Ang steak ng baboy ay isang hiwa mula sa seksyon ng balikat ng baboy. Ito ay isang manipis na steak na nagmumula sa parehong seksyon tulad ng ginagamit para sa hinila na baboy, at may posibilidad na maging matigas kapag hindi ito lutong mababa at mabagal. Ang karne ay naglalaman ng mas maraming kolagen kaysa sa karamihan ng iba pang mga hiwa ng baboy. Ang pagluluto ng karne ng mabagal sa isang mababang temperatura ay nagbibigay-daan sa collagen sa mga tisyu na matunaw ang layo, iniwan ang malambot na baboy at makatas. Ang pagluluto ng baboy na steak sa sarsa ng barbecue ay lumilikha ng isang makatas na ulam na may profile ng naka-bold na lasa.
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 325 degrees Fahrenheit.
Hakbang 2
Banlawan ang baboy steaks sa ilalim ng cool, tumatakbo na tubig at ilagay ang mga ito sa litson.
Hakbang 3
Paghaluin ang sarsa ng barbecue na may 1 tasa ng tubig sa isang maliit na mangkok, at ibuhos ang sarsa sa tuktok ng steaks.
Hakbang 4
Takpan ang pan ng litson na may foil na aluminyo, at maayos na tatak ang mga gilid.
Hakbang 5
Ilagay ang pan ng litson sa oven, at lutuin ang mga steak sa loob ng 3 hanggang 4 na oras, o hanggang sa ang karne ay bumagsak sa buto at mag-flakes bukod sa isang tinidor.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
4 hanggang 6 na steak ng baboy
1 bote ng sarsa ng barbecue
Malalim na lutong pan
Aluminyo foil
Tip
Magdagdag ng mainit na sarsa sa iyong mga steak ng baboy upang magdagdag ng kaunting dagdag na sipa sa lasa.
Ang eksaktong dami ng sarsa ay hindi mahalaga. Gumamit ng sapat upang takpan nang maayos ang mga steaks.
Babala
Hugasan ang iyong mga kamay at anumang mga ibabaw ng hilaw na karne ay hinawakan nang lubusan upang maiwasan ang malubhang sakit.
