Ang sopas ng tofu ng Korean ay isang sopas na may mababang karbohidrat na pinagsasama ng isang malawak na hanay ng mga sangkap, tulad ng chili, bawang, itlog at pulang paminta sa isang kahusayan, mainit na ulam. Ang sopas na ito ay mayaman sa protina, dahil naglalaman ito ng parehong tofu, isang produkto na gawa sa mga soybeans, pati na rin mga clams. Ang sopas na tofu ng Korea ay kilala rin bilang kimchi gustoe at maaaring angkop ito para sa pagbaba ng timbang dahil sa mababang nilalaman ng calorie. Suriin ang mga label kapag magagamit, dahil iba-iba ang mga recipe mula sa restawran hanggang sa restawran.
Kaloriya
Ang isang tipikal na paghahatid ng sopas ng Korean tofu ay 432 gramo, o 15 ounces, at naglalaman ng 186 calories. Ang halagang ito ng kaloriya ay mas mababa kaysa sa isang 15 ounce na paghahatid ng sopas ng pansit na manok, na nagbibigay ng tungkol sa 228 calories. Kung naghahanap ka upang mawalan ng timbang, maaari mong masunog ang 186 sa pamamagitan ng pag-angat ng mga timbang sa loob ng 51 minuto o pag-hike sa loob ng 25 minuto.
Taba
Ang Korean tofu sopas ay medyo mataas sa taba, dahil sa tofu at itlog, bukod sa iba pang mga sangkap. Ang bawat 15 onsa na paghahatid ay nagbibigay ng 9.5 gramo ng taba, na may 2.2 gramo ng puspos na taba. Ang pandiyeta taba ay nagdaragdag ng bilang ng calorie bilang ng mga pagkain, ngunit nagsisilbi ito ng maraming mahahalagang tungkulin, tulad ng pagdaragdag ng damdamin ng kapuspusan, pagtulong sa pagsipsip ng mga pagkain at pagbibigay ng lasa sa mga pagkain. Inirerekomenda ng American Heart Association na ubusin mo ng hindi hihigit sa 7 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie bilang saturated fat. Kung ubusin mo ang 2000 calories bawat araw, nangangahulugan ito na hindi ka dapat magkaroon ng isang kabuuang paggamit ng higit sa 14 gramo ng saturated fat.
Karbohidrat
Ang sopas ng tofu ng Korea ay isang ulam na may mababang karbohidrat, dahil ang bawat paghahatid ng sopas na ito ay naglalaman ng 10 gramo ng karbohidrat. Sa mga karbohidrat na ito, ang 3 gramo ay nagmula sa hibla ng pandiyeta, habang ang 2 gramo ay nagmula sa asukal. Ang pananaliksik na inilathala noong Pebrero 2006 na isyu ng "Archives of Internal Medicine" ay nagmumungkahi na ang mga diyeta na may mababang karbohidrat ay maaaring makabuo ng isang mas mabilis na rate ng pagbaba ng timbang kaysa sa mga diyeta na may mababang taba. Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng hibla, tulad ng itinakda ng Institute of Medicine, ay 21 hanggang 25 gramo bawat araw para sa mga kababaihan at 30 hanggang 38 gramo bawat araw para sa mga kalalakihan.
Protina
Ang sopas ng tofu Korean ay mayaman sa protina; bawat 15 onsa na paghahatid ng sopas na ito ay naglalaman ng halos 17 gramo ng protina. Ang protina ay isang napakahalagang nutrisyon para sa pinakamainam na kalusugan, dahil ang iyong katawan ay gumagamit ng protina upang makagawa at mapanatili ang kalamnan, balat at iba pang mga tisyu. Inilista ng Institutes of Medicine ang inirekumendang paggamit ng protina para sa mga kalalakihan bilang 56 gramo, at 46 gramo para sa mga kababaihan. Ang sopas ng tofu ng Korea ay gumagawa ng isang makabuluhang kontribusyon sa pang-araw-araw na paggamit ng protina.
