Hindi lahat ng katawan ng lahat ay ginawa para sa gatas. Sa pagtanda mo, ang pagtanggi ng paggawa ng lactase ng iyong katawan. Isang mahalagang enzyme, ang lactase ay naghuhukay sa asukal sa lactose sa gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang isang tao ay may higit pa o mas kaunting lactase kaysa sa susunod. Ang ilang mga tao ay nakakaranas ng labis na pagtanggi sa lactase na ang pag-ubos ng gatas ay hindi kasiya-siya at kahit na masakit, na nagreresulta sa kakulangan sa ginhawa sa gastrointestinal.
Gatas ng Mga Hayop
Ang mga tao ay hindi katulad ng maraming iba pang mga hayop sa mundo na uminom sila ng gatas na ginawa ng ibang mga hayop. Ngunit hindi lahat ng gatas ay magkamukha - ang iba't ibang mga hayop ay gumagawa ng gatas na nagtatampok ng iba't ibang mga nutrisyon at compound. Ang lactose ay isang asukal sa gatas na hindi lahat ng tao ay magagawang iproseso. Ang dami ng lactose sa gatas ay nag-iiba ayon sa hayop. Ang gatas ng kambing, halimbawa, ay may mas kaunting lactose kaysa sa gatas ng baka.
Proseso ng Digestive
Ang proseso ng pagtunaw ay nagsisimula sa bibig, kung saan ang iyong bahagyang acidic na laway ay pinagsasama ng gatas at nagsisimulang masira ito. Kapag nilamon mo ang gatas, bumiyahe ito sa esophagus at sa tiyan. Gastric juices sa tiyan masira ang gatas ng karagdagang at pumatay ng anumang buhay na bakterya. Pagkatapos ay ipinapadala ng tiyan ang gatas sa maliit na bituka, kung saan ang mga nutrisyon - tulad ng mga amino acid, ang mga bloke ng gusali ng protina, at mga fatty acid, ang mga bloke ng gusali - ay nasisipsip. Ang mga materyales na hindi hinihigop para sa enerhiya o nutrisyon ay itinutulak sa malaking bituka, na naproseso bilang bagay na fecal at inilabas sa pamamagitan ng tumbong. Mga basurang likido - tubig na nagdadala ng mga hindi kanais-nais na materyales - punan ang pantog at pinakawalan bilang ihi.
Papel ng Lactase
Ang Lactase ay isang pangunahing enzyme sa pantunaw ng lactose. Ang maliit na bituka ay gumagawa ng lactase. Kung ang iyong katawan ay gumagawa lamang ng isang maliit na halaga ng lactase, mayroon kang tinatawag na sensitivity ng lactose. Maaari kang magkaroon ng lactose sa maliit na halaga ng gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit nakakaranas ka ng sakit at kakulangan sa ginhawa kung kumonsumo ka ng labis. Kung ang maliit na bituka ay hindi nagpoproseso ng lactose, lumilipat ito sa malaking bituka, kung saan pinapalakas ng bakterya ang asukal, na gumagawa ng carbon dioxide. Ang resulta ay gas, bloating, cramping at pagtatae.
Lactose Intolerance
Ang hindi pagpaparaan sa lactose ay isang pangkaraniwang kondisyon. Ayon sa isang artikulo noong Setyembre 2009 sa "USA Ngayon, " hangga't 60 porsyento ng populasyon sa mundo ay hindi maiproseso ang lactose sa gatas ng hayop. Ang mga mananaliksik ay nagpapahiwatig ng kakayahang uminom ng gatas ng hayop ay isang pagbagay na nangyari sa iba't ibang mga rate sa iba't ibang mga lipunan sa buong mundo. Habang ang karamihan sa mga indibidwal ng hilagang Europa ay may pag-inom ng gatas ng baka, halos walang mga Native American na nag-uulat ng kakayahang iproseso ang asukal sa lactose.
