Ihanda ang Mga Patatas
Hakbang 1
Hugasan ang mga patatas sa pamamagitan ng pag-scrub ng mga ito nang lubusan. Kung gumagamit ka ng patatas na may manipis na mga balat, iwanan ang mga balat para sa dagdag na nutrisyon.
Hakbang 2
Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang buong pigsa at idagdag ang mga patatas. Tiyakin na ang mga patatas ay may sapat na silid upang payagan ang tubig na kumukulo sa paligid ng bawat patatas. Magaan na asin ang tubig.
Hakbang 3
Pakuluan ang mga patatas sa loob ng 25 hanggang 30 minuto. Subukan ang mga ito para sa doneness sa pamamagitan ng pag-iikot sa kanila ng isang matalim na kutsilyo o skewer.
Hakbang 4
Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga patatas, iwanan ang mga ito sa palayok hanggang sa handa kang gamitin ang mga ito. Iwanan ang mga balat o hilahin ang anumang maluwag na balat.
Oven Raclette
Hakbang 1
Gupitin ang keso ng raclette sa 1-inch cubes o 1/4-inch-makapal na hiwa. Upang mapabilis ang proseso ng pagtunaw, gupitin ang mga cube sa mas maliit na piraso.
Hakbang 2
Ilagay ang keso sa mga indibidwal na plate na ligtas na oven. Kung wala kang mga plato na ligtas na oven, gumamit ng isang metal o safe-safe glass plate o kawali at kiskisan ang keso sa mga indibidwal na plaka matapos itong natunaw.
Hakbang 3
Ilagay ang pinggan sa ilalim ng broiler sa iyong oven. Broil sa mababa o katamtaman hanggang sa ang keso ay natunaw lamang.
Hakbang 4
Ibuhos o kiskisan ang keso sa mga indibidwal na plato. Idagdag ang mga adobo na gulay at ilang patatas sa plato. Gupitin ang mga patatas sa kalahati kung malaki o iwanan ang mga ito nang buo kung maliit.
Microwave Raclette
Hakbang 1
Gupitin ang raclette sa 1-inch cubes at ilagay ito sa isang sakop na mangkok na ligtas na microwave.
Hakbang 2
Microwave ang keso sa medium heat para sa mga 1 minuto. Pukawin ang keso at microwave muli sa 1-minutong pagitan hanggang sa tuluyang natunaw.
Hakbang 3
Ibuhos ang keso sa mga indibidwal na plato at idagdag ang mga gulay at patatas.
Lahat-sa-Isang Raclette
Hakbang 1
Hiwa-hiwa ang lutong patatas sa mga hiwa ng 1/4-pulgada.
Hakbang 2
Patpat ang mga hiwa ng patatas na tuyo na may isang tuwalya na ulam at ikalat ang mga ito sa isang litson ng pan o casserole dish.
Hakbang 3
Hiwa-hiwa ang keso ng raclette sa manipis na hiwa at ayusin ang mga ito sa mga patatas, na overlap ang mga layer ng keso. Ang mga manipis na hiwa ay makakatulong sa keso upang matunaw nang lubusan kahit na sila ay layered.
Hakbang 4
Ilagay ang ulam sa isang preheated 350 degree Fahrenheit hanggang matunaw ang keso. Depende sa dami ng ginagamit na keso, ang proseso ng pagtunaw ay tatagal ng mga pito hanggang 10 minuto.
Hakbang 5
Ihatid ang raclette sa malaking ulam sa talahanayan at payagan ang lahat na tulungan ang kanilang sarili sa mga adobo na gulay upang idagdag sa kanilang mga plato.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Yukon Ginto o pulang patatas
Malaking palayok
Asin
Malalim na kutsilyo o skewer
Spatula
Oven-safe metal o glass plate o platter
Mga adobo na gulay
Ang mangkok ng ligtas na microwave
Ang lutong pan o ulam na ligtas na may casserole
Patay na tuwalya
Tip
Naghihintay hanggang sa kumukulo ang tubig bago idagdag ang mga patatas ay pinapanatili ang kanilang mga nutrisyon na buo.
Sa halip na maghanda ng mga plato sa kusina para sa oven o microwave raclette, ibuhos ang keso sa isang malaking mangkok at ihatid ito ng isang ladle para sa mga tao na maglingkod sa kanilang sarili.
Ang mga patatas ay mataas sa bitamina C at naglalaman din ng isang mahusay na halaga ng potasa, pati na rin ang ilang mga bakal at hibla.
