Swordfish ay kaya pinangalanan dahil sa isang itaas na panga na umaabot nang tuwid upang makabuo ng isang mahabang punto o "tabak." Ang mga tabak ay mahirap na mandirigma at regular na lumalagpas sa 100 lbs. Ang mga steak na taba ay nasa menu sa maraming mga high-end na restawran bilang isang kakaibang pagpipilian. Maaari kang gumawa ng mga steak steak sa bahay sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga pangunahing patnubay.
Pan Fry o Grill
Hakbang 1
Gupitin ang fillet ng swordfish sa 1-inch makapal na steak at panahon sa bawat panig na may asin, paminta at anumang iba pang pampalasa na nais mong gamitin.
Hakbang 2
Painitin ang isang kawali, grill pan o barbecue hanggang medium-high heat. Magdagdag ng 1 tbsp. ng langis ng oliba sa kawali, o kuskusin ang mga rehas ng iyong grill na may langis upang ang isda ay hindi dumikit.
Hakbang 3
Lutuin ang mga steak ng swordfish nang dalawa hanggang tatlong minuto bawat panig hanggang sa kumalat ang karne nang walang labis na pagsisikap. I-flip lamang nang isang beses sa pagluluto.
Maghurno
Hakbang 1
Painitin ang iyong oven sa 400 degrees F.
Hakbang 2
Kuskusin ang ibabaw ng iyong swordfish steaks nang gaanong langis ng oliba at ilagay sa isang baking sheet. Panahon na may asin at paminta o iba pang mga lasa.
Hakbang 3
Maghurno ng mga 10 minuto, hanggang sa ang mga isda ay natutuyo at lutuin lamang ang lahat. Alisin mula sa baking sheet at maglingkod.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Knife
Pan
Ihawan
Oven
Spatula
Baking sheet
Tip
Ihatid ang iyong swordfish steak sa bigas, o sa sarili nitong may isang sarsa o sarsa ng kamatis.
