Ang mga alerdyi ng baka ay nakakaapekto sa tinatayang 3 porsyento hanggang 6.5 porsyento ng mga bata, kabilang ang isa sa bawat limang bata na alerdyi sa gatas ng baka, ayon sa ulat ng 2001 mula sa Internet Symposium sa Food Allergen's Matthew Belser at mga kasamahan. Karamihan sa mga bata ay pinalaki ang kanilang mga alerdyi sa loob ng tatlong taon. Gayunpaman, ang allergy sa alagang hayop na nasa hustong gulang na, ay maaaring maging isang permanenteng kondisyon. Kung nagkakaroon ka ng mga pantal o mga problema sa paghinga ng ilang oras pagkatapos kumain ng karne ng baka, ang isang allergy ay maaaring maging salarin.
Mga Beef Allergens
Ang karne ng baka, tulad ng lahat ng karne, ay isang pagkaing mataas na protina. Gayunpaman, hindi, 100-porsyento na protina. Ang karne ng baka ay naglalaman ng karbohidrat galactose-alpha-1, 3-galactose, na karaniwang kilala bilang alpha-gal. Ang isang pag-aaral na iniulat noong Pebrero 2009 na isyu ng "Journal of Allergy and Clinical Immunology" ay nag-ulat ng 24 na pasyente na naantala ang mga reaksiyong alerdyi sa alpha-gal mula sa karne ng baka at iba pang mga karne na nakabase sa mammal. Ang mga kalahok ay nakaranas ng mga pantal o paghinga sa paghinga sa loob ng tatlo hanggang anim na oras pagkatapos ng pag-ubos ng karne ng baka, tupa o baboy. Ang pag-aaral ay nagmumungkahi na ang mga reaksiyong alerdyi sa mga alpha-gal antibodies ay maaaring nakamamatay.
Mga Hives
Ang mga pantay, o urticaria, ay isang pangkaraniwang pagtugon sa alerdyi sa karne ng baka. Ang pangangati ng balat bilang tugon sa mga histamines na pinakawalan ng iyong katawan sa panahon ng isang reaksiyong alerdyi ay ang unang tanda ng kondisyon. Ang mga pantay ay nakaupo sa balat ng balat bilang pula, malinaw na tinukoy na mga welts. Madalas silang kumakalat sa mga malalaki at namamagang lugar. Ang mga pantay na nakatago sa kanilang sarili, minsan para sa maraming oras, upang muling lumitaw. Ang Diphenhydramine, ceterizine o loratodine antihistamines ay epektibong makontrol ang mga pantal.
Angiodema
Ang Angkaedema, o angioneurotica edema, ay gumagawa ng pamamaga ng balat ng subsurface. Ang reaksiyong alerdyi sa baka na ito ay nangyayari nang madalas sa mukha, lalo na sa lugar ng mata at labi. Lumilitaw din ito bilang pagkalat o linear pamamaga ng lalamunan, mga kamay at paa. Ang namamaga na welts ay nagdudulot ng masakit na presyon, madalas na walang nangangati. Kasama sa mga sintomas ang kasamang pagkabalisa sa tiyan at paghinga at pamamaga, o chemosis, ng panloob na eyelid o tisyu sa ibabaw ng mata. Maaaring gawing imposible ang pagsasara ng mata. Ang mga paggamot para sa angioedema ay kinabibilangan ng antihistamines, cortisone-base anti-inflammatories at ang acid reflux na gamot ramitidine. Ang mga cool na compress sa mga apektadong lugar ay nagbabawas sa angioedema at kakulangan sa ginhawa sa chemosis. Ang paghihirap sa paghinga, gayunpaman, ay nangangailangan ng agarang paggamot sa medisina.
Anaphylaxis
Ang anaphylaxis ay isang buhay na nagbabanta ng alerdyi na reaksyon sa karne ng baka. Hindi tulad ng mga pantal o angioedema, ang anaphylaxis ay nagsasangkot sa lahat ng mga sistema ng katawan at bubuo halos agad na kasunod ng pagkakalantad sa alerdyi sa karne. Ang mga histamines ay baha mula sa maraming uri ng tisyu, pagsara sa mga daanan ng daanan. Maaari rin silang maging sanhi ng mga cramp ng tiyan, pagkahilo o pagkalanta, pag-ubo, pagkabalisa o hindi regular na paghinga ng tunog. Ang anaphylaxis ay nangangailangan ng agarang paggamot sa medisina. Ang mga hakbang sa Stopgap hanggang sa dumating ang tulong isama ang cardiopulmonary resuscitation at mga hakbang sa pag-iwas sa pagkabigla. Kung nasubukan mo ang positibo para sa isang allergy sa karne ng baka, tanungin ang iyong doktor tungkol sa paglalagay ng injectable epinephrine bilang isang emerhensiyang paggamot na anaphylaxis. Panatilihin ito sa iyo, kasama ang isang medikal na kondisyon ng ID ng pulseras at isang supply ng chewable diphenhydramine tablet.
Ang Titik na Koneksyon
Ang isang pag-aaral na pinamumunuan ng mga mananaliksik mula sa University of Virginia at ipinakita sa isyu ng Mayo 2011 ng "Journal of Allergy and Clinical Immunology" ay nagmumungkahi na ang mga antibodies na nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi sa tik ng mga kagat ay may pananagutan para sa pagtaas ng sensitivity sa alpha-gal sa karne ng baka. Sa tatlo sa mga kalahok ng pag-aaral na may mga kilos na may pag-aaral, ang pagkasensitibo sa alerdyen ng baka ay nadagdagan ng isang kadahilanan na 20 o higit pa.
