Sa mga nagdaang taon, ang high-fructose corn syrup ay dumating sa ilalim ng maraming pagsisiyasat. Ang syrup, na kung saan ay matatagpuan sa mga naproseso na pagkain tulad ng cookies, granola bar, salad dressings, sarsa at malambot na inumin, ay isang gawa ng tao na gawa-gawa na halos magkapareho sa sucrose, na kilala rin bilang sugar sugar. Chemical, high-fructose corn syrup ay 50 hanggang 55 porsyento na fructose, na isang asukal na natural na matatagpuan sa mga prutas. Ang mga pangangatwiran ay ginawa na ang mga HFCS ay kumikilos sa parehong paraan tulad ng mga asukal sa talahanayan na kumikilos sa katawan, ngunit ang iba pang mga argumento ay nagsasabi na ang HFCS ay kumikilos nang iba mula sa asukal sa talahanayan, at humantong sa maraming negatibong epekto.
Maaaring Mag-ambag sa labis na katabaan
Ang labis na pagkonsumo ng asukal sa anumang anyo ay hahantong sa pagkakaroon ng timbang at labis na katabaan. Ang high-fructose corn syrup ay maaaring maglagay sa iyo ng mas mataas na peligro para sa labis na katabaan, ayon sa may-akda na si Mark Hyman, isang medikal na doktor at Jillian Michaels, isang fitness trainer. Ang isang pag-aaral na inilathala noong 2004 sa "The American Journal of Clinical Nutrisyon" ay natagpuan na sa paglipas ng pag-ubos ng mga matamis na inumin na naglalaman ng HFCS ay maaaring maiugnay sa matinding epidemya. Ang mga may-akda ng pag-aaral ay nagsabi na ang fructose ay nabigo upang pasiglahin ang pagtatago ng insulin o produksiyon ng leptin, na parehong tumutulong sa pag-regulate ng timbang ng katawan at pagkonsumo ng pagkain. Sa gayon, ang fructose sa diyeta ay maaaring humantong sa labis na paggamit ng enerhiya at pagtaas ng timbang.
Maraming Halimbawang Naglalaman ng Mercury
Ang high-fructose corn syrup ay naglalaman ng mga idinagdag na kemikal at mga lason na nakakasira sa katawan, ayon kay Hyman. Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2009 sa "Environmental Health, " nakita ng mga mananaliksik ang mercury, isang nakakalason na sangkap, sa siyam sa 20 mga sample ng HFCS. Kahit na ang dami ng mercury ay iba-iba sa iba't ibang mga produkto at mga sample, ang mabibigat na metal na akumulasyon mula sa labis na pagkonsensya ng mga pagkain na naglalaman ng mga HFCS ay maaaring humantong sa masamang epekto sa kalusugan. Kasama sa mga panandaliang epekto ang sakit sa dibdib, pagduduwal, pangangati ng mata, sakit ng ulo at mga problema sa paningin; Kasama sa pangmatagalang epekto ang pagkabalisa, pagkawala ng gana sa pagkain, pagkapagod at pagkalimot.
Hindi Masisiyahan
Iniwan ka ng mga HFCS na gutom kaagad pagkatapos kumain, na nagiging dahilan upang maghanap ka at kumain ng mas maraming pagkain upang masiyahan ang iyong kagutuman. Ang labis na paggamit ng pagkain sa itaas ng kung ano ang masunog mo ay hahantong sa pagkakaroon ng timbang. Ang purong fructose ay hindi nagpapa-aktibo ng parehong kapunuan ng mga senyas na ang glucose ay may posibilidad na maisaaktibo, ayon kay Kathleen Melanson sa "Ano ang Masamang Tungkol sa Mataas na Fructose Corn Syrup?" sa "Kumain ng Mabuti." Dahil ang HFCS ay hindi puro fructose, gayunpaman, lilitaw upang maisaaktibo ang mga hormone na nakontrol ang gana sa paraang katulad ng sa asukal sa mesa. Bagaman may kaunting ebidensya na umiiral na ang HFCS ay nakakaapekto sa ganang kumain kaysa sa iba pang mga sugars, ang katotohanan na nakakaapekto ito sa gana sa pagkain ay limitado ang pagkonsumo at karagdagang pananaliksik.
Ang Mga Idinagdag na Sugar ay Masama, Pa rin
Sa anumang anyo, ang asukal ay maaaring humantong sa negatibong mga kondisyon sa kalusugan tulad ng labis na katabaan, diabetes, sakit sa puso at magagalitin na bituka sindrom. Ang pagkain ng mataas na dosis ng asukal sa anumang anyo ay may problema, sabi ni Peter Beyer sa "Ano ang Masama Tungkol sa Mataas na Fructose Corn Syrup?" sa "Kumain ng Mabuti." Dumikit sa isang malusog na diyeta at masiyahan sa mga pagkaing may asukal sa pag-moderate, limitahan ang iyong pagkonsumo ng mga naproseso na pagkain at pagkain na nagdagdag ng mga asukal.
