Ang nunal ng manok ng Mexico ay isang kumplikadong ulam na niluto mula sa simula, kaya kapag naghahanap ka upang ayusin ang isang mabilis at masarap na bersyon ng midweek, isang garapon ng sarsa ng Dona Maria, o isang katulad na tatak, ay maaaring maging isang diyos.
Para sa pinakasimpleng bersyon ng nunal na sarsa gamit ang klasikong sangkap na aparador ng aparador, ang kailangan mo lang gawin ay sundin ang mga tagubiling ito na ibinigay sa garapon:
- Paghaluin ang isang bahagi ng i-paste ng nunal na may 3 ½ na bahagi ng tubig o stock sa isang kawali.
- Gumalaw nang paulit-ulit sa mababang init hanggang sa kumukulo (sa itaas ng 210 degree Fahrenheit).
- Panatilihin ang sarsa ng simmering sa mababang init sa loob ng apat na minuto.
- Ihain ang mainit sa ibabaw ng nilutong manok. Palamigin ang hindi nagamit na produkto sa isang selyadong lalagyan.
Dona Maria Mole Credentials
Sinasabi ng website ng tagagawa na ang paghahatid ng 1 ½ kutsara, o 27 gramo, ng sarsa ng Dona Maria mole ay naglalaman ng 150 calories, 11 gramo ng taba (kabilang ang 1.5 gramo na puspos na taba), 4 gramo (isang kutsarita) ng idinagdag na asukal at 330 milligrams ng sosa (14 porsyento ang Pang-araw-araw na Halaga) Ang mga sangkap ay:
- Langis ng langis
- Mga Cracker
- Chile sili
- Asukal
- linga
- Mga mani
- Wheat bran
- Asin
- Mas mababa sa 2 porsyento ng iba pang mga sangkap, kabilang ang kulay at lasa
Ayon sa rehistradong Dietitian Helen Bond, maraming handa na mga sarsa ng grocery store na may mataas na nilalaman ng sodium at asukal. Ang nunal ng Dona Maria ay walang pagbubukod, partikular na bibigyan ka ng halos tiyak na makakatulong sa iyong sarili sa isang mas malaking sukat ng paglilingkod na iminungkahi ng isa.
Sinasabi ng Bond ang LIVESTRONG.com: "Ang paghahatid ng mga sukat para sa mga sarsa ng pagluluto ay madalas na napakalubha ng kung ano ang nais mong tunay na gamitin. Ang aking payo ay upang masukat nang maayos. At kung gagamitin mo ang stock sa iyong resipe, pumunta para sa isang mababang bersyon ng sodium hindi ka nagdaragdag ng maraming higit pa sa sangkap na ito ng pagkain na maaaring magpataas ng presyon ng dugo."
Ang sarsa ng nunal ng Dona Maria ay gagana nang maayos sa inihaw o kawali na mga lutong manok at mga hita, ngunit upang mapanatili itong malusog, pumunta para sa inihaw o inihurnong mga suso ng manok. Inirerekomenda ng American Heart Association na ang walang balat na manok bilang isang malusog na anyo ng protina na makakatulong na mas mababa ang mga antas ng kolesterol.
Mula sa isang pananaw sa baywang, ang walang balat na dibdib ng manok ay isa ring mas mahusay na pusta, na may 136 na calories sa 4 na onsa ayon sa USDA. Inihambing iyon sa 250 calories bawat 4 na onsa sa karne sa balat-sa hita.
Pagkakaiba-iba ng mga Ima'ng manok
Para sa isang pagbabago, maaari mong subukan ang iba pang mga variant ng taling ng manok. May isang sarsa ng recipe ng Dona Maria pipian na magagamit, at isa para sa mga adole, din. O kung gusto mo, maaari mo lamang gamitin ang orihinal na iba't-ibang at ipasadya ito sa iyong sariling panlasa.
- Peanut butter o mani
- Tomato sauce
- Madilim na tsokolate (hindi bababa sa 70 porsyento na cocoa solids)
- Ang mga pampalasa kasama ang kumin, ground cinnamon at sticks cinnamon at ground anise seed
- Chipotle sili
- Inihaw na buto ng linga
- Instant na kape
Ang puting mahabang butil na butil ay ang klasikong saliw sa isang ulam ng manok, ngunit ang mas malusog na kayumanggi na bigas ay talagang mahusay din, lalo na ang brown basmati. Magdagdag ng isang berdeng salad na may isang mahusay na dakot ng cilantro na itinapon bilang isang malusog na panig.
