Ang salitang vermicelli ay literal na nangangahulugang "maliit na bulate, " at tumutukoy sa hugis ng ganitong uri ng pasta - mahahabang strands na manipis kaysa spaghetti. Gumagamit ang mga tao ng vermicelli sa mga pagkaing Italyano, pati na rin ang maraming iba pang mga lutuing etniko. Lalo na tanyag ang Vermicelli bilang bahagi ng mga menu sa Asya, at kadalasan ay ginawa mula sa bigas o trigo. Maaari mong ihatid ito sa mga sarsa, sa mga salad o pinirito at ginamit bilang isang sangkap para sa iba pang mga pinggan. Kailangan mong magluto ng vermicelli sa paraang tiyak sa uri ng butil mula sa kung saan ito ginawa.
Wheat Vermicelli
Hakbang 1
Punan ang isang malaking kasirola na may malamig na tubig at init hanggang sa ito ay malakas na kumukulo. Kailangan mo ng hindi bababa sa lima o anim na quarts para sa 1 lb. ng uncooked vermicelli. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng 2 tbsp. ng asin.
Hakbang 2
Idagdag ang vermicelli at pukawin sa simula upang matulungan itong lutuin nang pantay-pantay at maiwasan ang pag-clumping. Magluto ng walong hanggang 12 minuto. Tulad ng lahat ng pasta, ang mga vermicelli ay nagluluto nang mabilis, kaya gumamit ng isang nakakapukaw na kutsara o tinidor upang magawa ang isang strand at subukan ang pagsubok upang makita kung gaano kalapit ito. Kapag ganap na luto, ang vermicelli ay dapat na matatag at malambot.
Hakbang 3
Magdagdag ng isang tasa o dalawa sa malamig na tubig sa kasirola sa sandaling ang vermicelli ay ganap na luto. Palamigin nito ang vermicelli at maiiwasan itong magpatuloy sa pagluluto. Huwag banlawan ang pasta. Gumamit ng isang colander upang maubos ang labis na tubig, at ang vermicelli ay handa na upang maghatid.
Rice Vermicelli
Hakbang 1
Ilagay ang vermicelli ng bigas sa isang kawali ng mainit na tubig upang magbabad nang ilang minuto. Dapat itong malambot upang makakain. Ang soaking ay karaniwang tumatagal ng lima hanggang 10 minuto.
Hakbang 2
Alisan ng tubig ang babad na basang vermicelli sa isang colander. Kung gumagamit ka ng rice vermicelli bilang isang sangkap para sa isa pang item sa pagkain, sundin ang mga tagubilin sa recipe para sa karagdagang paghahanda ng mga pansit. Kung hindi, magpatuloy sa Hakbang 3.
Hakbang 3
Ilagay ang babad na vermicelli sa tubig na kumukulo ng dalawang minuto. Alisan ng tubig at maglingkod.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Asin
Nagbabad na ulam
Malaking kasirola
Kahoy na nagpapakilos ng kutsara o tinidor
Colander
Tip
Ginagawa ng lutuing Asyano ang madalas na paggamit ng vermicelli bilang isang sangkap sa iba pang mga pinggan. Halimbawa, maaaring gusto mong malalim na magprito ng vermicelli at durugin ang malulutong na noodles sa isang entree na iyong inihahanda. Ang paghalo sa frmicelli ay isa pang karaniwang pamamaraan para sa maraming mga pagkaing Asyano.
