Ang pag-ihaw ng mga kabobs ng manok ay minsan ay mahirap, lalo na kapag ang karne ng manok ay dumidikit sa mainit na ihaw sa tuwing sinusubukan mong i-on ang karne. Sa susunod na lutuin mo ang mga kabobs ng manok sa iyong gas o charcoal grill, maaari kang kumuha ng ilang mga hakbang upang maiwasan ang pagdikit ng manok. Sa pamamagitan ng ilang mga kasangkapan at ilang paghahanda, makakalimutan mo ang perpektong lutong kabobs at walang mga nasusunog na karne na naipit sa iyong mga grill grill pagkatapos.
Hakbang 1
Painitin ang iyong grill hanggang sa ang init ay sobrang init. Banayad ang uling o i-on ang iyong gas at hayaan ang init ng grill, natakpan, hanggang sa maaari kang tumayo upang hawakan ang iyong kamay sa ibabaw ng pagluluto sa loob lamang ng tatlong segundo.
Hakbang 2
I-scrub ang mainit na grill gamit ang isang wire grill brush upang maalis ang lumang supot-sa pagkain na maaaring maging sanhi ng mga kabobs na dumikit.
Hakbang 3
Palamutihan ang mga kabobs sa isang atsara na naglalaman ng maraming langis ng oliba upang mapanatili ang basa-basa ng karne. Gayunpaman, gumamit ng isang tuwalya ng papel upang punasan ang pag-atsara sa mga kebabs upang sila ay halos matuyo kapag nagpunta sila sa grill upang maiwasan ang mga flare-up na maaaring maghanap ng karne sa ibabaw ng pag-ihaw.
Hakbang 4
Thread ang manok sa dalawang skewer sa halip ng isa upang ang karne ay hindi palaging mahuhulog na mabibigat-panig kapag sinusubukan mong i-flip ang mga kabobs.
Hakbang 5
Kuskusin ang langis ng oliba sa mainit na rehas bago mo ilagay ang mga kabobs sa grill. Magbabad ng isang tuwalya ng papel na may langis ng oliba, pagkatapos ay hawakan ang tuwalya sa isang hanay ng mga tongs at kuskusin ang langis sa buong ibabaw ng pag-ihaw.
Hakbang 6
Iwasan ang pag-basting ng mga kabobs na may sarsa habang inihahalo sila. Maghintay hanggang matapos ang pagluluto upang ihalo ang mga kabobs na may sarsa upang maiwasan ang pagsunog ng apoy upang masunog ang iyong manok at gawin itong dumikit sa grill.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Wire grilling brush
Marinade
Papel na tuwalya
Mga Skewer
Tisyu
Langis ng oliba
Mga Tong
Tip
Kung ang mga kabobs ay dumikit sa grill, malumanay na slide ang isang metal spatula sa pagitan ng manok at grill upang hilahin ang karne.
Babala
Gumamit ng mga mahahabang pinuno upang ilagay ang mga kabobs sa grill at i-flip ang mga ito habang nagluluto ka upang hindi masunog ang iyong sarili.
