Ang mga Oats ay isa sa mga pinakatanyag na butil, lalo na para sa agahan. Dahil inirerekumenda ng USDA na ubusin ang 3 hanggang 8 na onsa ng mga butil bawat araw, dapat mong makabisado ang sining ng pagluluto na mga oats.
Ang mga tao ay kumonsumo ng mga oats sa loob ng maraming siglo. Malayo na kaming nakarating sa agrikultura, ngunit ang mga oats ay hindi mawawala sa istilo. Ang gatas ng Oat ngayon ay isang pangkaraniwang alternatibo na hindi pagawaan ng gatas at ang oat na harina ay maaaring magamit bilang isang kapalit na harina ng gluten. Sa kanilang kakayahang magamit, ang mga oats ay isang sangkap na pagkain sa buong mundo.
Maraming mga tao ang microwave oatmeal salamat sa pag-imbento ng mga instant oats, ngunit ang pagluluto ng mga pinagsama na mga oats ay nangangailangan ng kaunting pasensya at pagsisikap. Kakailanganin mo ng isang palayok ng tubig na kumukulo, ang iyong mga oats at anumang mga toppings na gusto mo.
Rolled Oats Nutrisyon at Mga Pakinabang
Ang isang kadahilanan upang simulan ang iyong umaga sa isang pangunahing reseta ng oatmeal ay para sa mga benepisyo sa kalusugan ng puso. Ayon sa Mayo Clinic, ang oatmeal ay isang mahusay na mapagkukunan ng natutunaw na hibla. Makakatulong ito na mabawasan ang iyong mga antas ng kolesterol na "masama". Inirerekumenda nila ang pagdaragdag ng sariwang prutas sa iyong otmil para sa higit pang nilalaman ng hibla. Dagdagan nito ang iyong pagkakataon na matugunan ang iyong pang-araw-araw na kahilingan sa hibla.
Bilang karagdagan sa hibla, ang otmil ay puno ng mga bitamina at mineral. Ayon sa USDA, 1 tasa ng lutong oats ay naglalaman ng:
- 166 kaloriya
- 3.6 gramo ng taba
- 28.1 gramo ng carbohydrates
- 4 gramo ng hibla
- 5.9 gramo ng protina
- 21 porsyento araw-araw na halaga (DV) ng sink
- 15 porsyento na DV ng magnesiyo
- 12 porsyento na DV ng bakal
Ang mga pangunahing reseta ng oatmeal ay madalas na kasama ang gatas, mani, buto at sariwang prutas. Ang mga toppings na ito ay maaaring baguhin ang mga katotohanan ng nutrisyon para sa mga oats. Subukang pumili ng mga pagkaing nakapagpapalusog-siksik at kalusugan na nagpo-promote ng mga toppings upang gawing mas nakapagpapalusog ang iyong umaga.
Ang mga oats ay isa ring nakakagulat na mapagkukunan ng protina na nakabatay sa halaman. Kung ihahambing sa mga di-vegetarian at non-vegan na mga pattern sa pagkain, inirerekumenda ng Mga Patnubay sa Pagdiyeta ng USDA 2015-2020 na ang mga vegetarian at vegans ay kumonsumo ng mas maraming mga legume, toyo, beans, buto at buong butil.
Pagluluto ng Rolled Oats
Dahil ang mga pinagsama oat ay isang uri lamang ng oat, ang pagluluto na mga oats na pagluluto ay maaaring mag-iba mula sa pagluluto ng instant oats, mga oats na gupit na bakal. Ang mga gulong na oat ay karaniwang inihahanda ng tubig na kumukulo sa kalan, ngunit maaari mo ring i-microwave oatmeal.
Para sa pinaka pangunahing reseta ng otmil, kailangan mo lamang ang mga pinagsama oats at tubig. Upang pagandahin ang mga ito, magdagdag ng kanela, gatas na hindi pagawaan ng gatas, sirang maple, mga walnut, mga berry at iba pang mga toppings na iyong natamasa.
Upang lutuin ang mga pinagsama na mga oats sa kalan, kakailanganin mo ng isang kasirola, 1/2 tasa ng mga pinagsama oats at 1 tasa ng tubig, gatas, o gatas na hindi pagawaan ng gatas. Dalhin ang tubig o gatas sa isang pigsa at idagdag ang mga oats. Magluto ng 4 hanggang 6 minuto hanggang sa lumala ang otmil. Para sa isang mas payat na otmil, magdagdag ng mas maraming likido.
Upang microwave oatmeal, magdagdag ng 1/2 tasa ng mga oats na may 3/4 tasa ng tubig sa isang mangkok na ligtas na microwave o lalagyan. Microwave ang pinaghalong para sa 2 hanggang 3 minuto. Gumalaw bago kumain at magdagdag ng anumang mga toppings.
Mga Pangunahing Recipe ng Oatmeal
Sa anumang pangunahing reseta ng oatmeal, maaari mong bigyan ang lasa ng oats na may ilang mga toppings, pampalasa, butters ng nut, atbp Ang isang tanyag na kumbinasyon ay peanut butter at jelly o jam sa ibabaw ng mga oats. Ang isang klasikong pangunahing reseta ng otmil ay simpleng saging, blueberry at walnut. Para sa kaunting tamis, magdagdag ng maple syrup o brown sugar.
Hindi lahat ng mga reseta ng oatmeal ay matamis. Upang ihalo ito, subukan ang ilang mga masarap na resipe ng oatmeal. Maaaring kabilang dito ang iba't ibang mga gulay, damo at pampalasa.
Iba pang mga pangunahing reseta ng oatmeal mula sa LIVESTRONG.com ay kinabibilangan ng:
