Ang zinc at iron ay mahalaga para sa mabuting kalusugan. Ang zinc ay mahalaga para sa isang malusog na immune system, paglaki, pagpapagaling ng sugat, pag-aanak, pagkamayabong at pakiramdam ng panlasa at amoy. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng bakal para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen sa paligid ng katawan. Bagaman ang kakulangan sa iron ay ang pinaka-karaniwang nutritional kakulangan, karamihan sa mga tao sa US ay nakakakuha ng sapat na sink mula sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Inirerekomenda ng Institute of Medicine at Nutrisyon Board ang 8 mg na bakal at 11 mg ng sink para sa mga may sapat na gulang. Ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 18 mg bakal at 8 mg ng sink araw-araw.
Mga Sanhi
Sintomas
Ang kakulangan sa iron ay maaaring humantong sa iron deficiency anemia, na maaaring maging sanhi ng pagkapagod at kahinaan dahil ang katawan ay walang sapat na mga pulang selula ng dugo. Ang iba pang mga sintomas ay pagkawala ng gana sa pagkain, mabilis na tibok ng puso, igsi ng paghinga at pagkahilo. Sa mga sanggol at bata, ang kakulangan sa iron ay maaaring humantong sa mga kapansanan sa paglaki at mga problema sa pag-uugali.
Ang mga sintomas ng kakulangan sa sink ay pagkawala ng pakiramdam ng panlasa, hindi magandang paggaling ng sugat, madalas na impeksyon, pagkawala ng buhok, pagtatae at sugat sa mata. Maaari rin itong humantong sa kawalan ng lakas sa mga kalalakihan at maantala ang sekswal na pag-unlad sa mga tinedyer.
Bakal sa Pagkain
Ang iron ay dumating sa dalawang anyo: nonheme at heme. Ang iron na heme mula sa mga mapagkukunan ng hayop ay mas madaling gamitin sa iyong katawan kaysa sa nonheme sa mga hindi mapagkukunan ng hayop. Ang mga nangungunang mapagkukunan ng heme iron ay may kasamang manok, itlog, karne ng baka, atay at pagkaing-dagat. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na kailangan mo para sa normal na paglaki at pag-unlad. Ang mga mapagkukunan ng halaman ay may kasamang beans, pulsa at berdeng gulay. Ang meryenda sa mga pinatuyong prutas at mani upang madagdagan ang iyong paggamit ng bakal. Maraming mga pagkain ang pinatibay ng bakal, tulad ng bigas, pasta, cereal ng agahan at tinapay.
Sinc sa Mga Pagkain
Ang isang hanay ng mga pagkain ng halaman at hayop ay naglalaman ng sink. Ang pinakamayamang mapagkukunan ay nangyayari sa lutong talaba, na mayroong 74 milligrams sa isang 3-ounce na paghahatid. Ang Turkey, karne ng baka, alimango, pato at manok ay mahusay din na mga mapagkukunan. Ang iba pang mga mapagkukunan ng sink ay may kasamang keso, gatas, yogurt, beans, chickpeas, mushroom at mga gisantes. Maraming mga cereal ng agahan at puting bigas na idinagdag sa sink upang makatulong na madagdagan ang iyong pang-araw-araw na paggamit.
