Paano magluto ng regular brussels sprouts sa kalan

Ang regular, masustansiyang sprout ng Brussels ay biswal na nakakaakit ng kaunting gulay; ang maliit na berdeng pag-ikot ay mukhang maliliit na cabbages. Ang bahagyang mapait na lasa ng Brussels sprouts, gayunpaman, ay madalas na nakakuha ng lasa. Ang pagpili ng mas maliliit na ulo ng gulay, na mas malaki kaysa sa 2 pulgada ang lapad, ay maaaring dagdagan ang tamis at apila ng mga usbong. Ang regular na pagluluto ng Brussels sprouts sa kalan ay madali at isang malusog na paraan upang makuha ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal, hibla at bitamina C.

Boiling o Steaming

Hakbang 1

Hugasan ang regular na mga sprout ng Brussel na may tubig at alisin ang anumang pag-discolored o wilted leaf bago lutuin.

Hakbang 2

Gupitin ang Brussels sprouts sa kalahati upang mabawasan ang mapait na lasa ng gulay. Kung mas gusto mo ang hitsura ng buong gulay, iwanan ang mga ito ng buo ngunit gupitin ang isang X na hugis sa base ng dulo ng stem. Ang paghiwa ay tumutulong sa pag-regulate ng oras ng pagluluto ng gulay upang ang sa loob at labas ng usbong ay lutuin nang pantay-pantay.

Hakbang 3

Ibuhos ang tubig sa isang malamig na palayok sa pagluluto. Kung kumukulo, magdagdag ng 1 tasa ng tubig para sa bawat tasa ng mga gulay. Kung pagnanakaw, maglagay ng isang steamer basket sa palayok at magdagdag ng 1 hanggang 2 pulgada ng tubig. Ang boiling at steaming ay katulad ng mga pamamaraan ng pagluluto; gayunpaman, ang pagnanakaw ay mananatili ng higit pa sa nutritional halaga ng Brussels sprouts kaysa sa kumukulo.

Hakbang 4

Itakda ang palayok sa pagluluto sa kalan sa mataas na init at dalhin ang tubig sa isang gumulong na pigsa. Idagdag ang mga sprout sa palayok o basket ng bapor at ibalik ang tubig sa isang pigsa. Magluto ng Brussels sprouts sa loob ng walong hanggang 10 minuto.

Hakbang 5

Alisan ng tubig ang lutong Brussels sprouts o alisin ang mga ito mula sa steamer basket at patakbuhin ang malamig na tubig sa mga gulay upang ihinto ang mga ito sa pagluluto pa. Maglingkod kaagad.

Sauteeing

Hakbang 1

Init 2 tbsp. langis ng oliba sa isang kawali sa paglipas ng medium-high heat.

Hakbang 2

Ilagay ang hugasan at inihanda na mga sprout ng Brussels sa kasanayan.

Hakbang 3

Magdagdag ng mga pampalasa o kasabay na nais, tulad ng sibuyas, bawang, lemon zest o brown sugar.

Hakbang 4

Pukawin ang Brussels na paminsan-minsan upang maiwasan ang mga gulay na dumikit sa kawali at hikayatin ang pagluluto.

Hakbang 5

Poke ng kutsilyo o tinidor sa isang usbong upang subukan para sa lambing. Alisin ang mga sprout mula sa init sa sandaling ang iyong mga gulay ay sa iyong nais na panlasa. Ang pag-iingat ng medium-sized na Brussels sprouts ay maaaring tumagal sa pagitan ng lima at 15 minuto.