Ang Jasmine brown rice ay iba-ibang haba ng butil na butil na katutubong sa Thailand, ngunit dahil sa mga kamakailang paghahayag tungkol sa halaga ng nutrisyon ng brown rice, ito ay lumalaki sa pagiging popular sa buong mundo. Mayroon itong isang banayad na lasa ng nutty at isang floral aroma, ay isang mahusay na pandagdag sa gulay o karne na pukawin-frys, at tatangkilikin bilang isang masigasig na tagiliran ng enerhiya sa halos anumang pagkain, o kahit na sa kanyang sarili.
Kayumanggi kumpara sa Puti
Dahil ito ay isang brown na bigas, ang Jasmine Brown na bigas ay hindi dumaan sa proseso ng paggiling tulad ng puting katapat nito. Tinatanggal ng milling ang husk mula sa butil at pinaputi ang brown rice. Ngunit ayon kay Dr. Michael Lam, isang dalubhasa sa gamot na nutritional at anti-Aging, binabago ng paggiling ang makabuluhang halaga ng nutrisyon ng bigas. Sa pamamagitan ng pagtanggal ng katawan ng palay, nawala ang mga mahalagang hibla at mahahalagang langis.
Serat, Mineral, at Mahahalagang Oils
Ang isang tasa ng Jasmine Brown na bigas ay naglalaman ng mas maraming hibla, mineral, at mahahalagang langis kaysa sa puting bigas. Ayon kay Dr. Lam, ang brown rice ay naglalaman ng 3.5 beses na higit pang mga dietary fibers kaysa sa puting bigas. Ito ay makabuluhan dahil ang hibla ay pinupuno, at tumutulong sa mga nais na kumain ng mas kaunting pakiramdam satiated mas maaga. Ang mga mataas na antas ng mahahalagang langis sa bigas ay nakakatulong din na mabawasan ang panganib ng mga sakit sa gastrointestinal at puso, sa pamamagitan ng aiding sa pagbawas ng high-lipid cholesterol sa ating mga katawan.
Manganese
Ang Jasmine brown rice ay isang makabuluhang mapagkukunan ng mangganeso. Isang tasa lamang ang magbibigay sa iyo ng 88 porsiyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga ng mangganeso, at ang mineral na bakas na ito ay tumutulong na makagawa ng enerhiya mula sa protina at karbohidrat. Ang mgaanganay ay tumutulong din sa synthesis ng katawan ng mga fatty acid, na nagtataguyod ng kalusugan ng gitnang sistema ng nerbiyos at pantulong sa paggawa ng mahusay na kolesterol.
Buong mga Buto at Pagkawala ng Timbang
Ang American Journal of Clinical Nutrisyon kamakailan ay naglathala ng isang pag-aaral na nagsasaad na ang buong pag-inom ng butil ay inversely na nakakaugnay sa pagbaba ng timbang, at ang tatlong paglilingkod sa isang araw ng buong pagkain ng butil ay talagang tumutulong na bawasan ang taba ng tiyan.
Brown Rice at Selenium
Ang nilalaman ng selenium sa jasmine brown rice ay isang pangunahing repellent ng cancer cancer. Sa pagbibigay ng 27.3 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang halaga ng selenium, ang brown rice ay nagbibigay ng isang mapagkukunan ng isang mahirap na makahanap ng mineral na isa ring antioxidant na tumutulong na mapalakas ang immune system ng katawan. Ang selenium ay gumaganap din ng isang pangunahing papel sa metabolismo ng teroydeo.
Kaloriya at Karbohidrat
Ang isang quarter quarter na naglilingkod sa jasmine brown rice ay naglalaman ng 170 calories at 35 gramo ng kabuuang carbohydrates.
