Gawing Kumain Ka at Magbayad Pa
Kumuha ng mas malusog na balita sa pamumuhay at mga tip:
Kumuha ng isang Katawang Tulad ni Julianne Hough's Sa Mga Tip na ito at Trick Kourtney Kardashian, Halle Berry at 9 Iba pang Celebs na Sinusunod ang Keto-Style Diets Tim McGraw at Faith Hill, Plus 8 Iba pang mga Bansa ng Mag-asawang Nag-asawa sa Mahigit 10 Taon
Ano sa tingin mo?
Nagulat ka ba sa mga natuklasan na ito? May posibilidad ka bang pumili ng mas tahimik na restawran kaysa sa mas malalakas? Maaari bang maging "masyadong tahimik" ang isang restawran? Ano ang mainam na antas ng ingay para sa iyo? Ipaalam sa amin sa mga komento sa ibaba.
