Dahil ang pangunahing sangkap sa pancake ay harina, ang mga karbohidrat ay bumubuo sa karamihan ng mga calorie na nilalaman sa pancake. Ang pagsasama ng mga itlog, buttermilk at langis ay nag-aambag ng hindi gaanong halaga ng taba at protina. Ang impormasyong nutrisyon ay ibinibigay para sa mga simpleng pancake na may sukat na 6 pulgada ang lapad. Gayunpaman, ang pagdaragdag ng mga suplemento na sangkap, tulad ng chocolate chips, sariwang prutas, mantikilya at syrup, ay maaaring makabuluhang makakaapekto sa nutritional content ng pancake.
Kaloriya
Ayon sa USDA Nutrient Data Laboratory, ang isang pancake ay naglalaman ng 149 calories. Pitumpu't anim na porsyento ng mga caloryang ito ay mula sa mga karbohidrat, 11 porsyento ay mula sa protina at ang natitirang 13 porsyento ay bumubuo ng mga calor na nagmula sa taba. Dahil ang average na Amerikano ay mas gusto na mag-enjoy ng mga pancake na may syrup at mantikilya, dapat din itong isinalin sa equation. Isang pancake na may 2 tbsp. ng syrup at 2 tbsp. ng mantikilya ang umaakyat sa bilang ng calorie sa 355. Ang mga calorie mula sa karbohidrat at protina ay nabawasan habang ang mga calorie mula sa taba ay tumaas sa 34 porsyento.
Karbohidrat & Fiber
Ang karbohidrat na nilalaman ng isang pancake ay mataas, at ang nilalaman ng hibla nito ay mababa. Ang isang pancake ay may 28.26 g ng mga karbohidrat at 1 g ng hibla. Bagaman mababa ang nilalaman ng hibla, ang mga recipe ng pancake ay maaaring mabago upang madagdagan ang hibla. Ang pagdaragdag ng ilang mga kutsara ng mga buto ng chia o flaxseeds ay magbibigay sa pancake ng isang hibla ng hibla. Bukod dito, ang mga pancake na buong trigo ay gumagawa ng isang angkop na kapalit para sa mga simpleng pancake - ang isang buong-trigo na pancake ay naglalaman ng 3.6 g ng hibla.
Protina at Taba
Ang isang pancake ay may 4 g ng protina at 1.9 g ng taba. Habang ang mga bilang na ito ay mukhang mababa, maraming mga indibidwal ang pumili ng kumain ng dalawa o tatlong pancake sa isang pagkakataon, pagdodoble o paglalakbay sa dami ng protina at taba. Gayunpaman, kung ang isang pancake ay sapat, isaalang-alang ang pagdaragdag ng isang gilid ng mga itlog sa ulam upang makakuha ng isang sapat na paggamit ng protina. Upang isama ang higit pang protina at malusog na taba sa agahan, isaalang-alang ang pagpapalit ng mantikilya, na mataas sa artery-clogging saturated fats, na may almond butter.
Mga Mineral at Bitamina
Ang mga pancake ay sagana sa mga mineral at bitamina - lalo na, posporus, seleniyum at B bitamina. Ang isang pancake ay nasiyahan sa 37 porsyento ng pang-araw-araw na allowance ng posporus at 19 porsyento ng pang-araw-araw na allowance ng selenium. Ang posporus ay mahalaga para sa kalusugan ng buto at ngipin habang ang selenium ay isang uri ng antioxidant na pumipigil sa mga libreng radikal na sanhi ng pinsala sa cellular sa iyong katawan. Ang mga bitamina ng B, tulad ng riboflavin at thiamin, ay nagtataguyod ng isang malusog na sistema ng nerbiyos at pinasisigla ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo.
