Ang Meatloaf, ayon sa kaugalian na ginawa sa ground beef o isang halo ng ground beef, baboy at veal, ay madalas na mataas sa taba at sodium na maituturing na malusog. Gayunpaman, maaari mong gawin ang ulam na ito sa bahay gamit ang mga malusog na sangkap upang maaliw ang nakakaaliw - ngunit karaniwang hindi malusog - ulam sa isa na sapat na nakapagpapalusog upang isama sa iyong pagkain paminsan-minsan.
Isinasaalang-alang ang Calorie
Mag-order ng meatloaf sa isang restawran, at maaari mong i-wind up ang 480 calories bago mo pa hawakan ang mga panig na kasama sa iyong pagkain. Ang karaniwang karne ng baka ng karne ng baka ay naglalaman ng mga 232 hanggang 330 calories bawat 4-ounce na paghahatid, depende sa uri ng ground beef na ginamit, kaya kung pinapanood mo ang iyong laki ng paghahatid, maaari kang manatili sa loob ng iyong inirekumendang mga calorie para sa araw. Ang paggawa ng iyong meatloaf na may ground turkey, manok o bison ay maaari ring bawasan ang mga calorie sa ulam. Ang isang 4-onsa na paghahatid ng meatloaf na gawa sa lean ground turkey ay may humigit-kumulang 255 calories.
Nagtatampok ng Fat
Ang isa sa mga pangunahing sagabal sa karaniwang meatloaf ay ang mataas na nilalaman ng taba. Ang isang 4-onsa na paghahatid ng meatloaf na gawa sa ground beef ay may mga 14 hanggang 21 gramo ng taba, at ang parehong halaga ng turkey meatloaf ay may mga 9 gramo. Ang taba ay dapat na bumubuo ng hindi hihigit sa 35 porsyento ng iyong mga kaloriya sa bawat araw, na nangangahulugang hindi ka dapat kumonsumo ng higit sa 78 gramo ng taba kung kumain ka ng 2, 000 calories bawat araw o 58 gramo ng taba kung kumain ka ng 1, 500 calories bawat araw.
Sitwasyon ng Sodium
Ang mga bersyon ng restawran ng meatloaf ay madalas na na-load ng sodium, na may isang karaniwang bahagi na naglalaman ng tungkol sa 1, 090 milligrams mula sa inirekumendang limitasyon ng 2, 300 milligrams para sa mga malulusog na tao. Ang mga taong may mataas na presyon ng dugo o isang pagtaas ng panganib para sa sakit sa puso ay hindi dapat makakuha ng higit sa 1, 500 milligrams ng sodium bawat araw. Ang paggawa ng iyong meatloaf sa bahay ay makakatulong sa iyo na bawasan ang sodium, lalo na kung gumamit ka ng mga halamang gamot at pampalasa upang matikman ang ulam sa halip na asin. Halimbawa, ang isang recipe na kasama ang ketchup ngunit walang idinagdag na asin ay may mga 273 milligrams ng sodium.
Mga Potensyal na Dagdag
Hindi masama ang Meatloaf. Kung ginagawa mo ito gamit ang oatmeal at nonstarchy gulay pati na rin karne, nagbibigay ito ng kaunting hibla, na may halagang depende sa mga sangkap na idinagdag. Ang isang karaniwang meatloaf ay may halos 12 hanggang 17 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa iron bawat 4-onsa na paghahatid, pati na rin ang tungkol sa 20 porsyento ng DV para sa posporus at 28 porsyento ng DV para sa bitamina B-12. Kailangan mo ng iron at bitamina B-12 para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, at ang posporus ay mahalaga para sa malakas na buto.
