Ang isang karne ng baka ng baka na inihaw kasama ang mga lutong patatas at karot ay nag-aalok ng napakalaking lasa, aroma, texture at pangkalahatang kasiyahan. Ito ay isang klasikong, kumpletong pagkain na medyo simple at madaling gawin. Ang mga mapagkukunan para sa inihaw ay hindi lamang mga lokal na grocery store, kundi pati na rin ang mga lokal na bukid, merkado ng mga magsasaka at mga mapagkukunang online na nagbebenta ng karne ng baka. Upang tamasahin ang inihaw nang higit sa isang beses, gumawa ng isang mas malaking inihaw kaysa sa kailangan mo para sa isang pagkain. Pagkatapos ay maaari mong hilahin ang mga tira mula sa refrigerator sa araw pagkatapos mong lutuin ang inihaw, at ihatid ang mga ito ng reheated o malamig.
Hakbang 1
Pumili ng isang inihaw na wastong timbang para sa bilang ng mga servings na plano mong magkaroon.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 350 degrees F.
Hakbang 3
Ilagay ang inihaw sa gitna ng isang baking dish na sapat na malaki upang mapaunlakan ang inihaw kasama ang mga karot at patatas. Magdagdag ng ½ pulgada ng tubig sa ilalim ng baking dish.
Hakbang 4
Ilagay ang pinggan sa pagluluto sa hurno matapos na pinainit ang oven. Kapag ginagawa ito, mag-ingat na huwag mag-iwas ng anuman sa tubig. Itakda ang timer ng kusina sa loob ng 1 oras.
Hakbang 5
Ihanda ang mga patatas at karot habang ang inihaw na inihaw. Hugasan ang mga patatas sa pamamagitan ng malumanay na pag-scrub ng mga ito ng isang brush ng gulay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Gupitin ang mga dulo ng mga karot, at alisan ng balat ang mga karot na may isang tagaselas ng gulay.
Hakbang 6
Gupitin ang mga karot at patatas sa malalaking chunks o hiwa, o iwanan ang mga ito nang buo, depende sa kung anong sukat na gusto mo at kung anong laki ang magkasya sa iyong baking dish na may inihaw. Habang pinuputol mo ang mga ito, ilagay ang mga ito sa paghahalo ng mangkok.
Hakbang 7
Idagdag ang mga patatas at karot sa baking dish kasama ang inihaw kung may 45 minuto ang naiwan sa timer ng kusina. Gawin ito sa pamamagitan ng unang pag-alis ng baking dish mula sa oven na may mainit na pad o oven mitts. Isawsaw ang mga gulay sa baking dish, pag-aayos ng mga ito nang pantay-pantay sa buong ulam at maging maingat na huwag hugutin ang anuman sa tubig na nasa baking dish.
Hakbang 8
Suriin upang makita kung gaano karaming tubig ang naiwan sa baking dish. Magdagdag ng higit pang tubig kung kinakailangan upang may kalahating kalahati ng tubig sa kawali. Basura ang ilan sa likido sa inihaw.
Hakbang 9
Ibalik ang oven sa baking. Paminsan-minsan suriin ang pagkain upang masuri kung paano umuunlad ang pagluluto, at kapag ginagawa ito ay pukawin din at muling ayusin ang mga gulay sa baking dish upang magluto ng pantay-pantay at pinananatiling basa-basa sa tubig.
Hakbang 10
Suriin ang inihaw na gulay at gulay para sa doneness kapag nawala ang timer pagkatapos ng 1 oras na pagluluto. Kung ang pagkain ay hindi pa tapos na, itakda ang timer para sa isa pang 10 o 15 minuto, depende sa kung magaling na ito sa ngayon.
Hakbang 11
Patuloy na suriin ang pagkain para sa doneness, pukawin ang mga gulay at i-reset ang timer hanggang matapos ang pagkain. Ang kinakailangang oras ng pagluluto ay nag-iiba batay sa maraming mga kadahilanan, tulad ng laki ng inihaw, pag-calibrate ng temperatura ng iyong oven at kung paano mo pinuputol ang mga gulay. Sa pangkalahatan, gayunpaman, dapat itong kumuha ng pagkain sa pagitan ng 1 at 2 oras upang lutuin.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Beef sirloin inihaw, anumang laki
Tubig
Raw karot
Raw patatas
Taymer ng kusina
Paring kutsilyo
Pambalat ng gulay
Sangkalan
Katamtamang laki ng paghahalo ng mangkok
Brush ng gulay
Oven mitts o mainit na mga pad
Tip
Maaari mong gamitin ang uri ng patatas na gusto mo kasama ang iyong inihaw, tulad ng puti o pulang patatas.
Bilang karagdagan sa inilarawan na pamamaraan, ang pagluluto ng isang baka sirloin inihaw sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay at madaling pagpipilian. Upang gawin ito, idagdag ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa palayok, kasama ang 2 pulgada ng tubig, at lutuin nang maraming oras. Bukod sa mga karot at patatas, maaari mo ring isama ang iba pang mga sangkap sa iyong inihaw, tulad ng asin, paminta, hilaw o pinatuyong bawang, hilaw o pinatuyong mga sibuyas at sariwa o pinatuyong mga halamang gamot.
Upang gawing akma ang pagkain na ito sa malusog na mga patnubay, ang kalahati ng iyong pagkain ay dapat na binubuo ng mga gulay at prutas. Ang isang-ikaapat ay dapat maglaman ng iyong sandalan ng protina at ang iba pang ikaapat ay dapat na binubuo ng isang malusog na butil o almirol, paliwanag ng SelectMyPlate.gov.
Babala
Malapit na panoorin ang inihaw habang nagluluto ito upang hindi ito ma-overcooked, na magreresulta sa tuyo, matigas na karne.
Subukan ang panloob na temperatura ng inihaw bago kumain. Inirerekomenda ng FoodSafety.gov ang temperatura ng hindi bababa sa 145 degree F upang maiwasan ang mga sakit na dala ng pagkain.
