Ang inihaw na baboy at sauerkraut ay isang klasikong kumbinasyon; ang tibok ng sauerkraut ay umaakma sa kayamanan ng baboy. Ang repolyo, isang gulay na may krusyal, ay mataas sa mga bitamina A at C at nagbibigay ng isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant. Ang proseso ng pag-aatsara ng sauerkraut, kung saan ang mga repolyo ng repolyo sa sarili nitong mga juice, ay gumagawa ng mga bakterya ng lactic acid, na tumutulong sa proseso ng pagtunaw. Ang mabagal na pagluluto ng baboy at sauerkraut sa isang Crock-Pot ay ilalabas ang mga kumplikadong lasa ng sauerkraut at makakatulong na palambutin ang baboy.
Hakbang 1
Bawiin ang anumang labis na taba mula sa inihaw na baboy na may isang matalim na kutsilyo kung gumagamit ka ng isang inihaw na balikat, inihaw na paa o litson.
Hakbang 2
Ilagay ang baboy sa ilalim ng isang Crock-Pot. Takpan ito ng sariwang sauerkraut, kabilang ang juice ng sauerkraut. Magdagdag ng prutas, gulay at pampalasa sa tuktok ng sauerkraut, kung nais.
Hakbang 3
Ilagay ang takip sa Crock-Pot at lutuin nang mababa sa 6 hanggang 10 oras. Ginagawa ang baboy kapag bumagsak ang karne kapag kinuha. Kung ang inihaw ay buto-buto, ang buto ay dapat madulas nang madali.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Matalas na kutsilyo
Mga pampalasa
Mga prutas at gulay (opsyonal)
Tip
Ang mga butil ng baboy, pati na ang balikat at baboy na binti, ay mahusay na pagpipilian para sa Crock-Pot na baboy at sauerkraut, pati na ang mga chops at litson na litson.
Ang mga peeled at hiwa na mansanas, patatas, sibuyas, bawang, paprika o sili chili ay mahusay na mga karagdagan sa baboy at sauerkraut, na idinagdag sa mabagal na proseso ng pagluluto para sa karagdagang lasa.
Babala
Huwag mabagal magluto ng baboy at sauerkraut sa isang Crock-Pot sa isang mataas na antas, dahil maaaring matuyo ang baboy.
