Ang isang veggie plateter ay hindi kumpleto nang walang isang ulam ng creamy ranch dressing. Gayunpaman, mayroong maraming mga calorie sa karamihan ng mga damit na pang-ranch, pati na rin ang taba, sodium at kung minsan ay idinagdag ang asukal. Malusog lamang ang Ranch kung ang mga sangkap na ginamit upang gawin itong malusog din.
Tip
Ang sarsa ng sarsa ay maaaring maging malusog kung natupok sa katamtaman at ginawa gamit ang malusog na sangkap.
Kaloriya sa Damit ng Ranch
Upang maging masarap, ang ranch dressing ay dapat na mag-creamy. Samakatuwid dapat itong maglaman ng taba, karaniwang sa anyo ng langis ng gulay at buttermilk. Ang nilalaman ng taba sa iba't ibang mga tatak ay magkakaiba-iba, depende sa recipe, ngunit sa isang lugar sa pagitan ng 9 at 14 gramo ng taba bawat paghahatid ay karaniwang, ayon sa data ng USDA. Ang isang paghahatid ay 2 kutsara lamang.
Karamihan sa mga calories sa sarsa ng sarsa ay nagmula sa taba. Sa pamamagitan ng 9 na calories bawat gramo, ang taba ay mas caloric kaysa sa protina at karbohidrat, na mayroong 4 na calories bawat gramo, ayon sa USDA. Bawat paghahatid, ang nilalaman ng taba ng ranch ay maaaring kabuuang 100 hanggang 140 calories.
Sabadong Fat, Sodium at Sugar
Ang ilan sa mga taba sa sarsa ng sarsa ay saturated fat. Ito ang uri ng taba na binabalaan ng American Heart Association ay maaaring itaas ang iyong kolesterol at madagdagan ang iyong panganib na magkaroon ng sakit sa cardiovascular. Iminumungkahi ng AHA ang mga Amerikano na limitahan ang kanilang paggamit ng saturated fat sa 5 hanggang 6 porsyento ng pang-araw-araw na calorie.
Ang isang paghahatid ng ranch ay naglalaman ng 2 hanggang 2.5 gramo ng saturated fat. Iyon ang 18 o 19 na calories mula sa puspos na taba - tungkol sa 20 porsiyento ng maximum na inirekumendang paggamit para sa isang 1, 800-calorie diyeta. Iyon ay hindi tulad ng marami, ngunit muli, iyon ay mula lamang sa 2 kutsara ng salad dressing. Kung kumain ka ng iba pang mga pagkain na may saturated fat sa buong araw, madali mong lalampas ang rekomendasyon ng AHA.
Ang AHA ay mayroon ding isang rekomendasyon para sa mga idinagdag na sugars - hindi hihigit sa 100 calories bawat araw para sa mga kababaihan at 150 calories para sa mga kalalakihan. Hindi mo iisipin na ang sarsa ng sarsa ay naglalaman ng asukal, ngunit tulad ng maraming mga salad ng salad, madalas itong ginagawa. Ang ilan ay hindi naglalaman ng marami - tungkol sa 1 gramo - ngunit ang iba ay maaaring maglaman ng 4 na gramo o higit pa.
Sa pamamagitan ng 4 na kaloriya bawat gramo, 4 gramo ng asukal ay 36 na kaloriya - higit sa isang third ng maximum na halaga ng idinagdag na asukal na sinasabi ng AHA na ang mga kababaihan ay dapat magkaroon ng bawat araw, at higit sa isang-ikalima ng pinakamataas na halaga para sa mga kalalakihan. Ang sobrang idinagdag na asukal sa diyeta ay nagdaragdag ng panganib ng labis na katabaan, sakit sa cardiovascular, mataas na presyon ng dugo, mga kanser na may kaugnayan sa labis na katabaan, ayon sa isang pagsusuri sa pananaliksik na inilathala sa Translational Medicine noong Enero 2017.
Ang labis na sodium ay maaari ring makaapekto sa kalusugan ng cardiovascular, pagtaas ng presyon ng dugo at panganib ng sakit sa puso. Sinabi ng AHA na 2, 300 milligrams ng sodium bawat araw ang ganap na maximum na ligtas na halaga para sa mga may sapat na gulang; gayunpaman, ang isang mainam na layunin ay ang pagbaba ng paggamit ng sodium sa ibaba 1, 500 milligrams.
Ang mga damit at iba pang mga condiment ay kilalang-kilala sa sodium. Ang 2 kutsara lamang ng isang sarsa ng sarsa ay naglalaman ng 320 milligrams ng mineral. Iyon ang 14 porsyento ng maximum na limitasyon ng AHA at 21 porsiyento ng perpektong limitasyon.
Malusog na Damit ng Ranch
Ang mabuting balita ay hindi mo kailangang isuko ang creamy ranch. Kailangan mo lamang na maging higit na marunong magbasa ng mga label, at maghanap ng mga damit na walang o napakakaunting idinagdag na asukal, mababang taba ng saturated at mababang sodium. Gayunpaman, hindi sila madaling mahanap.
Ang isang mas mahusay na mapagpipilian ay upang gumawa ng iyong sariling, na kung saan ay nakakagulat na madali. Magsimula sa isang base ng mababang taba, mayaman na protina na Greek. Karamihan sa mga recipe ay gumagamit ng buttermilk, ngunit hindi kinakailangan. Maaari kang magdagdag ng ilang mga simpleng kefir, na kung saan ay isang mayamang mapagkukunan ng probiotics na nagtataguyod ng malusog na pantunaw.
Susunod, magdagdag ng ilang mga sariwang lemon juice at ilang perehil, sibuyas na pulbos, dijon mustasa at tinadtad na chives. Panahon na may itim na paminta at isang dash of salt, pukawin nang mabuti at maglingkod.
