Ang Lecithin, isang produktong ginamit sa komersyal na pagluluto at ibinebenta bilang isang natural na suplemento, kung minsan ay idinagdag sa mga milkshakes at smoothies. Maaari itong magamit sa form na may pulbos pati na rin sa mga butil. Hindi alintana kung kumuha ka ng lecithin powder o lecithin granules, palaging kumunsulta sa iyong tagapagbigay ng pangangalaga ng kalusugan bago idagdag ang suplemento sa iyong plano sa pagkain.
Tungkol kay Lecithin
Ang Lecithin, isang sangkap na kahawig ng taba, ay nakatira sa mga cell ng bawat bagay na may buhay. Ang mga prodyuser ng pagkain sa komersyo ay ihiwalay ang lecithin mula sa mga yolks ng itlog at toyo na gagamitin bilang isang emulsifying agent o isang compound na tumutulong na paghaluin ang dalawang sangkap, tulad ng langis at suka, na hindi madaling pagsamahin. Ang ilan ay kinuha ito bilang isang natural na paggamot upang matulungan ang ward off Alzheimer disease, babaan ang kolesterol o mawalan ng timbang. Gayunpaman, walang katibayan sa klinikal na, gayunpaman, upang kumpirmahin ang paggamit ng lecithin para sa mga problemang medikal.
Powder Versus Granules
Maaari kang bumili ng lecithin upang kunin bilang suplemento sa kalusugan sa form ng tablete pati na rin ng isang pulbos o butil. Maraming mga tao ang gumagamit ng magagamit na komersyal na lecithin powder o granules na pangunahin na nagmula sa mga soybeans upang ihalo sa milkshakes o smoothies. Ang soy lecithin powder ay pinoproseso upang maiwasan ang bahagi ng toyo na maaaring magkaroon ng mga epekto tulad ng estrogen. Ginagawa nitong isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong pinapayuhan na maiwasan ang toyo para sa epekto nito sa mga hormone, tulad ng mga may kanser sa suso. Ang mga butil ng Lecithin ay ginawa mula sa toyo na halo-halong may langis ng toyo, kaya ang mga butil ay naglalaman ng mga compound na tulad ng estrogen. Kung hindi ka makakonsumo ng toyo, ang ilang lecithin powder at granules ay ginawa mula sa mga egg yolks sa halip.
Nutrisyon
Ang Lecithin powder at lecithin granules ay medyo mababa sa calorie. Ang isang kutsara na naghahain ng lecithin powder ay naglalaman ng 50 calories habang ang isang kutsara ng mga granules ay may 80 calories. Ang mga butil ay bahagyang mas mataas sa taba, na may 8 gramo bawat paghahatid kumpara sa 2.5 gramo sa isang paghahatid ng pulbos. Ni ang mga butil ng lecithin o lecithin pulbos ay isang makabuluhang mapagkukunan ng mga bitamina o mineral.
Mga pagsasaalang-alang
Kumonsumo ka man ng lecithin powder o lecithin granules, palaging ubusin ang mga ito ayon sa mga direksyon. Habang ang pagkuha ng 10 hanggang 30 gramo ng lecithin bawat araw ay hindi dapat mag-trigger ng mga side effects, ang mas mataas na dosis ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan tulad ng pagtatae, pantal sa balat, pagduduwal at pagsusuka, pagtaas ng timbang, pagkahilo, at isang abnormal na amoy sa katawan.
