Ang mga sinaklob na itlog ay kabilang sa pinakasimpleng at pinaka pinong ng lahat ng paghahanda ng itlog. Walang maaaring maging mas simple, sa teorya: I-crack ang isang itlog, i-slide ito sa malumanay na simmering na tubig at maghintay habang ito ay magkakaugnay. Sa pagsasagawa, ang itlog ay maaaring lumusot sa tubig, na iniiwan ang pula ng itlog na napapaligiran ng isang spongy na belo ng tubig-tubig. Mas gusto ng ilang mga lutuin na ma-poach ang kanilang mga itlog sa isang tasa sa halip, alinman sa isang palayok ng simmering water o sa isang microwave egg poacher.
Maginoo kumpara sa Microwave Poaching
Ang maginoo na poaching ay nangangailangan ng isang palayok na sapat na sapat para sa itlog upang magsimulang mag-coagulate bago ito matumbok sa ilalim. Kung hindi, maaari itong dumikit sa kawali at magkahiwalay kapag sinubukan ng lutuin na makuha ito. Ang pinakasariwang itlog ng mga itlog ay nagtatagal nang maayos sa tubig, ngunit ang mga matatandang itlog ay madalas na malinis ang puno at punan ang tubig ng maluwag na mga strand at mga ulap ng itlog na puti. Ang mga cookies na tumututol sa random at hindi maayos na hitsura ng maginoo na mga poaching na itlog ay madalas na ginusto ang pag-akyat ng microwave, na lumilikha ng isang pantay na bilog na hitsura at nangangailangan ng mas kaunting oras.
Paghahanda sa Poach
Bago mo gamitin ang micropave poacher, hugasan mo nang lubusan sa mainit, tubig na may sabon. Banlawan at tuyo ito. Maliban kung ang mga tagubilin ay sabihin sa iyo kung hindi man, i-spray ang mga tasa na may nonstick pan spray, o grasa ang mga ito nang basta-basta sa mantikilya, langis o pag -ikli. I-crack ang isang itlog sa bawat isa sa mga lukab ng poacher. Gumamit ng tinidor upang i-prick ang yolk nang hindi bababa sa isang beses at ang mga puti ng maraming beses, na magpapahintulot sa singaw na mag-vent at maiwasan ang itlog mula sa pagsabog habang nagluluto ito. Kutsara ang isang kutsarita ng tubig sa bawat itlog upang lumikha ng singaw, na tumutulong sa pagluluto ng itlog at panatilihing malambot.
Poaching
Isara ang takip ng poacher o i-snap ito sa base, depende sa disenyo. Ilagay ito sa iyong microwave at itakda ang medium level mo. Ang mga microwaves ay nag-iiba nang malawak sa kapangyarihan, mula sa 600 watts para sa isang pangunahing modelo hanggang sa 1, 200 watts sa maraming mga modelo na mas mataas. Ang oras ng pagluluto ay magkakaiba sa lakas ng microwave, na kukuha ng kaunting 50 segundo para sa dalawang itlog sa 1, 200 watts, ayon sa mga tagubilin na nakabalot sa isang pangunahing tatak. Kapag ito ay tapos na, buksan ang maalat na sandali upang suriin ang mga itlog, pagkatapos ay ibalik ito sa microwave nang 10 segundo sa isang oras kung hindi pa sila tapos.
Tapos na
Kapag naitakda ang itlog, iwanan ito sa poacher ng 30 segundo habang ang panloob na temperatura ng itlog ay lumabas. Karaniwan ay tumatagal ng ilang umaga ng pagsubok at pagkakamali upang matukoy ang eksaktong tiyempo para sa iyong tukoy na microwave, ngunit sa kalaunan ay dapat kang makagawa ng mga itlog sa antas ng pag-ibig na gusto mo. I-slide ang mga itlog mula sa manghuhula hanggang sa iyong plato o toast upang maihatid. Matapos ang bawat paggamit, hugasan nang mabuti ang iyong poacher ng sabon at tubig bago ibalik ito sa imbakan.
