Paano i-freeze ang buong mga milokoton at plum

Ang pagyeyelo ng sariwang mga milokoton at plum ay nagbibigay-daan sa iyo na magkaroon ng sariwa, makatas na prutas na magagamit sa anumang panahon para magamit sa mga pie, cobbler o para lamang sa isang malusog na meryenda. Karamihan sa mga prutas, kabilang ang mga plum at mga milokoton, ay magpapanatili ng kanilang kalidad at pagiging bago sa loob ng walong hanggang 12 buwan kapag naimbak nang maayos sa isang freezer sa zero degree na Fahrenheit o sa ibaba, ayon sa Colorado State University Extension. Pumili ng mga milokoton at plum na ganap na hinog bago ihanda ang mga ito para sa pagyeyelo.

Nagyeyelong Mga milokoton

Hakbang 1

Hugasan ang sariwa, hinog na mga milokoton sa cool na tubig, malumanay na kuskusin ang mga balat upang makatulong na matanggal ang bakterya sa balat.

Hakbang 2

I-pack ang buong mga milokoton sa mga lalagyan ng plastik na sapat na sapat upang payagan ang 1/2 pulgada sa 1 pulgada ng puwang sa pagitan ng prutas at ang talukap ng mata.

Hakbang 3

Takpan ang mga milokoton na may isang ascorbic acid halo na naglalaman ng 1 kutsarita ng ascorbic acid para sa bawat quart ng tubig. Para sa isang pack ng syrup, maghanda ng isang halo ng 4 na tasa ng tubig, 3 tasa ng asukal at 1/2 kutsarita ng ascorbic acid, at takpan ang mga milokoton na may syrup. Ang Ascorbic acid, o bitamina C, ay tumutulong na mapanatili ang kulay at lasa ng prutas.

Hakbang 4

Selyo ang mga plastic container at ilagay sa freezer kaagad pagkatapos mag-pack.

Nagyeyelo na Mga Plum

Hakbang 1

Hugasan ang mga plum sa pamamagitan ng pagkiskis ng mga balat ng malumanay sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig.

Hakbang 2

I-pack ang buong mga plum sa mga lalagyan ng plastik, na iniwan ang 1/2 pulgada hanggang 1 pulgada sa pagitan ng prutas at tuktok ng lalagyan.

Hakbang 3

Magdagdag ng isang halo ng syrup ng 3 tasa ng asukal sa 4 tasa ng tubig upang masakop ang mga plum kung nais mo. Ang pagdaragdag ng ascorbic acid (mga 1/2 kutsarita) sa halo ng syrup ay mapapabuti ang kalidad ng prutas. Ang pag-pack ng mga plum sa syrup ay hindi kinakailangan; sila ay mag-freeze ng multa sa pamamagitan lamang ng pagyeyelo ng buong prutas.

Hakbang 4

Ilagay ang mga lids sa mga plastik na lalagyan at mag-freeze kaagad sa zero degree Fahrenheit o sa ibaba.

Mga bagay na Kailangan Mo

Mga plastik na lalagyan na may lids

Pagsukat ng mga tasa at kutsara

Ascorbic acid

Asukal

2 malaking kaldero

Ice

Paring kutsilyo

Ang kutsarang nakatiklop

Tip

Iwasan ang nagyeyelong mga milokoton at plum sa mga plastic bag. Karamihan ay hindi sapat na lumalaban sa kahalumigmigan upang payagan ang prutas na mapanatili ang kalidad at pagiging bago nito.

Ibagsak ang iyong mga milokoton at plum sa ref, sa microwave sa setting ng defrost o sa malamig na tubig.

Para sa mas madaling pagbabalat ng mga lasaw na prutas, puntos ang mga ibaba ng mga milokoton o mga plum na may maliit na "X" gamit ang isang kutsilyo ng pagbibigay. Ilagay ang marka ng prutas sa isang palayok ng tubig na kumukulo ng 20 hanggang 30 segundo, pagkatapos ay ilipat sa isang palayok na puno ng tubig ng yelo. Kapag ang prutas ay lumalamig, ang balat ay madali nang madulas.