Ang pagluluto ng frozen na mga binti ng alimango sa oven ay isang mahusay na paraan upang magkaroon ng isang malusog na mabilis na pagkain sa mga gabi na hindi mo nais na gumawa ng maraming pagsisikap. Maaari mong gawin ito sa o walang isang bag ng oven, at ang mabilis na pag-thawing ay madali.
Ano ang Mga Crab Legs?
Ang mga paa ng crab ay isang malusog at masarap na paggamot sa pagkaing-dagat. Karamihan sa mga karaniwang, magkakaroon ka rin ng pakikitungo sa mga binti ng alimango o mga binti ng alimango sa niyebe. Hindi tulad ng iba pang mga pinggan ng crab, kumakain ka lang ng mga binti, hindi ang mga claw o pangunahing katawan.
Sinabi ng National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) na ang pulang hari na alimango ay isa sa mga pinakamatalinong pagpipilian ng seafood dahil ang ligaw na red king crab ay patuloy na pinamamahalaan at responsableng ani. Maaari mo ring marinig ang species na ito na tinatawag na Alaskan king crab dahil doon ay katutubong ito. Ang snow crab, ayon sa NOAA, ay din isang matalinong pagpili ng pagkaing-dagat dahil napapanatili din itong pinamamahalaan at responsableng ani.
Ayon sa Environmental Defense Fund, ang pulang hari na alimango, asul na crab ng hari, snow crab at bato crab na nagmula sa US lahat ay mayroong "pinakamahusay" na mga rating ng eco at mababang antas ng mercury, na ginagawa silang mahusay na mga pagpipilian para sa seafood upang maisama sa iyong regular na diyeta. Ang crab mula sa na-import na mapagkukunan ay ang pinakamasama pagpipilian sa mga tuntunin ng eco-rating.
Ang mga paa ng Pagluluto sa Crab sa Oven Bag
Idagdag ang iba pang mga sangkap, tulad ng mga mais cobs, sausage, patatas at panimpla. Magdagdag ng mantikilya at lemon juice sa bag. Itali ang bag sa itaas at iling ito. Ilagay sa loob ng isa pang bag ng oven at itali.
Maghurno ng 45 minuto. Maingat na gupitin buksan ang bag upang maiwasan ang pagsunog ng singaw. Ayon sa Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot ng US, ang mga paa ng alimango ay tapos na kapag naabot na nila ang isang panloob na temperatura ng 145 F. Kailangan mong basagin ang isang bukas at suriin na ang karne sa loob ay matatag, puti at mga natuklap na madali upang matiyak na sila ay tapos.
Idagdag ang mga binti ng alimango sa kawali sa iyong ninanais na mga panimpla. Ayusin ang mga crab sa isang solong layer. Takpan ang pan na may aluminyo na foil.
Maghurno para sa pitong hanggang 10 minuto minuto, iikot ang mga alimango sa paligid ng apat na minuto na marka. Sinisiguro nito ang pagluluto. Ibalik ang aluminyo na foil pabalik sa lugar pagkatapos ng pag-on. Kapag natapos na ang pagluluto ng mga paa ng alimango, alisin mula sa kawali at maglingkod nang mainit.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Mga Kubatang Crab
Ang pagluluto ng frozen na mga binti ng alimango sa oven ay isa sa mga nakapagpapalusog na pamamaraan dahil hindi ito nagdaragdag ng anumang taba. Ang mga crab ay mataas sa protina at natural na mababa sa taba. Ang mga pagpipilian sa pinirito na pagkaing-dagat ay nagdaragdag ng taba at karbohidrat, na madalas na binabalewala ang karamihan sa kanilang mga pakinabang sa kalusugan.
Ayon sa US Department of Agriculture (USDA), ang isang 3-onsa na paghahatid ng mga king crab legs ay naglalaman ng 80 calories at 16 gramo ng protina, na may lamang 1.5 gramo ng taba. Panoorin ang idinagdag na asin sa anumang mga produktong may branded, dahil ang data ng USDA ay nagpapakita ng 910 milligrams bawat paghahatid.
Ipinapakita ng USDA na ang mga crab ng snow ay may katulad na profile ng nutritional na may 70 calories, 15 gramo ng protina at kalahati ng isang gramo ng taba. Ang branded data ay nagpapahiwatig ng 650 milligrams ng sodium bawat paghahatid.
Inirerekomenda ng American Heart Association na kumain ng hindi hihigit sa 2, 300 milligrams ng sodium bawat araw, kaya magandang ideya na panoorin ang paggamit ng sodium mula sa iba pang mga pagkain sa mga araw na kumakain ka ng mga paa ng alimango, lalo na kung kumakain ka ng malalaking bahagi.
Ang isang pag-aaral sa Hulyo 2012 sa Food Chemistry ay tiningnan kung nagbago o kumukulo ang nagbago ng nutritional halaga ng crab. Habang ipinakita ng pag-aaral na hindi, nararapat na tandaan ang puting karne, tulad ng natagpuan sa mga binti ng alimango, ay mas malusog kaysa sa brown na karne na matatagpuan sa iba pang mga lugar ng katawan.
