Ang fungus ay kabilang sa kaharian Fungi, bakterya kay Monera at nagprotesta sa Protista. Bagaman ang mga organismo na ito ay madalas na naisip na pumipinsala sa kalusugan ng tao, marami sa kanila ang tunay na umiiral sa mga pagkaing gusto mo, pati na rin sa katawan mismo. Gayunpaman, ang katawan ay nilagyan upang mapanatili ang isang malusog na balanse ng parehong bakterya at fungus.
Tinapay
Ang tinapay na may lebadura ay naglalaman ng lebadura, na isang karaniwang fungus sa loob at labas ng katawan, pati na rin isang epektibong organismo para sa pagtaas ng tinapay. Ang mga yeast function sa pamamagitan ng pagsukat ng mga simpleng sugars ng kuwarta. Ang byproduct ng metabolic activity ay carbon dioxide at alkohol, na kung saan ay nagiging sanhi ng pagtaas ng tinapay. Ang prosesong ito ng pagbuburo ay nagpapalakas at nagkakaroon ng gluten na naroroon sa masa, habang nag-aambag din ng lasa ng tinapay.
Yogurt
Ang Plain yogurt ay isa sa mga pinaka-malusog na produkto na maaari mong ubusin, ayon sa Mayo Clinic. Karaniwan itong idinagdag sa probiotics, na kumikilos bilang "mahusay" na bakterya, nakakatulong sa pagpapanatiling balanse sa pagitan ng kanilang "masamang" katapat. Ang mga karaniwang uri ng bakterya sa loob ng yogurt ay kinabibilangan ng Lactobacillus delbrueckii, Streptococcus thermophilus at Bifidiobacterium. Ang bawat pilay ay nakaligtas sa loob ng digestive gat aiding sa pantunaw upang mapabuti ang pagiging regular. Sinasabi ng National Institutes of Health na ang kaligtasan ng buhay na ito ay susi sa papel ng probiotics, at makabuluhang nagpapabuti sa panunaw sa mga normal na kumunsumo ng yogurt.
Miso
Ang Miso ay naglalaman ng parehong fungi at bacteria. Ayon sa Kagawaran ng Botani ng Unibersidad ng Hawaii, ang pagmamanupaktura ng miso ay nangangailangan ng paggamit ng fungus na Aspergillus oryzae na sumasama sa loob ng miso sa panahon ng proseso ng pagbuburo. Sinabi ng Association for Asian Research na ang miso ay naglalaman ng bakterya-synthesizing na bakterya, na kumakain ng lactic acid, at mga enzyme na tumutulong sa panunaw at pagsipsip ng pagkain.
Seaweed
Ang Seaweed ay isang multicellular protist at itinuturing na isang brown algae, ayon sa University of Cincinnati Clermont College. Ang Seaweed ay isang mahusay na mapagkukunan ng yodo, na kinakailangan para sa isang maayos na gumaganang teroydeo glandula. Ang damong-dagat na Porphyra umbilicalis ay isang sangkap na sangkap ng pagkain sa Japan, na tinawag na nori o lila na laver, na nakuha sa pamamagitan ng pagpapatayo ng algae at gaanong asin. Sinabi ng Food and Agriculture Organization ng United Nations na ang nori na ito ay ang pinaka nakapagpapalusog na porma ng damong-dagat, na may nilalaman na protina na 30 porsiyento hanggang 50 porsyento.
