Paano magluto ng sibuyas at sili sa grill

Ang pag-ihaw ng mga sariwang gulay ay naglalabas ng kanilang likas na kulay at lasa nang hindi niluluto ang mga ito hanggang sa malagkit. Ang mga Peppers at sibuyas ay perpektong mga kandidato para sa pag-ihaw dahil matatag sila, at maaaring i-cut at tangkilikin ang mga piraso nang sapat na hindi mahulog sa pamamagitan ng mga rehas sa iyong grack rack. Ang mga inihaw na sariwang gulay ay hindi nagtatagal nang lutuin at natikman nila ang pinakamainit at sariwa sa grill, kaya alamin ang oras ng iyong iba pang mga pagkain bago mo mailagay ang mga ito sa init.

Hakbang 1

Hugasan nang lubusan ang iyong mga sili at itakda ang mga ito sa isang colander upang maubos. Peel ang mga sibuyas at putulin ang mga dulo.

Hakbang 2

Hiwa-hiwa ang mga paminta at sibuyas sa hiwa na hindi bababa sa isang-kapat pulgada na makapal, o isang kalahating pulgada na makapal kung gumagamit ka ng isang panloob na dobleng panig na grill. Ang paghiwa ng mga sili sa malalaking piraso kasama ang kanilang haba, sa halip na sa mga singsing, pinakamahusay na gumagana.

Hakbang 3

Pagwilig ng iyong grill gamit ang nonstick cooking spray at i-on ito sa medium kung nagluluto ka lamang ng mga sili at sibuyas.

Hakbang 4

Brush ang mga sili at sibuyas na may langis ng oliba at iwisik ang mga ito nang gaanong may basag na paminta, magaspang na asin, at anumang iba pang mga panimpla na gusto mo.

Hakbang 5

Ilagay ang sili at sibuyas sa grill, oil side up. Kung gumagamit ng isang panlabas na grill, ilagay ang mga ito mula sa direktang init. Hayaan silang magluto ng anim hanggang pitong minuto at pagkatapos ay i-on ang mga ito gamit ang mga pangit. Sundin ang mga rekomendasyon ng tagagawa para sa panloob na dobleng panig na grills mula sa hakbang na ito pasulong.

Hakbang 6

Brush ang mga tuktok ng sili at sibuyas na may langis ng oliba at iwisik ang mga ito ng basag na paminta at magaspang na asin, at ipagpatuloy ang pag-ihaw sa kanila ng isa pang anim hanggang pitong minuto, o hanggang sa sila ay matatag, ngunit malambot, at malinaw mong maamoy ang mga ito.