Paano ako magluluto ng hilaw na sausage sa mga kabute ng portobello?

Ang mga pinalamanan na Portobello mushroom ay gumagawa ng isang pagpuno sa pampagana, natatanging side dish o magaan na tanghalian. Ang sausage ng Turkey ay umaakma ang malutong, mayaman na lasa ng mga kabute sa Portobello at mas payat kaysa sa tradisyonal na sausage ng baboy. Ang paghihimok sa mga kabute ng Portobello na may hilaw na sausage at pagluluto sa kanila ay pinapayagan ang mga juice ng karne na ibabad sa mga kabute, ngunit dapat mong tiyakin na ang pagpupuno ng sausage ng sibuyas ay luto hanggang sa maging ligtas. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay sa isang instant-read thermometer.

Ang mga Portabella kabute ay simple sa mga bagay-bagay. Credit: chameleonseye / iStock / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Painitin ang iyong oven sa 400 degrees Fahrenheit. Pagwilig ng isang baking dish nang basta-basta gamit ang nonstick cooking spray.

Hakbang 2

Pahiran ang mga kabute na may pinatuyong mga tuwalya ng papel. Bagaman maaari mong hugasan ang mga kabute, ang tubig ay maaaring makapinsala sa balat sa itaas, kaya ang isang banayad na pagpupunit ay ang kailangan nila.

Hakbang 3

Magsipilyo sa lahat ng panig ng Portobello kabute na may langis ng oliba. Ilagay ang mga ito, itaas ang mga ito, sa may langis na lutong baking.

Hakbang 4

Paghaluin ang maluwag na turkey sausage, tinadtad na bawang at pinong tinadtad na sibuyas. Maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng kamay o sa isang processor ng pagkain para sa isang mas maayos, mas pinong resulta. Magdagdag ng isang pinalo na itlog at sapat na mumo ng tinapay upang hawakan ang halo nang hindi ito pinatuyo.

Hakbang 5

Panahon ang timpla ng Italyano na panimpla at scoop tungkol sa ½ tasa ng sausage sa bawat Portobello cap cap.

Hakbang 6

Ilagay ang baking dish sa mainit na oven at maghurno ng hindi bababa sa 30 minuto. Pagwiwisik ang mga tuktok ng mapagbigay na may keso na parmesan keso at maghurno para sa isa pang limang minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa gitna ng sausage ay may hawak na pagbabasa ng 165 degree Fahrenheit nang hindi bababa sa 15 segundo.

Mga bagay na Kailangan Mo

Paghahurno ng ulam

Nonstick cooking spray

Papel na tuwalya

Brush ng pastry

Langis ng oliba

Turkey sausage, maluwag

Bawang, tinadtad

Sibuyas, pino ang tinadtad

Tinapay ng tinapay

Itlog, binugbog

Panimpla ng Italyano

Parmesan cheese, gadgad

Instant na basahin ang thermometer