Ang Venison ay isang malambot at mahusay na lasa na karne, mas mababa sa puspos na taba kaysa sa mga pangunahing kahalili tulad ng karne ng baka at kordero. Ginagawa nito ang isang mahusay na pagpipilian para sa pag-ihaw o mabagal na pagluluto, ngunit ang kamandag lamang ay masyadong banayad upang makagawa ng isang disenteng sausage. Ang mga taong mahilig sa mga sibuyas at sausage ay nabayaran ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng taba ng baboy, na magbasa-basa at nagpayaman sa kamandag. Ang sausage ay dapat lutuin nang malumanay, kung hindi man ang taba ay nag-iiwan lamang at umalis sa likuran ng isang pambalot na puno ng mga kahihinatnan na dry at crumbly venison.
Hakbang 1
Half punan ang isang malaking kasirola o Dutch oven na may tubig. Ilagay ito sa isang medium-high burner, at dalhin ito sa isang mababang pigsa. Pumili ng isang pan na magkasya sa lahat ng mga sausage ng usa na mayroon ka.
Hakbang 2
Itagilid ang pambalot ng bawat sausage sa tatlo o apat na lugar na may isang toothpick o ang dulo ng isang skewer, upang matulungan silang maiwasan ang pagsabog kapag lutuin mo sila.
Hakbang 3
Ilagay ang mga sausage ng malumanay sa tubig, at ayusin ang init upang mapanatili ang tubig sa isang banayad na kumulo. Huwag hayaang pakuluan ito, na kung saan ay mabilis na maigsi at hawakan ang mga sausage.
Hakbang 4
Payatin ang mga sausage sa loob ng anim hanggang 10 minuto, depende sa kapal ng mga sausage, hanggang sa isang instant-read thermometer na ipinasok nang pahaba sa sausage ay nagpapakita ng isang panloob na temperatura ng 160 degree Fahrenheit.
Hakbang 5
Alisan ng tubig ang buong lutong sausage at ihaw o ihawan ng mabilis ang mga link hanggang sa ang mga casings ay browned. Bilang kahalili, pakete at palamigin ang mga sausage at brown ang mga ito mamaya para sa isang mabilis na pagkain.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Saucepan o oven sa Dutch
Ngipin ngipin o skewer
Instant na basahin ang thermometer
Tip
Ang mga tradisyonal na recipe ng sausage ay karaniwang ginagamit ng pantay na mga bahagi ng taba ng baboy at karne. Karaniwang bawasan ang mga modernong sausage na sa 30 porsyento na taba, at bilang isang resulta ay dapat maluto nang mas malumanay.
