Kailanman magtaka kung anong mga sibuyas, bawang, repolyo, kale at itlog ang magkakatulad? Bukod sa pagiging malusog, lahat sila ay naglalaman ng malaking halaga ng asupre. Bilang pangatlong pinaka-masaganang mineral sa katawan ng tao, ang nutrient na ito ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa pagpapaandar ng atay, metabolismo ng enerhiya, synthesis ng amino acid at marami pa. Gayunman, ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng hindi asupre sa asupre at nakakaranas ng masamang mga reaksyon kapag ang pag-ingest sa sobrang dami nito.
Ang Papel ng Sulfur
Ang sulphur ay isang mahalagang mineral na nangyayari nang natural sa isang malawak na hanay ng mga pagkain, tulad ng repolyo, mga dahon ng gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne. Ito ay isang mahalagang sangkap ng cysteine at methionine, dalawang amino acid na kinakailangan para sa synthes ng glutathione.
Kilala rin bilang master antioxidant, glutathione scavenges oxidative stress, sumusuporta sa kalusugan ng atay at tumutulong sa transportasyon ng mga amino acid sa buong mga lamad ng cell. Ayon sa isang pagsusuri sa 2014 na inilathala sa Integrative Medicine: A Clinician's Journal, ang tambalang ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapaandar ng mitochondrial, paglaki ng cellular at paggawa ng maraming mga antioxidant enzymes. Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng asupre upang makagawa ng mga pinakamabuting kalagayan na dosis ng glutathione.
Tulad ng mga tala ng WebMD, maraming mga tao ang kumuha ng pandagdag sa asupre upang mapawi ang mga alerdyi, sintomas ng menopos, igsi ng paghinga at mga impeksyon sa itaas na respiratory tract. Ang mineral ay naglalaman ng mga katangian ng antibacterial at maaaring makatulong sa pagpapagamot ng ilang mga kondisyon ng balat, tulad ng acne, warts at pulang patch ng balat.
Gayunpaman, ang karamihan sa mga paghahabol na ito ay kulang sa ebidensya na pang-agham. Sa ngayon, inaprubahan ng FDA ang asupre bilang isang aktibong sangkap sa mga shampoos at iba pang mga produkto ng buhok na lumalaban sa balakubak.
Ano ang Sulfur Intolerance?
Humigit-kumulang sa isa sa 100 katao ang sensitibo sa mga sulfites at asupre. Hindi masasabi ng mga mananaliksik kung ano ang sanhi ng intoleransya ng asupre o pagkasira ng asupre; ang kondisyong ito ay maaaring mangyari anumang oras.
Ang mga indibidwal na may ulcerative colitis (UC) at magagalitin magbunot ng bituka sindrom (IBS), pati na rin ang mga may hika, ay lilitaw na nasa panganib. Pagkatapos ng ingestion, ang asupre ay nasira sa hydrogen sulfide ng mga bakterya ng gat. Ang byproduct na ito ay maaaring maging sanhi ng gas, bloating, sakit sa tiyan at pagkabalisa sa pagtunaw.
Ayon sa isang pag-aaral sa 2016 na inilathala sa World Journal of Gastroenterology, ang pagkain ng sobrang asupre ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa mga may mga nagpapaalab na sakit sa bituka (IBD). Inirerekomenda ng mga eksperto sa kalusugan na ang mga taong nagdurusa mula sa ulcerative colitis ay maiwasan ang mga pagkaing may mataas na asupre tulad ng mga mani, itlog, pulang karne at mga gulay sa krus.
Ang isa pang pag-aaral sa 2016, na inilathala sa journal Trends in Molecular Medicine, ay natagpuan na ang hydrogen sulfide ay maaaring maging sanhi ng pamamaga sa tract ng GI. Ang tambalang ito ay nakakasira sa mauhog na layer na pumapalibot sa gat at pinoprotektahan ito laban sa bakterya at mga lason. Samakatuwid, ang mataas na antas ng asupre sa katawan ay maaaring magpalala ng mga sintomas ng IBD.
Mga Palatandaan ng Sulfur Intolerance
Ang ilang mga tao ay maaaring bumuo ng hindi pagpaparaan ng asupre, at kung mahulog ka sa ilalim ng kategoryang ito, maaari kang makaranas ng pangangati ng balat at rashes, matubig na mga mata, kahirapan sa paghinga at iba pang mga reaksiyong alerdyi. Gayunpaman, ang mga sintomas na ito ay mas malamang na magreresulta mula sa pagkakalantad sa mga sulfites, at hindi mula sa dietary sulfur.
Sinasabi ng ilang mga eksperto na ang intolerance ng asupre ay maaari ring magdulot ng magkasanib na sakit, gas at bloating, tibi, pananakit ng ulo, fog ng utak at pagod. Ang eksema at urticaria ay pangkaraniwan din. Ang mga sintomas na ito ay dahil sa ang katunayan na ang iyong katawan ay hindi maaaring maayos na mag-metabolize ng asupre.
Ang katibayan sa klinika tungkol sa pagkakalason ng asupre at hindi pagpaparaan ay limitado. Karamihan sa mga pag-aaral ay nagpapatunay ng mga potensyal na peligro ng mga sulfites, hindi asupre. Ang mga sulfite ay karaniwang idinagdag sa mga jam, inihurnong kalakal, pinatuyong prutas, alak, adobo, apple cider at iba pang mga pagkain. Kung nakakaranas ka ng anumang hindi pangkaraniwang sintomas pagkatapos kumain o pag-inom ng mga sangkap na ito, kumunsulta sa isang medikal na propesyonal upang matukoy ang eksaktong dahilan.
