Ang isang praw ay isang shellfish na kabilang sa parehong pangkat tulad ng hipon, lobster at alimango. Bagaman ang mga termino ay madalas na ginagamit na salitan - kadalasang praw sa UK at hipon sa US - ang mga prutas at hipon ay magkakaibang species na naiiba sa istraktura ng gill at kung paano nila pinapalo ang kanilang mga itlog. Ang mga Raw prawns ay maaaring berde, rosas, kayumanggi, asul o dilaw, ngunit kapag luto, kulay-rosas ang shell at puti ang karne. Ang shell ay nagpapahiwatig ng maraming lasa at kung inalis bago lutuin, ang mga prawns ay maaaring hindi gaanong masarap.
Hakbang 1
Posisyon ang rack sa itaas na pangatlo ng oven at magpainit sa 450 degree na Fahrenheit.
Hakbang 2
Banlawan ang prawns. Alisin ang ulo at binti ngunit iwanan ang natitirang bahagi ng shell. Gupitin ang shell sa haba ng likod at alisin ang ugat na may kutsilyo.
Hakbang 3
Banayad na amerikana isang mababaw na baking dish na may langis ng oliba o tinunaw na mantikilya Ayusin ang mga prawns sa isang solong layer sa pinggan.
Hakbang 4
Panahon na may asin at paminta sa panlasa. Para sa higit pang lasa, iwiwisik ng 2 tsp. tinadtad na bawang, 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang basil o perehil, 6 tbsp. tinunaw na mantikilya o langis ng oliba at / o 1 tbsp. lemon juice.
Hakbang 5
Ibuhos sa sapat na puting alak o stock ng isda upang masakop ang ilalim.
Hakbang 6
Maghurno ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa kulay rosas ang prawn shells.
Hakbang 7
Maglingkod kasama ang mga shells o alisin ang mga ito bago maghatid.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
2 lb. prawns, uncooked at walang kalat
Paring kutsilyo
Paghahurno ng ulam
6 hanggang 7 tbsp. tinunaw na mantikilya o langis ng oliba
Asin
Itim na paminta
2 tsp. tinadtad na bawang
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang basil o perehil
1 tbsp. lemon juice
1/4 hanggang 1 tasa puting alak o stock ng isda
Tip
I-save ang mga shell at ulo upang makagawa ng homemade stock. Itago ang mga ito sa freezer hanggang sa sapat na naipon mo upang gawin ang stock.
