Kasama sa mga pulang nutrisyon ng patatas ang mga mahahalagang bitamina, mineral at enerhiya na kailangan mo upang ma-fuel ang iyong abalang araw. Ang mga ito ay isang gulay na ugat na gumagawa ng isang malusog na karagdagan sa anumang mahusay na balanseng diyeta.
Makakakuha ka ng pinakamaraming benepisyo sa nutrisyon mula sa mga pulang patatas sa pamamagitan ng pagkain ng kanilang manipis na balat, kasama ang puting laman. Siguraduhing hugasan ang panlabas na balat ng patatas bago maghurno o kumukulo upang alisin ang lahat ng dumi.
Mga Pakinabang ng Red Potato at Nutrisyon
Ang isang daluyan, pula na balat na patatas na inihurnong mga sukat na mga 2.25 hanggang 3.25 pulgada ang lapad. Mayroong 151 calories sa pulang patatas na ito, 4 gramo ng protina at mas mababa sa 1 gramo ng taba, ayon sa USDA. Ginagawa nitong mahusay ang mga patatas para sa mga diyeta na may mababang taba.
Ang isa sa mga benepisyo ng pulang patatas ay ang mga ito rin ay isang buong pagkain, at isang mapagkukunan ng gulay na kanin upang kumain kasama ang hapunan, sa halip na kumain ng mga naprosesong pagkain. Magkaroon ng kamalayan sa laki ng iyong bahagi kapag kumonsumo ng patatas upang maiwasan ang pagkain ng higit pang mga kaloriya kaysa sa kailangan mo.
Bilangin ang Carbs
Mayroong 34 gramo ng mga carbs sa pulang patatas. Mga account sa hibla ng pandiyeta para sa tatlo sa mga gramo na ito ng karbohidrat. Tinutulungan ng hibla na maayos ang iyong panunaw, pinipigilan ang tibi at pagtatae, maaaring bawasan ang kolesterol at asukal sa dugo, at makakatulong sa pakiramdam na buo ka pagkatapos kumain.
Ang karamihan sa natitirang mga karbohidrat sa pulang patatas ay nagmula sa mga starches. Ang mga ito ay kumplikadong mga karbohidrat na natagpuan sa buong pagkain, tulad ng ipinaliwanag ng Mayo Clinic. Bagaman isang patatas ang mga patatas, itinuturing silang isang gulay na starchy dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng karbohidrat. Kung sinusunod mo ang isang kinokontrol na plano sa diyeta na may karbohidrat o may diyabetis, maging maingat sa laki ng iyong bahagi upang maiwasan ang labis na paggamit ng karot.
Kunin ang Iyong Mga Vitamins
Nagbibigay din sa iyo ang mga pulang patatas na may iba't ibang mga bitamina upang mapanatili ang iyong kalusugan. Ang isang medium na pulang patatas ay nagbibigay ng 22 mg pf bitamina C - 29 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mga kababaihan at 24 porsyento para sa mga kalalakihan, ayon sa Pambansang Akademya ng Agham. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng bitamina C upang makabuo ng collagen - isang mahalagang protina na nag-uugnay-tissue - upang labanan ang mga impeksyon, upang makatulong sa pagsipsip ng bakal at tanso at mapanatili ang malusog na mga buto, ayon sa Harvard Health Publishing.
Makakakuha ka rin ng 28 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bitamina B6, 18 hanggang 20 porsyento para sa niacin at 12 porsyento para sa folate mula sa mga pulang patatas. Ang mga bitamina B na ito ay tumutulong sa metabolismo ng enerhiya, paglaki ng cell at pag-aayos, pagpapanatiling malusog ang balat at nerbiyos, at tinutulungan silang maiwasan ang ilang mga depekto sa kapanganakan ng neural-tube sa mga sanggol.
Isama ang Mga Patatas para sa Mga Mineral
Naglalaman din ang mga pulang patatas ng maraming mahahalagang mineral. Ang isang medium patatas ay nagbibigay ng 12 hanggang 15 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa magnesiyo, 18 porsyento para sa posporus at 28 hanggang 36 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa potasa, ayon sa Pambansang Akademya ng Agham. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng potasa upang matulungan ang pag-regulate ng presyon ng dugo, balanse ng likido, mga impulses ng nerve at mga kontraksyon ng kalamnan.
Ang iba pang mga mineral sa pulang patatas ay gumaganap ng isang bahagi sa maraming mga pag-andar sa katawan, kabilang ang paggamit ng kaltsyum, kalusugan ng buto, metabolismo ng enerhiya, pagbuo ng pulang selula, immune function at balanse ng acid-base.
