Paano magluto ng halibut sa mantikilya

Ang Halibut ay isang malaki, patag na isda ng karagatan na maraming nalalaman sa paraan na maihahanda mo ito. Ang laman ay karne at maaaring kapalit ng steak kung sinusubukan mong i-cut back sa saturated fat. Maaari kang mag-ihaw ng halibut, maghurno, magprito o i-tinapay ito para sa mga isda at chips. Ang halibut ng pagluluto sa mantikilya ay isang pangkaraniwang paraan upang magdagdag ng lasa at kayamanan sa karne. Gumamit ng mantikilya upang lutuin ang halibut paminsan-minsan, dahil ito ay isang mapagkukunan ng puspos na taba.

Halibut sa isang plato na may mga gulay. Credit: ALLEKO / iStock / Mga imahe ng Getty

Stove

Hakbang 1

Maglagay ng isang sauté pan o kasanayan sa kalan sa daluyan ng init at kutsara 2 kutsara ng mantikilya sa kawali.

Hakbang 2

Magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng oliba at i-tip ang pan sa paligid upang pagsamahin ang dalawa. Pinipigilan ng pagdaragdag ng langis ang mantikilya mula sa pagkasunog.

Hakbang 3

Maghintay hanggang ang mantikilya ay magsimulang mag-foam ng kaunti, at idagdag ng ina ang iyong mga halibut steaks o mga fillet. Lutuin ang isda nang mga 2 hanggang 3 minuto bawat panig, hanggang sa maluto ito at malambot.

Ihawan

Hakbang 1

Painitin ang iyong grill sa medium at itakda ang iyong mga halibut steaks o mga fillet sa isang karaniwang baking sheet.

Hakbang 2

Paghaluin ang 3 o 4 na kutsara ng mantikilya na may mga sariwang tinadtad na damo, tinadtad na sibuyas o bawang sa isang mangkok, hanggang sa pinagsama.

Hakbang 3

Maglagay ng isang kasirola sa grill at idagdag ang lasa ng mantikilya upang matunaw ito. Alisin ang palayok mula sa grill. Itakda ang baking sheet na may halibut sa grill at isara ang takip.

Hakbang 4

Kutsara ang natunaw na mantikilya sa halibut habang nagluluto ito sa ihaw. Hayaang lutuin ito ng mga 3 minuto bawat panig, hanggang sa lutuin ito at malambot.